Un famoso piatto della cucina spagnola, perfetto per soddisfare i vostri invitati. Ingredienti per 6 persone: - 2 cucchiai di olio extravergine -1 cipolla -3 spicchi d’aglio -1 peperoncino [...]
Pulire le fette di tonno togliendo con un coltellino affilato la pelle e la lisca centrale.Tritare le cipolle poi mettere la metà del trito in una larga padella antiaderente, aggiungere gli [...]
INGREDIENTI700 g di tonno fresco a fette300 g di cipolle400 g di pomodori pelati2 foglie di alloro2 spicchi d'aglioun ciuffo di prezzemolo tritato200 ml di vino bianco secco1/2 limonenoce [...]
Sono una enocinefila, amo cinema e vino soprattutto quando vanno insieme. Non tradirei mai uno per l’altro. Parliamoci chiaro, niente a che vedere “Il profumo del mosto [...]
E già, posso anche indignarmi sulle ultime vicissitudini personali relative al lavoro di pasticcere, ma credetemi non posso stare lontana da uova, latte e sbattitore. Così dopo uno splendido [...]
Ricco il programma di appuntamenti per la giornata di chiusura della 113^ edizione di Fieracavalli. Dalle finali delle più prestigiose competizioni sportive, tra cui la finale di Jumping [...]
Cereale o non cereale? Questo è il problema! La natura della quinoa, una pianta erbacea tipica di Perù e Bolivia, nel tempo ha ingannato molti, anche perché la [...]
Sbattete i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero, incorporatevi lentamente la farina setacciata, infine diluite con il latte tiepido. Aromatizzate il composto con la scorza del limone e [...]
INGREDIENTI1 pan di spagna di 500 g160 g di zucchero60 g di farina6 tuorli d'uovo1l di l atte1 bicchiere di rum1 bustina di vaniglia1 limone200 g di meringa Preparazione-->
Preparati e innovativi, ma bloccati dalla burocrazia e dalla mancanza di provvedimenti che li rendano competitivi con i colleghi europei, più numerosi e valorizzati dalle politiche [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
TORTA NAPOLIVi sono mancata???in questi giorni ho avute tante cose da fare e non ho dedicato il tempo che avrei voluto al mio BLOG.... Non ho neanche cucinato cose buone da potervi postare [...]
La crema catalana, chi di noi non la conosce? Parente strettissima, cugina si dice, della crème brulée, si prepara quasi nello stesso modo e si presenta sempre con la sua crosticina in [...]
E' brutta vero? Peccato però che sia strepitosamente buona. Questo è il classico esempio dove "l'apparenza inganna". Un consiglio ... non lasciatevi ingannare da questo brutto aspetto o ve ne [...]
Vincono il premio ideato da Simonit&Sirch - Preparatori d'Uva e dalla Scuola Italiana di Potatura della Vite in collaborazione con l'AIS. Pierpaolo Di Franco e Davide Fasolini dell'Azienda [...]
E chi sono io per scrivere del programma di Matteo Renzi in 100 tostissimi punti twitterati e commentati che nemmeno il migliore dei blogger saprebbe fare? Nemmeno stavo alla Leopolda che da [...]
Che succede quando non si ha tempo ma si vuole fare tutto lo stesso? Che si fanno i danni e poi bisogna ripararli!!Ebbene, ieri, poiché ho iniziato una nuova collaborazione con Mirco della [...]
Per il pan di spagna: 80 gr di farina 80 gr di fecola 5 uova 150 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina Per la farcia: 4 tuorli 250 gr di mascarpone 120 gr di zucchero a [...]
Il Metodo Simonit&Sirch fa scuola all'estero. Relazione di Marco Simonit, unico italiano, al principale appuntamento convegnistico della pregiata zona spagnola.Marco Simonit dei Preparatori [...]
Tanti amici italiani mi chiedono: “Ma la cucina inglese cos’è esattamente?”. Di solito rispondo con un’altra domanda: “Esiste la cucina italiana?” No, [...]
Pubblicato in: Foto Ricette, Impasti di base, Ricette Dolci, Ricette TorteEcco la ricetta del pan di spagna secondo Luca Montersino, il famoso maestro della pasticceria, che vi permetterà di [...]
Mihai Jecu produttore di Moscato ottonel TULCEA (ROMANIA) - Mihai Jecu oggi ha un ettaro di vigna dal quale produce un ottimo moscato dolce, ma in paese lui è il custode della “Sarica”, [...]
[Agnese Malatesti, concorrente di Master Chef uscita dal programma di Cielo Tv causa puré preparato con mano ustionata e fasciata, conduce la diretta su Scatti di Gusto. Per aggiornare dovete [...]
È cresciuta del 3% la quota di esportazione dei paesi produttori di olio di oliva verso i paesi esteri nella campagna 2010/2011: il flusso commerciale è stato di oltre 670.000 tonnellate a [...]
Romanèe Conti, Petrus, Masseto: l'eccellenza vinicola mondiale. Nasce italianwineboutique.it: primo portale tutto italiano che offre alte disponibilità di formati delle migliori etichette del [...]