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Nelle campagne venete la macellazione a domicilio del maiale diventava rito rurale, momento di gran lavoro e di festa, di lacrime versate per l’amico che curato ed allevato per mesi diventava [...]
di Stefano Ronconi Per arrivare al Pellicano ci si deve inerpicare per un tratto di strada sconosciuto ai più, passare oltre Porto Ercole e dopo una manciata di curve nel verde della macchia [...]
![crackers di farro [con semi tostati]](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-tRc5xyf0KRw/Um_-kYmaIJI/AAAAAAAAOJc/B3GQ2G1M0nY/s1600/IMG_0471.jpg)
Mi sono innamorata. Di questi crakers. Di questa foto. Si capisce vero? Ogni tanto pure io ci azzecco. Sarà il solito colpo di fortuna.... In questo caso mi è andata davvero bene. Soprattutto [...]
Pina la Gallina entra come una furia nella mia cucina (portate pazienza, le piacciono queste entrate teatrali con tanto di svolazzo di piume, tipo Wanda Osiris)."Cos'è questa storia [...]
PADOVA/H 20.30/25 OTTOBREDIGITAL SOCIAL EATINGSede: Villa Valmarana – Noventa Padovana (Padova)Introduce: Fernando Zilio - Presidente Camera di Commercio di Padova; Sandro [...]
P: Qualcuno direbbe altro ristorante di cucina dall’impronta napoletana a Milano, in realtà, quelli “veri” e che meritano sono pochini. Lo stile del locale è pulito, non ha oggetti [...]
Cosa vi piace di più di una giornata? A me aprire gli occhi (grazie,direte voi) e pensare a tutte le cose nuove che ci sono dietro l'angolo.A tutte le scoperte,a tutte le emozioni che la [...]
di Fabrizio Scarpato C’è il tempo delle parole, delle chiacchiere davanti a un bicchiere di vino, magari vicino al mare. Elio Altare e Antonio Bonanni si conoscono così, più di una [...]
EurHop 2013, prima edizione, poche chance, la miglior manifestazione brassicola in Italia, la miglior selezione a cui mi sono trovato di fronte e non perché fossero i migliori in assoluto, [...]
ANTONIO CAGGIANO Uva: fiano e greco Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: da 5 a 1o euro Il Fiagre è uno dei piccoli campioncini di cui abbiamo la fortuna di poter godere in [...]
Aspettando che il 5 novembre venga presentata a Milano la prima guida Michelin del dopo-Arrighi (l’ex direttore), abbiamo sommato i punteggi di Gambero Rosso ed Espresso come un anno fa, [...]
Per festeggiare il primo compleanno di Malè, MariaGrazia ha realizzato questa bellissima torta. La base di pan di Spagna al cacao farcito di crema. Decorato poi con un allegro giardino [...]
Una Sacher ma potrebbe essere una crostata di frutta. Come quella che prepara il pasticciere Achille Franzi alla bella Angela nel film Il Pasticciere in uscita al cinema il 31 ottobre e di cui [...]
Venti. Sono venti. Le vendemmie di Antonio Caggiano, l’uomo che ha trasformato il vino in un paese grazie alla sua caparbia volontà. Prima di lui il Taurasi era un rosso da bere, e solo [...]
di Sara Marte Un’orda impaziente di Americani affolla i vigneti per prendere a morsi ogni singolo istante di questa esperienza unica. Distribuite le cesoie è piena libertà. Una giornata in [...]
Questo articolo appartiene al primo numero di “DISPENSA“, una foodzine dedicata agli amanti del cibo che è possibile comprare qui e ora con un semplice clic. Trovare il titolo per [...]
E' ancora un'Italia divisa in due dalle condizioni climatiche: tempo stabile e soleggiato al Sud e domenica un peggioramento al Nord e in Toscana. Queste le previsioni per i prossimi giorni di [...]
Buongiorno! Alle porte di Milano c'è un piccolo e accogliente ristorante, il Marina di Nisida, che ho scoperto grazie ad amici e di cui ho già testato la cucina ben due volte in un [...]
Non abbiamo partecipato al lento avvicendarsi delle segnalazioni di Slow Wine 2014 perché tra bottiglie, monete, grandi vini, vini quotidiani e quant’altro mi è venuto un mal di testa [...]
Chi si aspettava grandi movimenti e forti scossoni nella Guida Ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso sarà rimasto deluso. La prima scorsa ai numeri alti ci dice che [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
È in corso alla Leopolda di Firenze la presentazione della nuova guida dei Vini d'Italia e della più antica Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2014, la mia decima. [...]
Una domenica di sole così caldo è qualcosa che non ti aspetti e, soprattutto, non dimentichi se hai lasciato alle spalle una parte d'Italia in versione già autunnale. In questa porzione del [...]
È ripartito il concorso per stabilire quale bar offre il gnocco fritto più buono in pausa pranzo a Modena e provincia. A lanciare la votazione è il Resto del Carlino a ben due anni di [...]
Italia ancora divisa in due sotto il profilo delle condizioni climatiche. E' quanto emerge dalle previsioni de ilmeteo.it: domani, domenica 13 ottobre, "tempo migliore su tutte le regioni ma [...]
