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La ricetta del castagnaccio, una torta interamente realizzata con farina di castagne che viene miscelata con acqua per ottenere una pastella densa, a cui vengono poi aggiunti pinoli, uvetta e [...]
Da anni cerco la ricetta perfetta dei croissant ma assolutamente senza successo (non disperate, se la trovo sarete i primi a trovare sul sito la ricetta). Ho deciso allora di lanciarmi [...]
Ecco lo sciroppo di limoni; Ok, lo ammetto ho in cantiere la preparazione della crema di limoncello vegana e siccome si usano solo le bucce dei limoni ho trovato un modo per sfruttare al meglio [...]
I fagioli borlotti di Lamon e il radicchio tardivo Igp di Treviso sono due ingredienti della mia regione che adoro, cosi' come sono una vera fan della pasta e fagioli ; per me questo piatto è [...]
Indice Le celebrazioni del Carnevale provengono da festività molto antiche, rimandano infatti, tra gli altri, ai Saturnali romani. Da nord a sud, nella nostra penisola vi [...]
Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una besciamella vegana quindi senza ingredienti di origine animale ed anche senza glutine. Otterrete una salsa delicata per arricchire diversi piatti, [...]
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è davvero sfiziosa oltre che light. Infatti le crocchette di melanzane e patate vegan sono molto leggere in quanto le melanzane sono cotte al vapore mentre le [...]
Indice “Mangiamo qualcosa vicino alla stazione in attesa del treno” è stata per tanti anni una frase che i genitori hanno utilizzato, al pari di “chiamo l’uomo nero”, [...]
Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una squisita torta di melograno vegana con del succo di melograno non zuccherato. Ho scelto di accostare della
Sartù di riso vegetariano, leggero e goloso.L’occhiata che mi ha lanciata mio marito, alla mia proposta di un sartù di riso vegano è stata molto eloquente. 😃 D’altra parte, io stessa [...]
Un dolce vegano, senza glutine, con pochi grassi e ugualmente gustoso? Non ci credo. O almeno non ci credevo. Adesso posso confermare che si tratta di una torta ricca, morbida e assolutamente [...]
Ciao a tutti, quello che vi propongo oggi è la ricetta di uno snack sfizioso e soprattutto sano: barrette di frutta secca e semi. Purtroppo quelle che vendono ai supermercati hanno molte schifezze
Gli hamburger di zucca e patate vegan sono realizzati a partire da una purea di patate e di zucca che viene arricchita da spezie e semi di zucca. I burger vengono cotti in padella con un filo [...]
Per tutti i golosi della pasta ricca di sapore, ecco a voi la pasta alla carbonara vegana. Sfidate i vostri amici onnivori a distinguerla da quella fatta con animali, vittime innocenti….. [...]
Se siete vegani ma non volete rinunciare alla vostra dose carnevalesca di chiacchiere, date una possibilità alla ricetta di Cotto e Mangiato, che garantisce un risultato impeccabile [...]
Indice Nella tradizione della cucina mediorientale e araba esistono molti piatti che si candidano ad entrare a far parte della nostra cucina e che sono, inoltre, già naturalmente [...]
Voglia di una deliziosa crostata al limone? La ricetta di Cotto e Mangiato ce ne regala una semplice e dal risultato garantito. Da poter gustare alla fine dei pasti o a merenda, magari [...]
La ricetta è stata testata e approvata dallo chef Fabio Potenzano, siciliano d’origine, come gli ingredienti principali di questo primo piatto. ricetta che riscopre i saperi e i [...]
Tagliatelle Vegan con crema di broccoli e patate, uvetta e cipolla rossa profumate con zenzero e rosmarino Un primo piatto dedicato all’Inverno. Le spezie esaltano i sapori classici delle [...]
Non è un bel momento per l’Italia del vino ma ci sono denominazioni che tengono botta eccome, anzi si permettono di inanellare una serie di record di vendita, di aumento in valore del [...]
Indice Ormai anche chi non vive a Milano ha capito che nella città meneghina si può mangiare di tutto, ogni tipo diverso di appetito verrà soddisfatto. Accanto ai tanto [...]
La ricetta di oggi è destinata a salvare innumerevoli pranzi o cene con gusto e rapidità: pasta con scarola, olive nere, capperi e briciole di pane. Questo primo piatto, che si prepara in 10 [...]
Prepariamoci alla scoperta di nuovi modi di mangiare, senza diventare vegetariani, vegani e senza seguire pedissequamente una delle tante mode alimentari che impreversano di giorno in giorno nel [...]
