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E' uscito un nuovo noir di Fred Vargas!! Con il commissario Adamsberg!!! Dal meravigliosamente inquietante titolo "La cavalcata dei morti"... Quindi scusatemi se per un po' non posterò [...]
Pino Mondello, bartender di lunga esperienza, inizia a lavorare nei primi anni Ottanta. La grande passione per la musica jazz lo porta a lavorare al St. Louis Music City per otto stagioni, dove [...]
Il paese di Badalucco, nelle Alpi Mistiche della Liguria - entroterra di Sanremo e Taggia - ospita ogni anno a settembre una sagra atipica, dove la cucina tradizionale ligure si sposa con il [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 8 fettine di vitello pecorino grattugiato 1 arancia prezzemolo in foglie 40gr. di burro 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 piccolo cavolfiore 300gr. di pasta corta 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1 noce di burro 1 cipolla tritata 320gr. di riso 1dl. di vino bianco secco 1 litro circa di [...]
Cari chef, oggi propongo un piatto non proprio estivo ma molto veloce da preparare, quindi chi come me è sempre di corsa penso possa apprezzarlo. Inoltre è privo di grassi aggiunti e ricco di [...]
Il cous cous è uno di quegli alimenti che si prestano a tanti impieghi, se poi è precotto c’è il vantaggio della rapidità di preparazione, così in poco tempo può risolvere un pranzo o [...]
Il biscotto di grano non lo utilizzo solo per fare la saporitissima caponata alla napoletana, che trovate qui, ma anche per imbottire i peperoni. Questa non è la ricetta napoletana dei [...]
RUOTE MARINARE (dosi valide per 2 persone)Ingredienti:140 gr. di ruote; una scatola di polpa di granchio al naturale (circa 240 gr.); 1/2 bicchiere di vino bianco; un cucchiaio d'olio extra [...]
Mauro PasqualiLa Sardegna è (giustamente) nota per il suo mare e le sue spiagge, che nulla hanno da invidiare ad altrettanto famose destinazioni esotiche. Purtuttavia la Sardegna che amo è [...]
Finalmente l’estate, con i suoi profumi e i suoi colori accesi, è arrivata. Il sole adesso è veramente più generoso, ci fa sentire meglio un pò per la pelle più mielata ma soprattutto [...]
Buongiorno!!! ed oggi è tornato il sole... così la disavventura di ieri mattina.. è soltanto un brutto ricordo lontano :-DCredo che abbiate capito quanto amiamo la pasta fredda in estate!!! [...]
zucchinesale grossoacetoacquaolio evoaglio peperoncino rosso fresco piccanteLavare le zucchine, tagliare a metà quelle più grosse e togliere i semi.Grattugiarle con una grattugia a fori [...]
Li ho realizzati oggi su consiglio della mia carissima amica Patrizia che ringrazio,sono stati molto apprezzati,veramente buoni e soffici!La ricetta l'ho presa dal sito GialloZafferano.Vi [...]
L'altra sera, sfogliando uno speciale della cucina italiana, cucina veloce per l'estate, n°9 del 2003, mi è balzata all'occhio questa ricettina sfiziosa e veloce, anzi velocissima!! L'ho [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI PER LA PASTA 300gr. di farina 100gr. di burro 1 uovo sale PER IL RIPIENO 300gr. di animella di vitello [...]
Frascati è una delle denominazioni più popolari, più celebrate del vino d’italia. Frascati è nel cinema e nella letteratura, Frascati è ricordi di fiaschi, osterie di stada, e gran [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti circa INGREDIENTI 1 pollo da brodo 1 litro e 1/2 di acqua 1 mazzetto di odori da brodo 150gr. di spinaci 1/2 [...]
Risotto cremoso al salmone Ingredienti250 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cozze 200ml. di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350gr. di [...]
I miei primi burger con il bimby!!! Facili facili, velocissimi e buonissimi… che modestia!!! Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 6 funghi champignon 1 pomodoro secco 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di code di gamberi precotte al naturale 200gr. di farina bianca 2 uova 2 cucchiai di olio 2 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI 400gr. di fesa di tacchino 100gr. di pane secco 1 cucchiaio raso di curry in polvere 1 bicchiere di olio [...]
Un piatto che può avere un duplice impiego: un primo ed un secondo piatto gustoso.Ingredienti:380 g di riso Roma1 kg di moscardini 400 g di passata di pomodoro80 g di olive nere1 cucchiaio di [...]
