Risultati: 607 per Davide-Scabin

Caro Davide Scabin, quando mangio giudico, non penso al bene della Nazione

Da ieri sappiamo che per Davide Scabin, telechef prediletto da Antonella Clerici per gli attributi in cucina, confermati dal suo ristorante, il Combal Zero di Rivoli (Torino), la critica [...]

tags : cuoco stampa italiana servizio ristorante
dal 20 November 2013 su:
locali vino cucina internazionale
I Cento migliori ristoranti di Torino con Davide Scabin su tutti, critici compresi

I Cento migliori ristoranti di Torino con Davide Scabin su tutti, critici compresi

I Cento di, sottinteso migliori ristoranti, colpisce ancora. La guida che mette i Top in classifica come in un campionato, dopo l’exploit di Roma e la premiazione di Metamorfosi come [...]

tags : carignano osteria taverna italiana barrique alimentare ristorante
dal 20 November 2013 su:
locali alcolici cucina internazionale

Per Davide Scabin la critica deve cambiare: il popolo bue come valore aggiunto

Lo scenario futuribile che stiamo per evocare non è frutto di uno sceneggiatore hollywoodiano con il pallino per la gastronomia, ma l’incubo ricorrente di Davide Scabin, chef del Combal [...]

tags : ricette cuoco bue italiana servizio piemontese espresso gastronomia
dal 19 November 2013 su:
locali ricetta carne e pesce

Riflessione sulla cucina contemporanea partendo dal Papero “spaziale” di Davide Scabin

Forse non ce ne siamo resi conto, ma negli ultimi tempi le frontiere della cucina italiana hanno travalicato i confini nazionali per proiettarsi oltre l’ultima frontiera, lo spazio. Di [...]

tags : soia salsa papera cuoco arrosto grana mica sala tannino padella
dal 19 November 2013 su:
ricetta locali formaggi
Top Class. Quanto costa mangiare nei 10 ristoranti più costosi edizione Italia

Top Class. Quanto costa mangiare nei 10 ristoranti più costosi edizione Italia

La qualità si paga e anche l’Italia non poteva sottrarsi a una classifica dei ristoranti più costosi dopo il tour mondiale. Il conto diventa salato per l’alto tenore dei piatti [...]

tags : barbaresco barolo funghi langhe salato romana bianco riserva succo ravioli
dal 19 November 2013 su:
frutta verdura vino alcolici

Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]

tags : pecorino tofu romana vegano vegana panino gelato ricetta colonna ricette
dal 18 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi: cucina da incubo o da sogno?

Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi: cucina da incubo o da sogno?

Il gigante buono nel castello sul lago. Il titolo fa sorridere rispetto al ben più performante Cucine da Incubo di cui Antonino Cannavacciuolo è protagonista incontrastato. Ma provate ad [...]

tags : pugliese ligure amaro salsa bufala vitello gambero tartufi bosco manzo
dal 15 November 2013 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Check Salad

Check Salad

Lo chef Davide Scabin firma questa ricetta di insalata lontana dai piatti tradizionali: un elenco di ingredienti da assaporare uno dopo l'altro.

tags : ricetta ingredienti
dal 21 October 2013 su:
ricetta

La Check Salad di Davide Scabin

La ricetta della 'Check Salad' di Davide Scabin, un piatto profondamente creativo che permette di apprezzare, uno dopo l'altro, il sapore di diverse insalate.

tags : ricetta
dal 21 October 2013 su:
ricetta
Cristoforo Trapani lascia Il Palmento di Piano di Sorrento

Cristoforo Trapani lascia Il Palmento di Piano di Sorrento

Sembrava la bella fiaba del ragazzo giovane che aveva lasciato la sua terra per fare esperienza e poi fare ritorno e costruire la sua tavola. Invece, Cristoforo Trapani dopo l’esperienza [...]

tags : stampa coniglio ischitana ristorante penisola sorrentina
dal 10 October 2013 su:
vino carne e pesce locali
Identità New York 2013, la cucina italiana oltreoceano

Identità New York 2013, la cucina italiana oltreoceano

E’ allo start oggi, nel tardo pomeriggio italiano, l’attesa Identità New York, quarta edizione di degustazioni, lezioni e cene, sul filo conduttore del prossimo Expo milanese del 2014. [...]

tags : riso milanese italiana formaggio ingredienti
dal 4 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Cotoletta di filetto Fassona 'al camino'

Un'esclusiva ricetta di carne firmata dallo chef Davide Scabin: la 'Fassona al camino', una cotoletta di filetto impanata nel pane e nelle briciole di grissini.

tags : ricetta filetto impanata
dal 3 October 2013 su:
ricetta carne e pesce pane e pizza

Practice the Art of Fine Food: Scabin e la cotoletta di Fassona

Una ricetta classica come la cotoletta alla milanese diventa un piatto gourmet grazie a Davide Scabin, chef del ristorante 'Combal.Zero' di Rivoli.

tags : ricetta milanese ristorante
dal 3 October 2013 su:
ricetta cucina regionale locali
La bella storia di Ando Momofuku

La bella storia di Ando Momofuku

Never give up! Non mollare mai! Certo che, dopo una vita di disagi e disavventure lavorative culminate con l’arresto e due anni di detenzione per presunta frode fiscale, Ando Momofuku avrebbe [...]

