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Il rinomato chef Fabio Barbaglini presenta la sua nuova linea di foie gras e non solo: Fuà Fiori di Spezie. Si tratta di una gamma di prodotti inediti. Antiche ricette rivisitate con [...]
Dà la colpa a vini e liquori di troppo Antonio Conte, criticato dopo il pareggio dell’Inter con l’Atalanta. Non parla per sé, né per i suoi giocatori, naturalemente, semmai per [...]
Sontium 2017 è l’etichetta di punta della cantina di Davide Lorenzon. Con il suo brand Feudi di Romans non smette mai di ottenere riconoscimenti prestigiosi. Questa volta è appunto il turno [...]
Brutta disavventura per Tannico, uno dei colossi dell’e-commerce del vino in Italia. Qualche giorno fa hanno pubblicato sui loro social una foto per promuovere il Tignanello, il [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di funghi, un alimento che mi piace e che frequentemente propongo sulla mia tavola.Spesso è il classico sugo di funghi, infatti tengo sempre in freezer una [...]
Salgono a 4 milioni i poveri che con l’aggravarsi della situazione sono costretti per Natale a chiedere aiuto per il cibo da mangiare nelle mense o soprattutto con la distribuzione di pacchi [...]
Prospettiva Nevskij è una grande strada che attraversa la città di Pietroburgo, San Pietroburgo. Dalle vicine rive del fiume Neva prende il suo nome e si lascia cantare sulle note di Battiato [...]
L’ arrosto morto di vitello, è un piatto classico della cucina italiana, un piatto che si presta benissimo quando si hanno ospiti, sempre adatto per le grandi occasioni e soprattutto si [...]
Non solo auto elettriche e spazio. L’ultima follia di Elon Musk è una bottiglia di tequila premium, da 250 dollari, targata Tesla. Se ne parlava già da oltre un anno e, alla fine, il [...]
di Enrico Malgi Bere il Cilento, l’occasione me l’ha fornita l’avvocato Fabio Labruna di Camerota, che vive da anni in quel di Milano ma col cuore sempre legato alle sue origini cilentane. [...]
E’ un orzo risottato con finferli o gallinacci scottati, aromatizzati al rosmarino e timo freschi; mantecato con Gorgonzola e Mascarpone. Per me una vera coccola.Se vi piacciono gli [...]
Nella scelta dei vini, in particolare quelli di alta qualità (fine wines), il brand – in particolare delle aziende “storiche” che da più tempo operano sul mercato – è rimasto [...]
Almerindo Santucci ci ha mandato questa ricetta, che abbiamo pubblicato nel numero di ottobre di qbquantobasta e che ora a grande richiesta riproponiamo on line. Ottima conserva per [...]
Dopo aver affrontato le importazioni di vino mondiali la scorsa settimana, affrontiamo oggi brevemente l’altro lato della medaglia, cioè gli esportatori. Il dato qui è più facile da [...]
Potete ancora ordinare le pizze a domicilio del Pizza Village @ Home Milano 2020. Una manifestazione anomala, figlia dell’ormai celebre e celebrata omonima manifestazione napoletana. Per [...]
Un pranzo a Pescheria Salerno è una di quelle cose che si possono fare nella scacchiera dei divieti imposti nuovo Dpcm coronavirus a zone. Almeno se siete in una delle regioni di colore [...]
L'associazione Città del Vino ha scelto fra le varie candidataure pervenute, quella che sarà la Città del Vino 2021. Si tratta di un concorso tra i Comuni a vocazione vitivinicola ed [...]
Baccalà alla romana, baccalà in umido o baccalà in guazzetto che dir si voglia. Ma sappiate che non vi state gustando il vero piatto della tradizione giudaico-romana, dal tipico sapore [...]
È convinzione piuttosto diffusa che i vini bianchi vadano consumati giovani, dell’ultima vendemmia, ma ci sono invece dei bianchi, come il Vorberg Riserva di Cantina Terlano che [...]
di Enrico Malgi Prendiamo la viticoltura della Lombardia che con i suoi 1431 ettolitri di vino nel 2020 rappresenta la nona regione cn almeno sei areali di grande interesse vitivinicolo [...]
Un passo avanti per le DOCG della Campania: approvate le menzioni Vigna per il Taurasi, Riserva per il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo e Spumante per il Greco di Tufo. Con il nuovo [...]
Barolo è Città Italiana del Vino 2021. Il Comune piemontese ottiene il prestigioso riconoscimento assegnato dall’Associazione Nazionale Città del Vino per il primo anno. Menzioni [...]
Spesso faccio le seppie in zimino con le bietole, questa volta le ho fatte con i piselli congelati, decisamente piatto più pratico e veloce da preparare.I pisellini congelati cotti nel [...]
Affonda le sue radici nel 1300, ed è qui che si sono svolti episodi ricordati da Dante nella Divina Commedia e da Boccaccio nel Decameron. Stiamo parlando della Tenuta della Fratta, un luogo [...]
Considerate amidacei e non frutta, castagne e marroni si mangiano in autunno come caldarroste e marron glacè. Oppure, le castagne, bollite con foglie di alloro e semi di finocchio, nel [...]
