Buon inizio settimana a tutti, come state? qui c'è tanta nebbia tanto per cambiare e anche se vivo a Verona da 10 anni ormai a questo clima non mi ci abituerò mai... Non so voi ma a me, quando [...]
Pizza caserecciaOggi a pranzo ho deciso di far contenta la mia famiglia ed ho preparato la pizza. Un pasto che i miei figli amano, soprattutto quando viene fatta in casa. Mi trovavo in casa 1 kg [...]
Pennette "Mare e Monti" Un primo davvero delizioso che richiama i sapori dolci del mare e forti della montagna. Gli ingredienti per 6 persone 140g Salmone in scatola2 Cipolline [...]
un pane che fa bene, buonissimo e molto saporito; se fatto in casa si crea una crosta croccante, ma sottile, non dura e spessa come spesso capita quando si acquista anche nelle migliori [...]
Non avete scuse, stiamo impegnandoci nel declinarvi la zucca, oggi sarà protagonista insieme alle mele. Ci occorrono: 1 mela; 1 patata; 250 gr di zucca; 2 scalogni; 1 [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere al centro l'uovo, l'olio, il latte e un pizzico di sale poi impastare con le amni fino ad ottenere una pasta liscia e [...]
INGREDIENTIper la pasta200 g di farina 002 uova1 cucchiaio di olio d'oliva1 cucchiaio di latteper il ripieno1 cespo di radicchio 200 g di speck20 g di gherigli di noci tritati2 uova200 g di [...]
Mercoledì della scorsa settimana, dopo aver mosso mare e monti per non lasciare Giorgia a casa da sola, ho partecipato, grazie all’invito di Francesca, alla presentazione dei Saccocci [...]
Ingredienti per 4 persone: -400g di spinaci -120 g di speck -1mela verde -1pera -100g di champignon -2limoni -aceto balsamico -olio extravergine -sale -pepe Preparazione: Lavate con cura gli [...]
Perché non sbizzarrirsi con la polenta..... potrete farla appositamente per questa preparazione o anche con gli avanzi e gustarvi questi succulenti bocconcini, anche in una cena in [...]
Per realizzare il risotto per 4 persone occorrono: 1/2 cipolla; 1 pezzetto di sedano; 1 pezzetto di carota; 1 fetta di zucca; 3/4 porri; 350 gr di riso; 3 fettine di [...]
Domanda di Enrica B. di Novara: ho difficoltà a regolarmi con il sale nei prodotti che acquisto, nelle confezioni non viene scritto, potresti fare qualche esempio? Tipo dove trovo 1 grammo di [...]
L'enogastronomia e l'artigianato del Belpaese sabato 3 e domenica 4 dicembre a Segrate (MI), con i mercatini di 'Tipico Italiano'. Un'ampia selezione di prodotti dal nord al sud: salumi, [...]
Schiaffoni (Paccheri) con speck e radicchio150 gr di speck 150 gr di radicchio rosso 70 gr di burro una cipollina un peperoncino piccante saleTagliare a listerelle lo speck e il radicchio; [...]
Prosciutti, salami ed affettati in genere sembrano non essere stati intaccati dalla crisi economica che si avverte in altri settori, anche alimentari. I motivi possono [...]
'Sapore dell'Anno', l'unico marchio di qualità che premia il Sapore degli alimenti sulla base di test sensoriali, ha dichiarato conclusa la campagna per l'anno 2012.Saranno circa 30 le [...]
La pasta fillo non è propriamente un ingrediente molto simpatico in cucina, poichè un pochino fastidioso da lavorare. Però se avete un po’ di pazienza, i [...]
Risotto allo speck e zafferano. La mia cena di stasera! Buono buono……..tanto buono che devo condividerlo immediatamente con voi……….. Ingredienti ( per 2 persone) [...]
La dolcezza della zucca e la sapidità dello speck legano molto bene: provateli insieme in questa ricetta di bucatini con speck e crema di zucca Per quattro persone [...]
Di solito questa varietà di broccolo l’abbino alla pasta, alle focacce o preparazioni tipo questa. Qualche giorno fa l’ho voluto sperimentare nel risotto e il risultato è stato [...]
Questa ricetta è semplicissima e deliziosa. L'avevamo preparata al corso di cucina, usando l'orzo e altre verdure, ma come in tante ricette, c'è spazio per variazioni sul tema!! Provatela, vi [...]
Ahahahahah sto morendo dal ridere su fb da pochi minuti si sta commentando l'ultimo post di Erica. Vi invito a leggerlo perche' e' molto ironico e purtroppo in alcuni punti molto [...]
E' la terza volta che riprendo a scrivere questo post.....e oggi lo devo assolutamente portare a termine!!!Io non mangio spessissimo la pasta (una media di 2 volte a settimana), ma quando la [...]
Tagliare a rondelle molto sottili lo scalogno e lasciarlo appassire in una padella con un cucchiaio di olio.Pulire bene i funghi ed affettarli poi li in padella con lo scalogno e cuocere circa [...]
INGREDIENTI350 g di tagliatelle all'uovo400 g di funghi misti1 scalognoolio di olivaburroprezzemolosalepepe6 fette di speckparmigiano grattugiatoPreparazione-->