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Le spezie, la mia passione! Quando vedo le bancarelle nei mercatini alimentari non posso fare a meno di fermarmi ed acquistare le spezie più disparate, non vi dico a Borought market a [...]
Sitopia, cucina e cantina, persegue fin dai suoi primi passi una grande attenzione per i dettagli, in particolare per la sostenibilità delle materie prime che nei materiali utilizzati al [...]
È una spezia tipica della tradizione natalizia. Originaria dell’Oriente, è ormai un’aroma fondamentale anche della nostra cucina. Mi piace usarla sia in stecche (molto decorative) [...]
Oggi vi propongo il primo dolce pensato per la tavola dei giorni di festa: torta Cherry con chantilly, lamponi freschi e pistacchi caramellati. Si tratta di una torta con una base piuttosto [...]
Conoscete le differenze tra i muffin ed i cupcake? Entrambi sono deliziosi dolcetti monoporzione che fanno parte della tradizione culinaria anglosassone, ma nonostante all’apparenza [...]
Vediamo come preparare alcuni gustosi cibi da brunch con 10 ricette dolci e salate da proporre in tavola per questo pasto che unisce la colazione con il pranzo. Infatti la parola [...]
La Scherpada è una torta salata ligure, tipica di Ponzano Superiore, ma nelle varie località del Levante ligure si trovano torte simili con nomi diversi e con leggere [...]
Avete poco tempo, gli ospiti stanno arrivando e non siete preparati a dovere? Ecco per voi una raccolta con le ricette delle migliori torte salate con la pasta sfoglia, vere [...]
Sono tipiche della stagione autunnale. Da gustare al naturale ma anche dolci. Come in questa crema. Ottima da sola sul pane, mi piace arricchirla con altre golosità e aggiungerla a torte di [...]
Per molti rappresenta l’essenza dei biscottini natalizi o comunque dei dolci della stagione fredda. La cannella è una spezia preziosa che, nella pratica, conosciamo davvero poco. La [...]
Golosaria 2021, il paradiso dei gastrogolosi , è tornata in presenza a Milano dopo 1 anno di sosta (e che sosta), con tutti i controlli per la sicurezza. La manifestazione ideata da Paolo [...]
Apple Quince Crostata for the Fall seasonIn the Fall season everyone is seeking comfort in the midst of dropping temperatures!(traduzione in Italiano in basso)That’s why it’s the [...]
Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato ai cereali locali e alle ricette della tradizione oppure inedite che si possono realizzare con questi [...]
"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]
E’ arrivato l’autunno e con esso anche i suoi prodotti di stagione come il cavolfiore! Oggi mettiamo in tavola un delizioso piatto di Spaghetti di Tumminia con Cavolfiore e Olive [...]
Si chiama Alga Dulse ed è tipica dell’Oceano Atlantico. Si può usare in tante preparazioni perché gustosa e ricca di iodio. Mi piace aggiungerla per dare un tocco colorato o [...]
Come sapete ormai il pane non si butta via neanche se è secco, anche perchè diventa l'elemento principale di numerosissime ricette come questa torta golosissima e morbida.TORTA PANE E [...]
Questi sfiziosi antipasti vegetariani che abbiamo scelto per voi sono perfetti per organizzare una cena vegetariana con i fiocchi. Sono 20 ricette facili e veloci, ma talmente tanto rapide che [...]
Volete sapere come comporre un menu dietetico leggero ma gustoso? Allora seguite le nostre indicazioni, vi proponiamo tante ricette light da portare in tavola per un menu con poche calorie ma [...]
Alice Cebal, Pontives : Potrebbe per cortesia rispondere a questa domanda, da una dieta di 2200 calorie giornaliere sono scesa a una dieta di 1.800 calorie giornaliere, ma perchè non perdo [...]
Vi proponiamo una raccolta speciale con tante ricette dolci per la Festa dei Morti o per Ognissanti, da preparare e consumare tra il primo e il due novembre, in occasione della Commemorazione [...]
Celebrate insieme a noi la Giornata Mondiale dell’Uovo, che si tiene ogni secondo venerdì di ottobre, cucinando tante ricette con le uova, ingrediente perfetto per realizzare un [...]
Eccomi anche questa settimana con L’idea salata facile e sfiziosa per il fine settimana: biscotti salati facili con olive, timo e parmigiano. Li ho chiamati biscotti ma non li definirei in [...]
Salsa di ciliegino Agromonte per una ricetta zero waste. Una “coccola” per l’ambiente! L’espressione “zero waste” è entrata a pieno titolo nel nostro vocabolario [...]
