Risultati: 1568 per celiachia
No, non so che sapore abbia il vero strudel.Non l'ho mai assaggiato.Prima di diventare celiaca ho assaggiato dei surrogati fatti con la pasta sfoglia, ma devo dire, che mi erano piaciuti anche [...]
Per fortuna un dolce classico che accontenta anche i celiaci con la sola variante di alcune consistenze: al posto dei classici savoiardi del miglio soffiato e al posto del caffè per l’inzuppo [...]
Per fortuna/sfortuna una mia cara amica ha da poco scoperto d’essere celiaca (e non d’essere particolarmente fortunata a livello metabolico, visto che mangiava sempre tanto e non [...]
Perché andare a Milano a un congresso gastronomico con un programma farcito come un doppio hamburger completo di salse, formaggio e uova? Perché Identità Golose è giunto alla decima [...]
Cosa può far discutere di più di una classifica delle migliori pizzerie? (cit.) La classifica della migliore pizza tonda Margherita. Sottinteso, a Napoli perché è – quasi – [...]
Quello che segue è un menù di San Valentino interamente senza glutine. Composto da portate sfiziose ma rigorosamente adatte a chi sia intollerante, ai celiaci quindi, ha la particolarità di [...]
Il mio dolce doppio non si ammala mai.Lui ha una salute di ferro.La cagionevole di casa, sono io. Vuoi perché mi tamponano, mi speronano o cado da sola, vuoi per la [...]
Difficile cucinare quello che si desidera quando si soffre di intolleranza al glutine. Con la crostata alla frutta senza glutine però vi diamo una nuova idea per preparare un dolce goloso e [...]
di Claudia Deb Un dolce profumato, dal sapore vellutato. Un dessert mediorientale che accontenta un po’ tutti: dai celiaci ai vegani, dagli intolleranti al lattosio agli intolleranti al [...]
Provate ieri sera e sono formidabili! Soprattutto per chi, come noi, deve fare i conti con la celiachia, sono un buon sostituto di pane o simili per una cena. E confermo quanto detto sopra da [...]
La vita gastronomica (ma non solo quella) è fatta di piccoli e dolorosi avanzamenti. Lenti, ma inesorabili. Ci dicono che dobbiamo abbandonare lo strutto, mangiare carne bianca, spingersi verso [...]
Un dolce senza… senza latte, senza burro, senza zucchero e senza glutine.Chi dice che un dolce "senza" non possa essere gustoso si sbaglia di grosso!!!Quando ho visto il contest di Patty [...]
Come abbiamo detto più volte nei primi due appuntamenti con la rubrica “La salute vien mangiando…” di Contemporaneo Food, gli alimenti selezionati nel corso [...]
Ingredienti per 4 persone 350 gr. di caserecce di Gragnano, 250 gr. di cavolfiore verde¹, 4 patate piccole, 200 gr. di formaggio Feta greco², 3 spicchio d’aglio, 3 acciughe, 1 peperoncino, [...]
Per fortuna la ricetta era pronta e mangiata, le foto fatte e il post quasi finito.E tutto doveva essere diverso.Ma mercoledì sono caduta con la bici e mi sono lussata e fratturata (per non [...]
Chissà se posso chiamarla piadina. O schiacciata. O focaccina. Voi che nome le dareste?Qualsiasi decisione prendiate in merito, sappiate che è gustosa, croccantina, perfetta per gli [...]
Squilli di tromba!Oggi è il 100% Gluten Free (Fri)Day (#GFFD), per cui si pubblica una ricetta senza glutine… cioè, per me è facile, ma per molti di voi sembra un ostacolo [...]
Ancora? Sì, ancora e sempre hamburger. Anzi, parliamo di un’ulteriore hamburgeria, dal nome “muggente”: Mu. Ha aperto in fondo a via Paolo Sarpi in un locale piccolo, ma vivibile, [...]
Il miglio è un cereale usato molto nella cucina macrobiotica, è privo di glutine ed è quindi consigliato per chi soffre di celiachia.A noi piacciono molto i gamberoni, così li uso spesso nei [...]
E’ possibile preparare una torta al cioccolato senza lievito che risulti anche golosa? La risposta è si e quella che segue è la ricetta. Quella in questione è una torta al cioccolato [...]
'Out of Gluten': a Milano il primo negozio senza glutine dedicato ai dolci e all'alta gastronomia con prodotti freschi realizzati nel laboratorio interno.
Finché morte non ci separi.No, non parlo del mio dolce doppio.E neanche di matrimonio. Perché il matrimonio (almeno di solito, e in occidente) è l'accordo fra due persone che si amano.Qui non [...]
Sia messo agli atti, chiudo il 2013 scoprendo finalmente cosa sia la globalizzazione gastronomica. Pensavo fosse il sistema produttivo della Nutella, o l’idea di poter mangiare lo stesso [...]
Oggi grande giorno: VENERDÌ!Il giorno della svolta... o così mi piace credere...Sì, perché questo, insieme al mio libro, è un altro piccolo passo che si aggiunge alla mia missione col [...]
Ciao a tutti,oggi vi propongo una valida alternativa ai classici dolcetti di Natale.Anche se non ho intenzione di smettere di sfornare biscotti, sappiatelo, per oggi vi offro una tregua e vi [...]
