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A circa un mese dall'inizio della vendemmia Umberto Cesari, fondatore dell'omonima azienda vinicola che ha fatto del Sangiovese la sua bandiera, fa il punto sulla stagione 2011 e annuncia [...]
BONEGGIO - Oggi ho raccolta la prima zucca dell'orto e ci sono tanti fiori in procinto di sbocciare, tra domani e dopodomani potrei farci qualcosa. Ma oggi intanto ho pestato una vipera! [...]
Ricetta sarda, me lo cucinava sempre mia nonna quando ero piccola, quando ancora mangiavo animali e derivati. E’ una ricetta “svuota frigo”, anche se è invernale, dovevo inventarmi [...]
La volta scorsa, quando ha inaugurato la sua partecipazione all'emmetichallenge con il kaki age, Teresa non ci ha raccontato nulla di sè: ha preferito parlare attraverso le ricette, usando un [...]
Questo post è un'intramuscolare, un rimedio "salvavita" per tutti quelli che come me ancora non hanno il metano .....a proposito ce n'è ancora qualcuno??Se sì probabilmente sarete al corrente [...]
Pomodorini secchi sott'olio Pomodori origano peperoncino piccante aglio sale olio extravergine d'oliva. Come prima cosa bisogna tagliare a metà i pomodori (verticalmente) e si [...]
La Selezione Del Sindaco 2011 - 27/29 Maggio - Torrecuso - Benevento - Taburno Quest’anno, il concorso enologico internazionale “ La Selezione Del Sindaco 2011” ha celebrato [...]
Le altrimenti adorabili Prove d’assaggio di Carmelita Cianci non contemplano il vino, “è tempo di porre rimedio all’insostenibile situazione” mi ha detto il capo. [...]
![DOCG Asolo Colfòndo – Bele Casel 2009 [8.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/colfondo-belecasel-mathusalem-733x550.jpg)
Qualche sera fa in un ristorante di Milano leggevo con un filo di autocompiacimento la denominazione “Colfòndo” accanto a quella di un produttore. Uno diverso, non era quello di [...]
In estate accendere il forno di casa non è il massimo ma(c’è sempre un “ma”), la cuocio inmicroonde e soprattutto (c’è sempre un “soprattutto”), questa pasta, al [...]
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia vegan 2 cucchiaio d’olio evo 2 spicchi d’aglio tritati 1 carota 2 melanzane piccole 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 2 zucchine 35 g di [...]
Per qualche strana ragione(ma va??) oggi ho problemi con l'allineamento, avrei voluto scrivere prima della foto, ma non mi era consentito farlo se non da metà riga, per cui ho optato per questa [...]
Questo è il periodo giusto per realizzare questa buonissima torta. Si possono usare vari tipi di frutta fresca e visto che in questo periodo dell’anno ne abbiamo tanta, la scelta è vasta. [...]
Piove, fresco, anzi proprio freschino…. polenta! Ingredienti (per 2 persone): polenta istantanea 100 gr olio evo tartufato verdure miste estive 500 gr olive all”aceto balsamico 10 pz [...]
Diciamo la verità: tra quelli che amano davvero il Nebbiolo e i suoi figli nobili, Barbaresco e Barolo, sono stati in pochi a non gioire. Il ritorno di Dante Scaglione – dopo 17 anni di [...]
BBQ4All, sito sul barbecue curato da Gianfranco LoCascio è appena diventato un blog, gli amanti del genere DEVONO vederlo. E’ un ritornello che conosciamo: fare la pizza simil-napoletana in [...]
Le spezie sono tante (milioni di milioni, verrebbe da dire parafrasando una celebre pubblicità). Alcune sono note, altre le conosciamo poco, di altre ne abbiamo sentito parlare e altre ancora [...]
Questo post dovevo pubblicarlo ieri, e la ricetta doveva partecipare al contest di About Food...ero in trasferta in Alto Adige...e indovinate un pò? Le foto erano a Padova...e quindi [...]
Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia atavica benevolenza verso i fichi… per gli altri, ebbene si, confesso, da quando gli ho ’scoperti’ (ormai [...]
Come avevo previsto l’articolo sul ragù alla (quasi) bolognese ha originato un bella discussione nei commenti, dove in molti hanno descritto il “loro” ragù. Soprattutto ha destato [...]
E vabbè... ci ho provato ed è venuto anche discretamente buono. Era da tempo che pensavo di unire i cranberries alla segale, poco convinta per la verità, ma alla fine ne è nato un pane che [...]
Le polpette di melanzane sono un contorno che in estate a casa mia si mangia molto volentieri. Sono semplici da preparare, in effetti come delle normali polpette solo che alla carne si [...]
Ecco allora la ricettina per il super chiccoso e modaiolo muffin che ho presentato nel post precedente come dolce abbinamento al libro del mese di luglio "Il diavolo veste Prada". La ricetta è [...]
Dosi per: 10 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti circa INGREDIENTI 20 tartellette piccole 20 wurstel da cocktail 2 cipolle 10 cucchiai di senape 1 bicchiere [...]
E' da circa un mese che frequento il Gambero Rosso. Non ve ne avevo ancora parlato perchè mi piace prendere tempo per farmi un'idea precisa senza giudicare solo dalle prime impressioni. Sono [...]
