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I garganelli in brodo sono una classica ricetta della tradizione gastronomica italiana: scopriamo come realizzare a casa questo tipo di pasta fatta a mano, esaltandola con i giusti accorgimenti [...]
I consigli di Davide Oldani, chef stellato titolare del ristorante D'O di Cornaredo (Mi, www.cucinapop.do) e autore di Il giusto e il gusto. L'arte della cucina pop (Feltrinelli).1. Prendi il [...]
È sempre complicato stilare una classifica super contratta quando ci sono eccellenze che nel classico punteggio in 100mi passano la quota del 90. In Campania, ad esempio, accade per il Fiano [...]
Buongiorno a tutti,ieri per cena non avendo voglia del solito secondo piatto ho deciso di preparare la pasta,e precisamente le orecchiette dell'Azienda Pasta Vera .E siccome mi andavano anche lo [...]
Campi di lavanda in Provenza F Un ricevimento di bambini, il pranzo elegante dopo la Cresima, la prima Comunione, suggerisce un antipasto divertente e un menù diverso, con un dolce a focaccia [...]
Ingredienti per 2 persone:160 g di riso Guerrini100 g ragù di carne1/2 scalogno60 g di piselli in scatola 1 cucchiaio di olio evo Intorrebrodo vegetale q.b.vino bianco o aromatizzato Vinchef [...]
Torta soffice al caffè, ovvero la mia Chiffon al Caffè rivisitata. Buon giorno a tutti! Per iniziare col buonumore la giornata, cosa c'è di meglio di una bella fetta di torta [...]
Il 15 aprile prossimo si terrà una serata enogastronomica a Bassano del Grappa, per valorizzare il territorio e le sue tipicità enogastronomiche. La serata vedrà impegnati gli [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di filetto di tonno3 pomodori2 peperoncini3 spicchi d'aglio1 cipolla rossa60 ml di vino bianco (o acqua)600 g di ceci già cotti7 g di origano20 g di prezzemolo8 [...]
Un aperitivo con il Malterreno abbinata ai neroncini, originale ricetta street food delle foodblogger Briciole in cucina. Quota 101 , giovane azienda agricola dei Colli Euganei [...]
Buongiorno carissimi e carissime,oggi sembra che stò un pochino meglio,speriamo bene e speriamo che arrivi il bel tempo^_^comunque l'altro giorno girando nel web mi sono imbattuta in una [...]
Coltivo un sogno, nel quale l'amore che ho setacciato insieme a zucchero e farina in questi quattro anni, possa un giorno concretizzarsi in uno spazietto tutto mio dove condividere con gli altri [...]
E' risaputo che il risotto mi piace da matti, in tutte le sue versioni.Così non ho potuto che esultare, quando nel numero di marzo di Sale e Pepe ho visto che c'era un intero articolo tutto [...]
Buongiorno a tutti,oggi purtroppo sia io che il mio bimbo siamo KO :-( influenza raffreddore e placche non mi faccio mancare nulla....,ma anche se non stò bene condividerò con voi questa mia [...]
Il mese nero dei trasporti comincia a dispiegare i suoi effetti oggi (lunedì 8 aprile). Cari pendolari, attenzione ai disagi in cui potreste incorrere a causa dello sciopero nazionale indetto [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di riso1/2 kg di pomodori maturi1 cipolla piccola2 spicchi d'aglio1 mazzetto di basilico1/2 l di buon brodo50 g di burroolio e.v.o.parmigiano reggiano [...]
Un post dopo tanto tempo (ormai i tempi lunghi sono diventati usual in questo blog) per parlare di un'inziativa bella e buona infilandoci in mezzo anche una ricetta semplicissima e veloce. [...]
Dopo tatto e vista, eccoci arrivati al terzo senso incontrato dai bambini insieme all’ormai inseparabile amico Pulmino Sebastiano: olfatto! E chi, meglio di TonNaso può vestire i panni [...]
Vi presento una ricetta abbastanza semplice per preparare un ottimo e saporito galletto arrosto. E' una ricetta conosciuta in Russia e si puo preparare per ogni occasione. La salsa preparata con [...]
Ecco qui le mie briosches sfogliate ripiene di nutella, sono fantastiche per essere degustate al mattino per colazione accompagnate da un buon cappuccino caldo e perche' no un buon bicchiere di [...]
L’arrosto al latte è un grande classico della cucina italiana. Un secondo piatto gustoso e morbidissimo grazie alla speciale cottura nel latte fresco. Questa ricetta tradizionale a base [...]
Nella preparazione del radicchio, ricordate che la radice non va mai completamente rimossa anzi va ridotta e pulita.Togliete le foglie esterne, se sono rovinate, e lavatelo accuratamente sotto [...]
Stando ancora a letto, fantasticavo… Coi problemi che avevo coi russi (i russi?) era meglio non farmi vedere in giro nei miei ristoranti preferiti. Avrei potuto cucinarmi qualcosa da solo. [...]
Ingredienti per 4 persone:2 carote200 g di cavolfiore200 g di fagiolini verdi1 cetriolo50 g di germogli di soia1 cipollottoyogurt bianco grecocurryolio e.v.o.salePulite le verdure: raschiate le [...]
Ingredienti per 6 persone:60 g di primule fresche150 g di lattughino novello2 pere120 g di formaggio Quartirolo30 g di pinoli6 fragole50 ml d'olio e.v.o.1 limonesalePulite il lattughino, [...]
