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Tagliolini burro e acciughe

Adoro la pasta fresca perché non c’è un modo di farla, ma c’è il modo di quella volta lì. La pasta fresca è una preparazione meteoropatica: soffre l’umidità e il caldo, e [...]

tags : lambrusco farina burro bianco pentola tagliolini temperatura millesimato
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alcolici ricetta pane pasta riso

Si aprono le fosse! È l’ora del formaggio che riemerge dal tufo!

A Santa Caterina un rito che celebra la sapienza della tradizione! Un nobile prodotto che, come il tartufo, matura nel sottosuolo. Il primo degli eventi che annuncia l’avvento del tartufo [...]

tags : porro vini fossa bosco bianco formaggio
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formaggi alcolici vino

Risotto burro ed acciughe con polvere di caffè

Il giorno dopo essere tornati dal viaggio di nozze, il Marcus si è presentato a casa con un’orata così grande da sfamarci il doppio delle persone che si sarebbero sedute a tavola quella sera [...]

tags : burro succo tonno brodo riso dieta salsa fuoco pomodori casseruola
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ricetta pane pasta riso alcolici

Pesto e pomodoro: l’abbinamento ideale per le tagliatelle

Pesto e pomodoro: un abbinamento che dona più gusto alle vostre tagliatelle. Il primo piatto che unisce il meglio del pesto al sapore del pomodoro Le tagliatelle al pesto verde e pomodoro sono [...]

tags : ricette ricetta verdure bianco cinese fibre salsa marino padella condire
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ricetta frutta verdura

iFOODQ, primo Food Quality Web Hub italiano, si presenta

E’ stato presentato il nuovo progetto iFOODQ, il primo Food Quality Web Hub italiano. Trasmette in modo moderno le peculiarità di un prodotto selezionato del territorio italiano ai [...]

tags : nebbiolo barolo dolcetto sauvignon barbera servizi bianco fuoco italiana ristorante
dal 18 October 2017 su:
vino alcolici ricetta

Roero Arneis: per la prima volta tra i migliori vini d’Italia

Il Cecu d’la biunda Roero Arneis DOCG 2016 di Monchiero Carbone riceve il riconoscimento del Tre Bicchieri 2018. Il Cecu d’la biunda Roero Arneis DOCG 2016 di Monchiero Carbone [...]

tags : nebbiolo arneis roero stampa vini uva bianco docg uccelli roero arneis
dal 18 October 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Il Buonappetito – Come gabbare un sommelier

Ieri ho passato un’oretta con Charles Spence, professore di psicologia sperimentale all’Università di Oxford, esperto di “percezione multisensoriale” (eravamo al “Festival [...]

tags : vini brut bianco classico champagne sommelier metodo classico
dal 18 October 2017 su:
vino alcolici locali

Je suis “San Donè”: lo chardonnay di Marco Vercesi – Vignaiolo in Oltrepò

Papà, si dice: “chardonnay”. Sì, sì, ho capito: “san Donè”. No, papà: “sciar-don-nè”, “chardonnay”. Pierino Vercesi era un mago degli innesti ma non [...]

tags : croatina igt merlot chardonnay frutta zona doc uva pavese vini
dal 18 October 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Biscotti facilissimi da fare con i bambini

Girando in rete, in compagnia del mio piccolo, mi sono imbattuta in questi simpatici biscotti dalla forma di testa di leone. Mio figlio, che ama molto gli animali, ne è rimasto entusiasta e mi [...]

tags : forno farina amaro burro punta fiore felino bianco zucchero cioccolato
dal 18 October 2017 su:
ricetta alcolici formaggi

5 ristoranti dove mangiare il tartufo in Piemonte

L’87ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è già in pieno fermento e continuerà ad accogliere gli appassionati fino al 26 novembre. Durante l’intero periodo il [...]

tags : roero cantina barolo langhe coppia bianco spalla cuoco burro alba
dal 18 October 2017 su:
locali alcolici vino

Sogno di Rivolta 2015 Beneventano igt Fattoria La Rivolta

Uva: falanghina, fiano e greco Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Falanghina, Greco e Fiano. Con un passaggio in legno leggero e ben dosato, in modo [...]

tags : fiano falanghina igt greco spalla bianco
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alcolici vino carne e pesce

STINCO DI MAIALE BRASATO

Cambiando la stagionalità i pranzi della domenica si trasformano in vere e proprie feste dove fermarsi attorno al tavolo diventa un momento di assoluto piacere, intanto poi, nessuno ci nega la [...]