tags : muscolo brodo frittura cottura giapponese spaghetti internazionale
dal 26 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Cheese 2013 | Anche Davide Scabin e il Combal.Zero

Durante Cheese 2013 era presente anche lo stand del Combal.Zero dello chef Davide Scabin; qui la buonissima piadina con fusilli e formaggio preparata dai...

tags : piadina formaggio
dal 26 September 2013 su:
pane pasta riso formaggi

Davide Oldani e Filippo La Mantia: cosa pensano i cuochi televisivi dei cuochi televisivi

Dopo Carlo Cracco e Master Chef nulla sarà più come prima? Se uno chef non diventa anche star televisiva finisce per avvilirsi rinchiuso nel suo ristorante, oltretutto rischiando di farlo [...]

tags : coppia cuoco aglio ricette stufato gorgonzola italiana ristorante
dal 21 September 2013 su:
ricetta locali frutta verdura

Dove Dissapore svela lo chef che prenderà il posto di Gordon Ramsay in Hell’s Kitchen Italia

Non c’è Gordon Ramsay che tenga. Quando tra noi gastrogroupie si è sparsa la voce che Magnolia, dopo Masterchef Italia, avrebbe prodotto anche la versione italiana di Hell’s [...]

tags : cuoco scozzese italiana ristorante
dal 29 July 2013 su:
cucina internazionale locali
Immagina che Letta chiami Bottura, Scabin, Alajmo, Uliassi ...

Immagina che Letta chiami Bottura, Scabin, Alajmo, Uliassi ...

Dall'alto Antonia Klugman, Lorenzo Cogo, Matteo Baronetto, Piergiorgio Parini, Alessandro Negrini, Davide ScabinIl ministro Bray sicuramente non conosce l'esistenza di questi cuochi così come [...]

tags : vini italiana gastronomia
dal 25 July 2013 su:
vino cucina internazionale
Le stelle della cucina e della pizza in gara per l’Ospedale di Salerno

Le stelle della cucina e della pizza in gara per l’Ospedale di Salerno

Restituiamo un sorriso ai bambini. È il messaggio di La Buona Notte, l’evento gastronomico con tanti protagonisti della tavola italiana che si terrà domani sera nei pressi di Salerno. [...]

tags : greco salato olive pizza bar bufala glutine spaghetti mozzarella servizio
dal 11 July 2013 su:
locali formaggi alcolici
Coniglio all’ischitana, il piatto simbolo del Palmento se non fosse per il nome

Coniglio all’ischitana, il piatto simbolo del Palmento se non fosse per il nome

Cristoforo Trapani è ritornato giovanissimo alla sua terra d’origine, in Costiera Sorrentina. Niente storie antiche da raccontare, se non le esperienze da grandi chef come Davide Scabin [...]

tags : pecorino ravioli pergola ricetta gelato salsa sala tonno manzo zucchine
dal 9 July 2013 su:
carne e pesce dolci frutta verdura

Carlo Cracco e Benedetta Parodi cancellata da La7: che differenza fa un solo anno

Seguitemi indietro nel tempo, non molto: “Che tempo che fa”, Aprile 2012. Ospite di Fabio Fazio c’è un’inedita coppia composta dalla portavoce della ricetta minima [...]

tags : fritto coppia cuoco ricette ricetta zucchero italiana scalogno superiore
dal 28 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
Vinòforum - Franciacorta con Bonci e Scabin

Vinòforum - Franciacorta con Bonci e Scabin

Pochi giorni fa si è concluso Vinòforum, la manifestazione romana dedicata ai vini nazionali e internazionali. E' stata una 3 settimane di degustazioni e cene con 2500 etichette presenti e 160 [...]

tags : pecorino chardonnay pinot franciacorta salsa latte fuoco funghi romana frutta
dal 26 June 2013 su:
ricetta vino alcolici

Food-tv: guida ai programmi di cucina, The Cooking compreso

Fare zapping a qualsiasi ora, su qualsiasi canale della tv, gratis (si fa per dire) o a pagamento, significa imbattersi con regolarità in spot che pubblicizzano l’ennesimo programma [...]

tags : cuoco menu mica ricette ricetta cioccolato frittura inglese ristorante
dal 21 June 2013 su:
locali ricetta pane e pizza

Hell’s Kitchen apre le selezioni in Italia e cerca il Ramsay nostrano

Tutti pronti per Hell’s Kitchen Italia, in onda su SkyUno nella prossima primavera. Dopo il successone degli insulti a Master Chef e delle occhiate malefiche di Cannavacciuolo a Cucine da [...]

tags : servizi ristorante
dal 20 June 2013 su:
vino locali
Incontri molto ravvicinati: gli chef stellati e Massimo Bray, ministro della Cultura

Incontri molto ravvicinati: gli chef stellati e Massimo Bray, ministro della Cultura

Cari lettori, immaginate l’occasione: finalmente potete esporre i problemi della vostra categoria alle più alte istituzioni del Paese. Mantenendo la calma. Agli chef è successo per la [...]

tags : cuoco punti pizza sala ricette pergola ristorante spaghetti italiana osteria
dal 11 June 2013 su:
locali pane e pizza