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Ultimamente dato il caldo che finalmente si è deciso ad arrivare, dalle mie parti si sta andando avanti ad insalatone e carpacci freschi di tutti i tipi. Ogni tanto però, soprattutto per [...]
Chiusura dei corsi per il 2013 all’Istituto di Formazione Professionale “Dolce e Salato” (delle cui attività vi ho già parlato anche questo post e in [...]
Tempo di mare e voglia di piatti di pesce. Un appuntamento a 4 mani è l’occasione per assaggiare i nuovi piatti di stagione di due ristoranti stellati a Roma: Acquolina e Il Convivio [...]
Se la recessione ci rende economi noi ripariamo nei ricordi. Anche se un po’ cretini e ormai deperiti, nel senso che al pari dei gelati, veri motori di questo amarcord, non torneranno [...]
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo [...]
Da 6 a 8 agosto alla fattoria didattica Villa Palmentiello si degustano i pomodori della Campania Piennolo, San marzano, presidi slow food, L’Orto di Lucullo. Le cultivar in degustazione [...]
Cesenatico, Riviera Romagnola sabato 27 luglio 2013 – Antonio Batani, il patron dei Select Hotels Collection, inaugura un altro prestigioso...
- Come viene in mente il nome del protagonista della Metamorfosi al protagonista di questo racconto? Motu proprio. Quante persone (in molti Paesi) hanno iniziali G.S.? Una pletora. Com’è la [...]
“Devi sapere che appena varchi la mia soglia per essere la mia Sottomessa, io farò di te quello che voglio. Devi accettarlo e desiderarlo“. Così parlò Christian Grey, bellissimo [...]
di Nunzia Gargano “Benvenuti alla Tammorra” (Antichi sapori e vecchie tradizioni). Questo il sottotitolo della serata organizzata da Antonio e Peppe Russo in occasione della [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
*intendevo amaro cmq
ed invece hai fatto benissimo a correggere, io stesso, scrivendo di getto, nn m’ero reso conto di quel infelice aggettivo. spero concorderai nel resto thanx
Antonio, scusa la correzione, ma acido è un aggettivo inappropriato per un extravergine ( acidità al di sotto del 0,8% ). Rischi di demolire tutto il lavoro di persuasione fatto con [...]
vincenz, a parte che quando parli qui ti leggo sempre con una innata ammirazione, non conoscendoti. se si ha qualche nozione basilare di chimica basta guardare tutti i contenuti benefici, [...]
a dire il vero a casa il punto di fumo si raggiunge quasi sempre . anzi quasi sempre lo si supera [ quante volte siamo stati invitati in qualche casa in cui si frigge col mezzo dito d'olio [...]
Quando Alberto Salarelli mi ha chiesto di partecipare a questo libro corale in ricordo di Mirella e Peppino Cantarelli mi sono sentito molto onorato perché ho avuto la fortuna di pranzare e [...]
fidati che, al di la delle paure e/o credenze, se la quantità di zucchero è quella che ti ho indicato sopra, non c’è alcun problema a zuccherare prima col semolato. anzi…. eviti [...]
“olio verde torbido” ecc ecc……. semplicemente un olio di recente spremitura, che necessita di decantazione per poter illimpidirsi [ad altri espedienti fisici]. non mi [...]
aspe, “chiarifichiamo” un concetto: il burro chiarificato, ovvero la quota grassa del burro, ha lo stessissimo punto di fumo del burro di provenienza. dove, appunto, per “punto [...]
non capisco perchè il pippone mentale della panna zuccherata dopo la montatura [ed annesso rischio di creare zolle di zucchero]. si può zuccherare benissimo la panna liquida al 13-15% prima di [...]
Partirei in quarta per dire la mia sul chiassoso parapiglia delle ultime ore, è cioè che cucinare con l’olio extravergine d’oliva sarebbe un’inutile perdita di soldi. Ma [...]
E’ POSSIBILE REPERIRE L’INDIRIZZO DI IVANO A TRASTEVERE. DA NON CONFONDERE CON IVO CHE E’ RISTORANTE PIZZERIA
Presentata alla Città del Gusto di Napoli nella sede dell’interporto di Nola, Pizzerie d’Italia, la prima edizione della guida alle Migliori Pizzerie Italiane (classiche e al [...]
L'Hotel Il Pellicano e l'Hotel La Posta Vecchia, i due Relais & Châteaux della Famiglia Sciò, hanno organizzato per il periodo estivo una serie di cene esclusive in compagnia di alcune [...]