tags : pulire bianco maiale farina verdure cipolle pentola coperto vitello brasato
dal 18 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ristorante Palazzo Petrucci – Napoli – GM Edoardo Trotta, Chef Lino Scarallo

Sera d’està, Pusilleco lucente… comincia così una delle canzoni più note della tradizione napoletana. E nonostante l’estate sia finita da un pezzo, seduti a uno degli eleganti [...]

tags : pecorino cantina taralli passito chardonnay campana igt albicocche bianco carote
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frutta verdura alcolici carne e pesce

Ristorante Innocenti Evasioni – Milano – Chef Tommaso Arrigoni

Il borsino delle guide cartacee 2017 Michelin assegna una stella e due coperti Espresso lo segnala (nel 2016 altro sistema di valutazione) Gambero Rosso assegna 78 – cucina 46 La [...]

tags : pecorino soia albicocche pesche funghi frutta gelati salsa birra anice
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frutta verdura carne e pesce alcolici

Casa Alto Adige – “A cena con Gnambox”

Casa Alto Adige ha accolto il 5 ottobre amici ed esperti del settore enogastronomico nel nuovo spazio, accogliente e caldo nei suoi colori autunnali, per celebrare l’appuntamento “A cena [...]

tags : pinot cantina sauvignon spinaci vitello bianco bosco vini panna fiore
dal 17 October 2017 su:
ricetta alcolici vino

DiVin Castagne L’arte e l’haute cuisine

Generalmente si dice “togliere le castagne dal fuoco”, la settima edizione dell’evento Divin Castagne le castagne le mette sulla brace, e che “castagne”! Tanti sono [...]

tags : martino bianco nocera maiale porcini fagioli fonduta gambero risotto bietole
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locali frutta verdura alcolici

Scones

Gli scones arrivano su queste pagine a seguito della sana indigestione di Downton Abbey fatta questa estate. Dietro la facciata del “mi guardo Downton in lingua originale, per rispolverare un [...]

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ricetta pane pasta riso alcolici

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ // RANA PESCATRICE (CODA DI ROSPO) IN PADELLA

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑΑν και ο καιρός μοιάζει ανοιξιάτικος, το φθινόπωρο προχωράει. Στο [...]

tags : fuoco pesci aglio bianco ricetta pomodorini padella ingredienti
dal 17 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Osteria Gourmet La Dispensa – San Felice del Benaco (BS) – Patron Michele Bontempi, Chef Alessandro Liberini

Fu Roberto Bontempi ad aprire La Dispensa nel paesino di San Felice, sulla sponda bresciana del lago di Garda. Considerata la calma e ovattata atmosfera di questo piccolo comune, dove la [...]

tags : igt cantina fiorentina malvasia franciacorta montepulciano schioppettino riesling danese salato
dal 17 October 2017 su:
carne e pesce alcolici vino

Wojtyla è eletto Papa

#Accadde Oggi   «Anche non so se potrei bene spiegarmi nella vostra… la nostra lingua italiana. Se mi sbaglio, mi corrigerete!». Sono le prime parole da papa di Karol Wojtyla, [...]

tags : filone stampa bianco italiana internazionale
dal 16 October 2017 su:
cucina internazionale pane e pizza vino

La Torta Tati ovvero quando Montersino ci mette lo zampino!

La Torta Tati nasce per festeggiare un compleanno in ritardo o forse per festeggiarlo come si deve, visto che non ha funzionato il detto "buona la prima". La vita a volte prende pieghe [...]

tags : dolci farina bianco burro punta mais torta panna grammi ricette
dal 16 October 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Crema con mais (Creme de milho)

Clicca qui per il video “Creme de milho verde ” o “creme de milho” è un contorno molto diffuso per pollame, carne e pesce. È nutriente, leggero, gustoso e molto veloce [...]

tags : pollo burro latte panna noce riso mais fuoco farina formaggio
dal 16 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Zuppa autunnale di noodles ai funghi Shiitake

Un piatto di noodles fumanti, con dentro tutti i sapori dell’autunno: cavolini di Bruxelles, cavolo nero, funghi pioppini e funghi Shiitake. Un comfort food profumato e ricco per [...]

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dal 16 October 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Il Podere Castel Merlo a Villongo: quando una cantina non è solo vino

A volte le cose non capitano per caso. O meglio – per caso allo scorso Vinitaly ci eravamo imbattuti in una delle tante aziende vinicole presenti, il Podere Castel Merlo, ed eravamo rimasti [...]

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dal 16 October 2017 su:
vino alcolici ricetta