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Non ho parole, se non di ringraziamento a tutti, per commentare l’andamento del Banco d’assaggio, intitolato Una terra un vitigno un vino: i cento volti del Barolo che gli amici della [...]
L’Azienda Agricola Terra di Vento comunica che il corso Fisar di 1° livello per Sommelier avrà inizio martedì 16 Febbraio alle ore 19:30, presso il museo del Cavallo e delle tradizioni [...]
Uva: nerello mascalese, nerello cappuccio e nocera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Mediaticamente è boom. Qualitativamente, neanche a dirlo. [...]
Non capita spesso che tra i volumi che si occupano di vino e dintorni pubblicati in Italia, inferiori, per numero e qualità rispetto a quelli pubblicati in svariati Paesi esteri, dagli Stati [...]
Le immagini della manifestazione organizzata a Ercolano al Mav con l’Ais Comuni Vesuviani Avellino, la presentazione della nuova guida dei vini di Slow FoodErcolano, 28 gennaio. Il lato [...]
Intervista di Patrick Maclart e Emmanuel Delmas
A Identità Golose, in quel di Milano, uno dei maggiori appuntamenti italiani della cucina d'autore, casa Ferrari ovviamente c'è. Protagoniste della "Degustazione del Secolo" la Riserva [...]
Angelo PerettiSempre difficile tastare vini da botte (o da vasca d'acciaio, dopo l'uscita dal legno e prima di passare in vetro). Eppoi è anche potenzialmente anche rischiosetto scriverne. Ché [...]
Post molto sintetico al volo, retour de Verona dopo aver partecipato all’Anteprima Amarone della Valpolicella 2006, ad uso e consumo degli appassionati che vi si recheranno domenica 31 [...]
Le interviste di Patrck Maclart e Emmanuel Delmas
Non saprei come altro definire la mia piccola partecipazione al libro di Massimo Carraro, dal nome appunto tipico da salumieri o gastronomi “Un etto di marketing (è un etto e mezzo, [...]
La crisi si sconfigge con la qualificazione professionale degli addetti e in un settore, come quello del vino, che rappresenta ancora una nicchia felice. È la proposta dell’Associazione [...]
La mia fede nella critica di professione da un po’ di tempo vacilla. I miei dubbi di ateo hanno una data di nascita precisa, il 4 settembre 2009. A quel giorno risale la pubblicazione di [...]
Il Brunello secondo Franco Biondi Santi Se siete, come me, dei convinti sostenitori del Brunello di Montalcino e credete che la leggenda di questo grandissimo vino, che oggi può contare su un [...]
![Settembrini, Roma [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1120005-800x600-400x300.jpg)
Quello che mi stupisce leggendo le gesta di Luigi Settembrini, retore e patriota, è la grande precocità con cui si diventava uomini un paio di secoli addietro. Settembrini ebbe la cattedra di [...]
Mi sento talmente a casa mia da Vittoria e Gennaro da programmare un pranzo veloce domenicale prima di recarmi al lavoro, per la disperazione dei sommelier che oltre un bicchiere di Fiano di [...]
Una triste notizia ha turbato il tran tran di questa tranquilla domenica casalinga. Da una cara amica, a funerali già celebrati oggi, a Torricella Verzate, ho saputo della scomparsa a 77 anni, [...]
Dopo Firenze, si preparano a partire le lezioni anche a Lucca e a Poggibonsi. Corsi di primo livello per diventare sommelier ai nastri di partenza.Dopo il ciclo di lezioni già iniziato nel [...]
Angelo PerettiOh, bene. Di capsula a vite se ne parla. M’ha fatto piacere che sulla riflessione che ho cercato di mettere in piedi sulla questione dell’imbottigliamento in screwcap siano [...]
Mercato francofono per antonomasia, dove il vino francese riesce ancora a ritagliarsi il sessanta per cento del mercato, il Belgio è un Paese dove il consumo di vino gode di buona salute ed è [...]
Non chiedete a Carlo Macchi – capobrigata di Wine Surf – quali “pensieri” gli ispiri Alessia Marcuzzi, giunonica conduttrice del Grande Fratello televisivo. C’è il [...]
Buone nuove dalla splendida terra del Roero, conosciuta per le sue pesche, per le squisite verdure, per la bellezza dei panorami e solo in seconda battuta anche per i suoi vini. Se anche io che [...]
Immaginate la scena. Sede d’esame per diventare sommelier, l’esaminatore inizia: “Mi parli del vino californiano”. L’aspirante risponde: “E’ conosciuto [...]
Câè sempre una storia avvincente dietro unâazienda produttrice di vini. Una narrazione che rasenta spesso toni fiabeschi. E dunque si comincerà proprio con un [...]
La Guida ai vini biologici 2010 riconosce e premia anche quest'anno la qualità e il gusto delle bollicine Barone Pizzini. Il Franciacorta migliore bio in Italia.Milano, 20 gennaio 2010 - [...]
