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Vendemmia anticipata fra i vitigni della Lombardia. Nel Bresciano e nel Pavese qualcuno ha già iniziato da un paio di giorni, mentre dopo Ferragosto per le prime uve mature la raccolta [...]
in queste serate di caldo estivo non c’è niente di meglio di una torta fresca fresca, magari con la panna….. e allora è con orgoglio che vi presento le mie due ultime creazioni [...]
Oh, ma che fine avete fatto tutti?? Com'è che io, neo mamma ancora puerpera, posto almeno una ricettina a settimana, mentre quasi tutti i blog che seguo piangono?...sì, lo so non me lo dite: [...]
Ogm, la messa al bando integrale in Italia ora è più vicina. L’avversione del ministro delle Politiche Agricole per gli Organismi Geneticamente Modificati è nota da tempo. Ora [...]
Attenzione agli inganni del falso Made in Italy. Ben un italiano su cinque (20 per cento) quando è all'estero in vacanza sceglie la cucina italiana anche se una grande maggioranza del 70 per [...]
La settimana enologica si è aperta con due notizie debitamente stagionali. THE HUFFINGTON POST. Abbiamo tutti letto e con piacere che i flavonoidi dell’uva proteggono la pelle contro le [...]
Buona domenica a tutti, anche se oramai è quasi agli sgoccioli...ancora una settimana e poi anche noi partiremo per la Grecia. Ho proprio voglia di stare tutti insieme [...]
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E’ morbida, gustosa e ideale da farcire. Molti la confondono con il Pan di Spagna, dal [...]
Dosi, Cia Emilia Romagna: 'La decisione dopo la firma di un documento comune delle quattro Organizzazioni professionali agricole e a seguito di un 'nulla di fatto' nell'incontro dell'organismo [...]
Pan di spagna tagliato in 3 parti e farcito con fragole e mousse di fragole, ricoperto con mousse e fragole. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette Cerchi casa [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa + 6 ore di riposo INGREDIENTI 300gr. di pan di spagna 500ml. di panna da montare 5 cucchiai di zucchero [...]
Consueto appuntamento estivo con i progetti di Emiliano Falsini, uno degli enologi italiani più dinamici e poliedrici, capace di seguire cantine in luoghi molto diversi e distanti ma [...]
9000 litri di olio deodorato commercializzati da un’azienda olearia di Forlì e spacciato per “extravergine d’oliva” sono stati sequestrati dai Nac, i Nuclei Antifrodi [...]
Questa sezione vi propone la preparazione di dolci che vanno a completare gli impasti di base. Gli impasti di base, come sappiamo bene, si compongono di ingredienti semplici, modesti e poco [...]
È in positivo la somma delle esportazioni vinicole di tutti i paesi del mercato mondiale: raggiunge nel 2010 un +6,7% rispetto al 2009. I paesi esportatori hanno affrontato la crisi in due [...]
'In estate le frodi alimentari tendono a crescere, anche perché con il turismo si amplia il numero delle potenziali vittime della contraffazione. Un fenomeno criminoso che, ancor più se [...]
'L'operazione che i Nuclei Antifrodi Carabinieri d'intesa con l'Ispettorato Centrale tutela Qualità e Repressione Frodi hanno portato a termine in questi giorni è particolarmente importante [...]
Villa del Quar ha un nuovo Executive Chef: ad annunciarlo è la Famiglia Montresor, proprietaria da generazioni di questa elegante villa veneta nel cuore della Valpolicella.Cremonese, 37 anni, [...]
Di fronte all'aumento del 22 per cento delle importazioni di olio di oliva straniero in Italia nel primo quadrimestre del 2011 è importante rafforzare il sistema dei controlli per evitare le [...]
In molti l'hanno vista su fb e in moltissimi mi avete chiesto come si faceva. Ecco il post super dettagliato per realizzare questa deliziosa torta con la sopresa all'interno. Tempo fa mi sono [...]
Il clima d’agosto obbliga alla bollicina ma per non essere dogmatici facciamo un salto fuori da Champagne, Franciacorta e Trento doc, per arrivare in Spagna. Qui troviamo Cava e qualche [...]
Gli impasti di base si compongono di ingredienti semplici, modesti e poco costosi, come farina, acqua ed uova, che mescolati tra di loro si fondono, magnificando il piacere dei nostri palati. In [...]
Succede questa notte. Il ristorante più famoso del mondo, El Bulli di Ferran Adrià, servirà la sua ultima cena. Niente panico: nel 2014 arriverà la Fondazione El Bulli, in Spagna e forse [...]
In estate le insalate sono sicuramente il piatto che più facilmente si manda giù con il caldo e con la poca voglia di stare a spignattare troppo tempo tra pentole e padelle...questa è la mia [...]
Qualche tempo fa, Fabiola aveva organizzato una cena anni '70-80: una cosina da niente, a sentir lei "che non ha fantasia", giusto per qui 30-40 amici che di quel periodo avevano condiviso [...]
