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Degustazioni guidate e la presentazione del libro Bevo Birra apriranno la prima giornata di evento. Sabato 2 e domenica 3 luglio 2011 si terrà a Finalborgo (SV), presso la location Cà di Nì [...]
O se preferite a modo mio! Lo so ci sono già diverse ricette di pan di spagna, perciò voglio postare anche la mia, collaudata approvata e… pappata Ingredienti: 75 gr di burro di soia 1 [...]
Il libro era atteso e pare sia stato un successone da migliaia di copie oltre, ovviamente, a quanti lo acquistano per studiare durante i corsi AIS. Stiamo parlando di Vino nel Mondo, il libro [...]
I consumatori italiani credono nel biologico e fanno registrare nel 2011 un aumento record del 13 per cento negli acquisti di prodotti biologici confezionati che addirittura raddoppiano per [...]
Meglio evitare i toni trionfalistici che ho intravvisto in qualche giornale: secondo uno studio sulla dieta alimentare in tutto il mondo svolto da OXFAM, una confederazione internazionale di 14 [...]
di Giulia Cannada Bartoli Locanda Ntretella Salita S. Anna di Palazzo (Adiac.Via Chiaia) Tel. +39.081.427783 – mob. 39+ 333. 7687 111 www.locandantretella.it Aperto: pranzo e cena ( 12,00 – [...]
Stamattina sono di corsa. Il marito è partito all'alba per Madrid, prima tappa l'obitorio (ve l'ho detto, no, che è un gran periodo...) che però in Spagna si chiama Tanatorio e al telefono [...]
INGREDIENTIPer il Pan di Spagna100 g di farina100 g di zucchero in polvere3 uova1 limone1 bustina di lievito per tortePer la crema90 g di zucchero75 g di farina3 tuorli d'uovo500 ml di latte1 [...]
Con questa ricetta ho cercato di realizzare un ponte virtuale gastronomico tra l’Italia a l’Oriente. Ho seguito l’esempio di Marco Polo, sono partita dal Veneto con il primo ingrediente, [...]
Esistono sempre tantissime ragioni per una passare qualche giorno a Barcellona. La città catalana è uno dei punti di riferimento del turismo mondiale e offre sempre qualcosa di stimolante ai [...]
Rosario Lopa: 'Importante iniziativa per la filera del castagno campana che conta oltre il 60% del prodotto nazionale'.Quattro le linee di intervento immediato per combattere un insetto killer [...]
Pecorino di Filiano massaggiato con aceto e olio extravergine di oliva, rum delle Barbados e anche cultura letteraria nell'evento di sabato 25 giugno all'antica Masseria dell'Alta Murgia di [...]
Ci faccia piacere o no, la nostra legislazione è in qualche modo responsabile della sempre maggiore presenza sul mercato di falsi prodotti “Made in Italy”. Sappiamo tutti che le [...]
Ci siamo... è arrivato il tempo dei miei saluti estivi... già, dopo poche ricette e pochi post, ho deciso che è arrivato il momento per LA ZUPPA di andare in vacanza per un po’... diciamo [...]
Non vi capita mai di trovare e provare un alimento che, magari, avete addocchiato con scetticismo senza saperne il motivo? Io ho avuto questa esperienza con i fagioli dell'occhio. [...]
L'origine delle “vastedde ca' meusa” risale al Medioevo quando a Palermo era presente una consistente comunità ebraica. Alcuni componenti di questo clan, fra le varie attività [...]
Riccardo Collu Fra i ricordi più belli che serbo del giro della penisola iberica che ho effettuato 10 anni fa, vi è la sosta nel Principato delle Asturie. Il paesaggio, il [...]
Antichissima Tartra o Tartrà di Giovanni Goria è' un antico budino povero, salato e pepato, che risale alla notte dei tempi ed ha origine forse spagnola o barbaresca. Oggi lo mangiamo come [...]
Avete mai assaggiato un gazpacho di mango? E non pensate che stiamo per togliere l’ingrediente fondamentale di questo piatto famoso della cucina spagnola, ovvero i pomodori! Solamente che [...]
E poi ti trovi a Mogoro, perso tra il mare e le montagne, nella Marmilla, terra di contrasto, piana e allo stesso tempo tondeggiante di colline morbide e bassotte, dove l’erba verde o [...]
Ieri, domenica venerdì 19 giugno 2011, nella sgargiante terrazza panoramica del Grand Hotel Medionanum *******L di Milano-Quarto Oggiaro, si è svolta una storica ed eccezionale degustazione di [...]
I toast non sono solo quelli salati, cioè due calde fette di pane tostato ripiene di prosciutto e formaggio o altri ingredienti. Da qualche giorno ho scoperto nel mio ricettario Bimby che i [...]
Essere creativi vuole dire non copiare - Jacques MaximinMi ricordo la copertina del Gambero Rosso dell'agosto 1998 che ritrae Ferran Adrià con un sifone e il titolo "Il cuoco del XXI secolo"Mai [...]
Questa domenica un amico di famiglia mi ha portato dal suo incantevole paesino di montagna delle ciliegie biologiche buonissime e della grappa “a tiratura limitata”. Una parte della frutta [...]
Miglior colpo di scena del giorno. Non che sia in vena di postmodernismi ma noiatri si parla solo di locale e di km zero, giusto? I germogli di soia tedeschi se li mangino i crucchi e i [...]
