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Basta, è ora che qualcuno lo dica. E lo faccio io, da insider. Non ditemi che sparo sulla categoria e che non ho rispetto per la professione: dietro ai bicchieri roteanti, alle divise linde e [...]
Questa va raccontata. Non sono in molti, infatti, al di fuori della regione a sapere che l’enoteca forse più grande e fornita dell’Umbria sia dentro ad un supermercato vicino [...]
Non solo MyFeudo (il kit è ancora di là che mi aspetta) ma anche Zeta Project (ovvero Mattia Barzaghi) con una idea ancora diversa e affascinante. Scegliere due sommelier (l’altro [...]
Metti che ti proponga di trascorrere la mattinata in una cucina, dove potrai vedere, capire, imparare e discutere la preparazione di diversi piatti succulenti? I quali poi avrai ovviamente il [...]
Il nuovo claim sarà Piatto fritto, mi ci ficco! un invito chiaro a cedere alla tentazione di tuffarsi nelle fritture più golose, lasciando perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le [...]
Comunicazione di servizio: i vini italiani non sono graditi in estremo Oriente, non tutti almeno. Fermi! aspettate un secondo prima di stracciare il biglietto Montalcino-Shanghai e finite di [...]
Istituzioni pubbliche e privati di nuovo insieme per gli incontri in terra di Siena. "Girogustando", ritorna il tempo dei menu a quattro mani. Da febbraio a novembre, diciotto cuochi accolgono [...]
Angelo Di Costanzo, 34 anni, ultimo di sette fratelli. Prima lavapiatti, poi portapiatti, solo a 21 anni scopre il piacere dei bicchieri da vino (pieni) e a 26 si diploma sommelier Ais. Nel [...]
Lo sapevo. A chi non è mai capitato di leggere qualcosa e pensare “che tonto, mi ronzava in testa da tempo ma ancora non c’ero arrivato”? E così, proprio ieri, Alfonso Cevola [...]
Il 7 e 8 marzo UNA Hotel, Lido di Camaiore. Dopo il grande successo delle prime due edizioni, torna Terre di Toscana che quest'anno vedrà riunite quasi 100 fra le migliori aziende dei vari [...]
Maria Ida Avallone è la nuova Delegata per la Campania dell'Associazione Nazionale Donne del Vino. Subentra ad Elena Martusciello che per due mandati ha guidato la sezione campana ed oggi è [...]
GAIARINE (TREVISO, NORTH OF ITALY) 05/02/2010 – Veronica Panisson, sommelier in quel di Mestre, mi scrive di questa splendida esperienza...
Raccontare in prima persona il grande successo del banco d’assaggio “Una terra, un vitigno, un vino: i cento volti del Barolo” che abbiamo organizzato in collaborazione con Franco [...]
“E’ asciuto pazzo o’ padrone….” direbbero dalle parti mie. Se è vero che l’edizione 2010 della famosa guida rossa ha decretato il sorpasso di Tokyo, con i suoi [...]
Non ho parole, se non di ringraziamento a tutti, per commentare l’andamento del Banco d’assaggio, intitolato Una terra un vitigno un vino: i cento volti del Barolo che gli amici della [...]
L’Azienda Agricola Terra di Vento comunica che il corso Fisar di 1° livello per Sommelier avrà inizio martedì 16 Febbraio alle ore 19:30, presso il museo del Cavallo e delle tradizioni [...]
Uva: nerello mascalese, nerello cappuccio e nocera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Mediaticamente è boom. Qualitativamente, neanche a dirlo. [...]
Non capita spesso che tra i volumi che si occupano di vino e dintorni pubblicati in Italia, inferiori, per numero e qualità rispetto a quelli pubblicati in svariati Paesi esteri, dagli Stati [...]
Le immagini della manifestazione organizzata a Ercolano al Mav con l’Ais Comuni Vesuviani Avellino, la presentazione della nuova guida dei vini di Slow FoodErcolano, 28 gennaio. Il lato [...]
Intervista di Patrick Maclart e Emmanuel Delmas
A Identità Golose, in quel di Milano, uno dei maggiori appuntamenti italiani della cucina d'autore, casa Ferrari ovviamente c'è. Protagoniste della "Degustazione del Secolo" la Riserva [...]
Angelo PerettiSempre difficile tastare vini da botte (o da vasca d'acciaio, dopo l'uscita dal legno e prima di passare in vetro). Eppoi è anche potenzialmente anche rischiosetto scriverne. Ché [...]
Post molto sintetico al volo, retour de Verona dopo aver partecipato all’Anteprima Amarone della Valpolicella 2006, ad uso e consumo degli appassionati che vi si recheranno domenica 31 [...]
Le interviste di Patrck Maclart e Emmanuel Delmas
Non saprei come altro definire la mia piccola partecipazione al libro di Massimo Carraro, dal nome appunto tipico da salumieri o gastronomi “Un etto di marketing (è un etto e mezzo, [...]
