Risultati: 223 per casera
La Quiche di broccoli e Valtellina Casera è una torta salata dal sapore delicato e avvolgente. Il composto è morbido e vellutato all’interno della pasta Brisée. Il formaggio Casera giovane [...]
La polenta Taragna “Concia” è una versione più saporita della classica polenta taragna. Il formaggio ed il burro la rendono sia più morbida che gustosa. Puoi servire questa polenta in [...]
Pizzoccheri fusion ?? perché a parte la farina di grano saraceno macinata a pietra non ho usato i classici ingredienti valtellinesi. Al posto del tipico formaggio Casera ho usato [...]
Che cosa vi ispira dal punto di vista alimentare questo clima un po' uggioso? A me sembra proprio una giornata ideale per un cibo di famiglia, di quelli che riscaldano il cuore... come lo [...]
...che cosa???Sono 2000 le mises en bouche preparate per l'inaugurazione dell'Hotel Elena, a breve Locanda Barghi, in quel luogo magico ed unico che è la piccola preziosa Noli, antica [...]
Di DanielaUltima parte della lezione sulle zuppe. Anche questa volta si tratta di un terra - mare: una zuppa con le cozze insieme ad un super classico della valle, la zuppa di verza.Godetevi [...]
Ma no che non sono scomparsa, sempre qui sto… :-) Piuttosto, come molti ormai sanno (anche perché inizio qualsiasi conversazione con questo topic, avete detto ‘fissata’? [...]
Il Giro d'Italia mangia a km zero. Nella tappa di sabato prossimo 26 maggio 2012, all'arrivo di Bormio presso il Passo dello Stelvio, a 2.756 metri di altitudine, sarà preparata anche una [...]
Ieri sera ad una cena di famiglia si disquisiva su i diversi modi di sentirsi soddisfatto e appagato attraverso il proprio lavoro. Qualcuno sosteneva che la soddisfazione passasse attraverso il [...]
L'asparago di Cantello, uno dei tesori dell'agricoltura di Varese, conquista la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). L'assegnazione sarà votata domani, martedì 3 aprile 2012, alle ore [...]
I pizzoccheri sono una pasta tipica della cucina Valtellinese fatta con il grano saraceno e tradizionalmente vengono cucinati insieme a verdure di stagione ed al formaggio Casera giovane. In [...]
Mettete insieme birre artigianali italiane e riso Carnaroli coltivato all’interno di una riserva naturale, aggiungete l’estro creativo di giovani cuochi e avrete tutti gli ingredienti [...]
Sempre in ritardo, arrivo a raccontarvi di due serate milanesi alla "Carlo Vischi". Le ho ribattezzate così io perche Carlo Vischi, patron degli Eventi Pastiferi prima e di "Per tutti i gusti" [...]
In dialetto la parola “sciatt” vuol dire rospi; questo perchè, dopo la cottura, queste frittelle salate diventano molto gonfie al centro e presentano dei riccioli di pastella [...]
E’ tornato Zeitgeist, l’elenco delle parole più ricercate su Google, l’appuntamento annuale con le paure, le curiosità e le speranze che Italiani e popoli di tutto il mondo [...]
Ingredienti per 4 persone :Per i pizzoccheri :400 g di farina di grano saraceno che potete trovare su STORE VALTELLINA100 g di farina antigrumi MOLINI PIVETTIq.b. di acquaPer il [...]
questo piatto per ricordare una cena bellissima coi miei ragazzi... ricettosando attivo nella mia cucina con Karlos, Maria, Lauretta ^^ luIngredienti:2 uova,250 gr di ricotta, 100 ml di brodo [...]
Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio.Si presume che il legame dei Pizzoccheri della Valtellina con [...]
Ieri è stata una giornata di eventi.1. E' stato il World Bread Day, evento dedicato ad uno degli alimenti più importanti e, a mio avviso, più buoni al mondo!2. C'è stata una sfida a Casa [...]
Se non siete valtellinesi, scommetto che questo piatto non lo conoscete. L'origine come si intuisce facilmente è povera, contadina, come la maggior parte dei piatti dello stivale. Patate, [...]
Niente storia, mica voglio spicciarvi da qui. Ci limiteremo alla preistoria del cioccolato, quel “beveraggio da porci più che da homini”. Anzi, della cioccolata. Xocoatl azteca e [...]
Potete spendere il buono “cara, esco, vado a comprare il formaggio”, tutti i giorni dell’anno prima che vi chieda “caro, lei come si chiama?”. Questo perché [...]
Nell’ultimo post vi abbiamo parlato di Livigno e del grano saraceno … Ecco un'altra specialitàgustosissima e semplicissima da preparare, che abbiamo assaggiato da quelleparti [...]
Mamma, che brutto tempo in questi giorni!per la verità è quasi una settimana che piove , il cielo è sempregrigio, se alzi lo sguardo sembra che ti guardi minaccioso, mai che si veda in [...]
