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Proveniente dalla tradizione siciliana, il cavolfiore affogato al vino bianco rappresenta una variante del classico con il vino rosso. Altrettanto sfizioso, il cavolfiore così preparato [...]
Che le vacanze estive fossero arrivate al capolinea, nonostante le temperature ci facciano provare la sensazione di essere ancora in pieno luglio, ne ho avuto conferma tangibile solo stamattina, [...]
Riso rosso thai: un primo piatto di ispirazione thailandese, con il gusto dolce del latte di cocco e la croccantezza degli anacardi. Sapori avvolgenti che esaltano il sapore intenso e la [...]
E' settembre ed il frutto di stagione che amo di più è il fico. Mi piace utilizzarlo per preparare marmellate e dolci, da mangiare caramellato o ricoperto di cioccolato.Questa volta ho [...]
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΠΟΥΡΊΝΤΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΕπειτα από την καλοκαιρινή ανάπαυλα, η δημιουργική ομάδα [...]
Eccoci di ritorno dopo le vacanze con la nostra rubrica Quanto modi di fare e rifare, è sempre una gioia incontrarsi nelle diverse cucine del pianeta e provare ricette di amiche che ormai si [...]
La Pasta con Ragù Bianco è un primo piatto davvero gustoso preparato con ragù di carni miste. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pasta con Ragù Bianco INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un piccolo paese di montagna incastonato al centro delle Alpi italiane. E' un formaggio tipico di montagna prodotto secondo metodi di [...]
L’azienda milanese partecipa all’unico evento italiano dedicato esclusivamente al gin, una delle manifestazioni più attese dagli addetti ai lavori del settore beverage Branca non poteva [...]
Il Risotto con Gamberetti al Profumo di Arancia è un primo piatto dal gusto delicato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Risotto con Gamberetti al Profumo di Arancia INGREDIENTI PER 4 [...]
Nelle Marche, per iniziativa di un gruppo di qualificati ristoratori e gastronomi, si è costituita l'Accademia del Brodetto che ha ufficializzato le ricette tipiche dei Brodetti marchigiani: di [...]
Degustazioni e un laboratorio su come imparare a destreggiarsi tra le bollicine e i colori del vino Al rientro dalle vacanze, Travaglino, apre le porte delle storiche cantine agli [...]
È risaputo che la Lavanda è una delle piante più importanti a livello benefico, una vera e propria panacea del benessere. In cucina viene usata in varie ricette, dalla pasticceria ai secondi [...]
Questo mese torniamo ad utilizzare il vino per preparare delle ricette davvero particolari, scopriremo insieme che il vino oltre ad essere degustato può essere anche mangiato. Oggi useremo [...]
L’azienda Bottega, da anni presente con i propri prodotti in Asia, ha partecipato con successo al concorso enologico CWSA (China Wine & Spirits Awards 2016), conseguendo due medaglie d’oro [...]
Farfalle al profumo di mare. La base per il sugo di pesce richiama i tagliolini al sugo di calamari. Questa volta, però, c’è qualcosa in più: un mestolo di fumetto di scorfano (va bene [...]
Ragù di Carni Miste in Bianco INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di carne di manzo macinata, 250 g di carne di maiale macinata, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco [...]
Non capita a tanti enologi di produrre un vino che abbia il loro nome, anzi cognome, in etichetta... Dal 1 settembre 2016 è sul mercato Cabas, un bianco speciale dell'azienda Petrucco. Ho [...]
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Un primo piatto ricco e profumatissimo che ricorda le cene in riva al mare e ci riporta in mente tutti i più bei momenti dell'estate. In questo risotto semplice e gustoso ritroviamo [...]
Il giro virtuale nelle gastronomie del mondo che vorremmo fare con voi fa tappa in Spagna! Chi di voi ci sia stato non può aver fatto a meno di deliziarsi il palato assaggiando i classici [...]
‘Una delle storie più interessanti nell’evoluzione del vino a livello internazionale nell’ultimo secolo‘. Così il New York Times ha definito la crescita di quelli che, [...]
[Pentola LE CREUSET]L'impepata di cozze è un piatto economico,semplice ipocalorico e veloce perfetto per chi cerca il risparmio di tempo e denaro in cucina.Servono pochi ingredienti per [...]
Le Patatas Bravas sono uno dei piatti tipici più conosciuti della cucina spagnola, classificate come uno dei piatti immancabili delle “Tapas” cioè antipasti alla spagnola sono [...]
Gamberi al vino bianco e al vinho verde portoghese: ottimo secondo di pesce per l'estate e non solo. Seguite la nostra ricetta.
