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Eccomi con un altro post a contenuto calorico decisamente alto e soprattutto con lo stesso tema: il panettone!Ebbene si, perchè la Chef catanese Bianca Celano, in collaborazione con Di Stefano [...]
Di Fabio Riccio, Enchor TA’ MENA ESTATE, Gozo Malta Dei vini maltesi se ne sa poco, anzi, la maggioranza degli Italiani forse neanche sospetta che nell’arcipelago a sud della Sicilia si [...]
Un panino lungo 10 metri e farcito con il salame. La maxi merenda tradizionale è stata preparata a Cremona per la Festa del Salame. A prepararlo, Emanuele Generali titolare dell’omonimo [...]
Acquisire per naturalizzazione la cittadinanza del Suburbio VIII Gianicolense ed eleggere Bravetta a residenza comporta agi e benefici sostanziali. Lungo Via di Bravetta ho il golden mile che [...]
Siamo a La Tradizione, bottega con cucina campana (e non) a Vico Equense, in provincia di Napoli. Abbiamo provato la loro cucina tradizionale in un pranzo di fine estate: qui le foto, i prezzi e [...]
Una storia che sembra avere un lieto fine, quella dello chef siciliano Natale Giunta, a cui è stata finalmente (e speriamo definitivamente) riassegnata la scorta. Ve la ricordate la sua [...]
I calamari ripieni alla siciliana sono una vera prelibatezza della cucina tradizionale, la ricetta prevede gli ingredienti poveri presenti in tante ricette siciliane!Non vi fate scoraggiare [...]
Dal ricettario di famiglia oggi vi lascio una ricetta deliziosa: calamari ripieni in umido alla siciliana, con un sugo leggermente rosato e cremoso, dal gusto delicato e dalla morbidezza [...]
Siete pronti per la quinta puntata della nuova stagione di 4 Ristoranti di Alessandro Borghese? Questa volta lo chef ci porta a Palermo, alla scoperta dello street food. Dopo le puntate di Hong [...]
Il salmoriglio è una salsa siciliana, usata anche in Calabria, che serve per condire il pesce, a base di olio d’oliva, aglio, origano, basilico, succo di limone, peperoncino piccante, [...]
La Vigna del Gallo dell’Orto Botanico di Palermo e della Doc Sicilia vini aderisce alla Urban Vineyards Association, rete internazionale che riunisce le vigne urbane d’Europa ad [...]
Una gran voglia di risotto … ma con cosa quando in frigo non c’è praticamente niente? Avete mai provato il Risotto al Marsala e Scamorza Affumicata?! Non vi resta che correre in [...]
di Roberto Giuliani Ripescato dalla cantina, il Faro 2012 ottenuto da nocera, nerello mascalese e cappuccio, era ancora frutto della mano esperta di Carmelo Scarfone, accompagnato dal figlio [...]
Le chips di zucca al rosmarino con le olive sono un antipasto o un contorno davvero sfizioso! Si tratta di una ricetta molto facile e con pochi ingredienti!In pochi minuti avrete preparato un [...]
Inaugurato il 15 ottobre a Milano il nuovo ristorante di Javier Zanetti, ex capitano dell’Inter e attuale vicepresidente della società nerazzurra che espande dunque ulteriormente i suoi [...]
Abbiamo visitato il Danny Bar di Gianni Madonna, chiamato anche “Pasticceria Madonna”, prima pasticceria che incontrerete sul viale che vi porta all’aeroporto di Napoli, [...]
La pasta broccoli e salsiccia è un primo piatto rustico, ricco e sostanzioso. Una ricetta classica della cucina italiana di solito preparata con le orecchiette!Le orecchiette salsiccia e [...]
Acciughe e alici: come cucinarle e che differenza c’è tra questi due pesci? In questo VIDEO TUTORIAL vi mostro passo passo come si puliscono le acciughe e vi racconto un po’ di [...]
La Calabria è terza tra le regioni Ue per i terreni coltivati con metodo biologico. Sul 29 % della superficie agricola totale, la punta del Bel Paese pratica agricoltura biologica. Inoltre, [...]
Le rame di Napoli sono biscotti tradizionali siciliani al cacao, morbidi e profumati grazie alle spezie utilizzate, cannella e chiodi di garofano! Ecco la ricetta originale, facile e veloce!Di [...]
A pochi metri dal variopinto mercato di pesce di Marsaxlokk, un piccolo borgo peschereccio poco distante da La Valetta che ha resistito (per ora…) all’arrembante cementificazione delle coste [...]
Tortino di pesce spada alla siciliana. La ricetta di oggi è semplicissima: il tortino di pesce spada è un antipasto tipico siciliano, ma se lo preparate in teglia potete servirlo anche come [...]
Giunto alla sua sesta edizione, Mediterranean Cooking Congress, l’evento che intende promuovere la tipicità delle materie prime del Mediterraneo, tour gastronomico, si svolgerà da [...]
Indice Se vi imbattete nel vasto mondo del web cercando “Sine Milano”, leggerete di un ristorante gastrocratico. Gastro che? “Sine”, cioè “senza” in latino, “vuole [...]
Siamo a Vigevano, città d’arte in provincia di Pavia. La torre del Bramante, il Castello Visconteo e la piazza Ducale sono solo alcune delle ricchezze storiche che il paese ha da offrire. A [...]
