Noi siamo la farina del vostro pane, il grano delle tagliatelle, il sale delle vostre patatine fritte. Siamo il mais delle vostre tortillas, il cioccolato dei dessert, l’edulcorante delle [...]
Immaginate uno che torna dalla Lapponia ed entra in una cucina e scopre – con grande piacere – che si stanno preparando gli gnocchi immaginando che dopo tante zuppe…La ricetta di questo [...]
Il timballo di tagliatelle con funghi e prosciutto è una ricetta pittosto semplice da preparare dal sapore intenso ed originale. In questa preparazione la pasta sarà contornata da un [...]
Chiediamo venia subito per la foto di corsa, questo è il primo fatto l’altra sera ai miei ospiti, ci tenevo a fargli assaggiare la pasta con la farina di grano arso, avevamo tanta fame [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: CANNELLONI AL FORNO Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di cannelloni, una cipolla, 100 g di burro, 100 g di vitello tritato, 150 g [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: VERMICELLI ALLA RICOTTA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di vermicelli, un cucchiaio di estratto di carne, 250 g di ricotta, 50 g [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: VERMICELLI AGLI ASPARAGI Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di vermicelli, 700 g di asparagi, mezzo bicchiere d’olio, sale, [...]
Ecco la dieta della pasta, da seguire tutti i giorni per una settimana. Come regole fisse da applicare tutti i giorni segnaliamo: Colazione, una tazza di caffè, tè verde oppure orzo con [...]
Scarlet womanUn lungo corridoio fatto di quadri meravigliosi e misteriosi, anni di oppressione e morte dietro quelle angeliche facce di putto e dietro i riccioli biondi e le gote sane e paffute. [...]
Un’altro primo oggi, questa volta non si tratta di un risotto però, bensì di un primo piatto a base di pasta, precisamente delle linguine con pomodorini e funghi porcini. Un primo [...]
Stavo sfogliando un ricettario che ho trovato a casa di mia madre quest’estate, tutte ricette veloci e molto semplici, pochi ingredienti e preparazioni che occupano davvero pochissime [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TORTELLINI CON PATÈ DI FEGATO Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di tortellini, 150 g di mascarpone, 150 g di paté di fegato [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TORTELLINI POMODORO E RICOTTA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di tortellini, mezzo bicchiere d’olio, 2 spicchi [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TAGLIATELLE PROSCIUTTO E PISELLI Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di tagliatelle all’uovo, secche, 100 g di prosciutto [...]
Cosa aggiungere quando a raccontarti Cook it Raw, il workshop di cucina che ha radunato chef e studiosi in Lapponia (?) per esplorare un approccio ecologico al cibo, è un editor come Massimo [...]
Roma, casa, ore 2:30 a.m. Appena rientrato, papille in fibrillazione e pancia fantasticamente appagata, sdraiato sul letto ancora non riesco a prender sonno. Nonostante le possibili ipotesi, la [...]
Non parlerò di Tom Robbins, nè di Natura morta con Picchio, giusto per stare alla larga dagli istinti più pruriginosi e dagli intenti più maliziosi che la cozzapesca potrebbe suggerire. Ma [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TAGLIATELLE AL CACAO Ingredienti: dosi per 4 persone 300 g di farina, 100 g di cacao amaro in polvere, 3 uova, sale, 100 g di burro, [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TAGLIATELLE PORCINI E FORMAGGI Ingredienti: dosi per 4 persone 250 g di panna da cucina, 100 g di ricotta, 100 g di parmiggiano [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTINI IN SALSA DI SOIA Ingredienti: dosi per 4 persone mezzo bicchiere di olio, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 ciuffo di [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI ALLA PESCATORA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spaghetti, 500 g di cozze, 500 g di vongole, 300 g di gamberi con [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI CON LE SEPPIE Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spaghetti, 500 g di seppe, 2 spicchi d’aglio, una cipolla, 3 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI CON LA SALSICCIA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spaghetti, sale, 3 uova, 50 g parmigiano grattugiato, pepe, 200 g [...]
Ecco una ricetta realizzata prima delle vacanze utilizzando una “copiosa” (ahahaahahah) raccolta dei peperoni verdi del mio terrazzo… non avendo trovato i friggitelli [...]
A volte le storie che si nascondono dietro a una sequela di piatti vanno raccontate. Il Cappello di Guguzza è una di queste. È la tana di una coppia geograficamente lontana anni luce: lui, [...]