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Ottobre, mese importante per tante cose. Il mio onomastico e il mio compleanno (evviva la modestia!), la giornata mondiale del pane e poi, il mese in cui tutti cerchiamo di far ricordare al [...]
*La leggenda di Jack-O'-lantern * La Zucca La zucca è un alimento ideale per chi non vuole ingrassare per il suo scarso potere nutritivo. E' ricca di Vitamina C.Come prepararla [...]
INGREDIENTI1 kg di castagne10 noci500 g di zuccherovaniglia100 g di burrolattebiscotti savoiardivino RosolioCome si faFare bollire le castagne, sbucciare ancora calde e passare al tritatutto con [...]
Io ci ho provato, ora bisogna solo aspettare e sperare! Ingredienti 1° confettura: 2 kg cachi maturi 1 kg fichi bianchi 3 chiodi di garofano Ingredienti 2° confettura: 2 kg fichi d’india [...]
INGREDIENTI1 kg di lonza di maiale 1 cipolla4 pomodori pelati200 ml di vino bianco1 limone1 cucchiaino di cannella in polvere25 g di burro1 limone700 ml di brodoolio d'olivasale e pepePreparazione
INGREDIENTI1 kg di patate200 g di farina 00100 g di prosciutto cotto100 g di scamorza affumicata2 tuorli d'uovo3 cucchiai di grana grattugiato1 cipolla4 foglie di salvia50 g di burro2 spicchi [...]
INGREDIENTI1,5 kg di spinaci8 uova100 g di burro50 g di parmigiano grattugiatosale e pepePreparazione
TRATTATO SULL’ALIMENTAZIONE AYURVEDICAPREFAZIONEPER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONEAyushakti Ayurvedic CenterMumbai-Bologna Tel 051/6231657Qualità intrinseche - Preparazione [...]
Con questa ricetta partecipiamo a “ I vini Cantele incontrano i food blogger”. Càntele è una cantina pugliese, di Guagnano (provincia di Lecce). All’iniziativa partecipano 12 blog: [...]
1 kg fichi d'india 500 gr zucchero1 bicchiere di acqua freddasucco di 1/2 limoneI fichi d'india si puliscono solo con i guanti. Prima di sbucciare i fichi d'india lasciateli in ammollo in una [...]
Ormai è diventato familiare anche al nostro palato il gusto della cannella, tipico dei Paesi più freddi del nostro… eeehhh, potenza della globalizzazione che, comunque la si pensi, in [...]
Affrontare il lunedì senza un buon caffè? Non scherziamo, il punto casomai è quale. Oggi ve lo dice, o almeno cerca di farlo, Prova d’Assaggio n. 18 (qui le altre: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, [...]
Giuggiolo (Ziziphus zizyphus) noto anche come dattero cinese Narra Omero che Ulisse e i suoi uomini approdarono all'isola dei Lotofagi nel Nord dell’Africa. Alcuni dei suoi [...]
INGREDIENTI1 kg di carrè di maiale400 g di cipolline1 spicchio d' aglio200 ml di vino bianco3 cucchiai olio d'olivasalePreparazioneIn una casseruola rosolare le cipolline con il burro, l'olio e [...]
ingredienti : 1,200 kg pere Williams 1 kg zucchero1 bicchiere acqua fredda(facoltativo)Le pere tagliate a cubetti e senza il torsolo le mettiamo in una pentola a strati : un strato cubetti di [...]
I prezzi del grano sono scesi ad ottobre rispetto allo stesso periodo dello scorso anno del 25 per cento anche per effetto delle speculazioni finanziarie che hanno provocato una insostenibile [...]
INGREDIENTI: 1 kg dipatate- 400 gr di zucca -500 gr di farina Il Molino Chiavazza - 1 uovo -sale- noce moscata -500 gr di polpa di pomodoro -400 gr di spuntature di maiale -1 cipolla -1 costa di [...]
by Franca Confaloniericome cominciare al meglio la giornata...dosi 1 kg di farina 00250 di zucchero4 uova intere200 di olio di oliva100 circa di latte tiepidobuccia limone grattugiata20 g di [...]
by Lu La coda alla vaccinaraNata nel cuore di Roma, nel rione Regola dove abitavano i vaccinari, considerata la "regina" del quinto quarto. Del quinto quarto fanno parte la coda, la trippa, la [...]
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, senza [...]
Una giornata contro lo spreco dell’acqua. A ospitarla, oggi, sarà Bologna per un evento organizzato nell’ambito delle Giornate europee contro lo spreco, lanciate l’anno [...]
INGREDIENTI1 kg di patate30 g di burro30 g di pinoli sgusciati4 tuorli d'uovomaggiorana in polvere75 g fi farinasalenoce moscataolio di semi di girasolePreparazioneLavate le patate e lessatele [...]
INGREDIENTI1 kg di calamari grossi1 kg di spinaci300 g di polpa di pomodoro25 g di pinoli sgusciati1 uovo2 cucchiai di parmigiano2 cucchiai di pangrattato1 spicchio d'aglio1 ciuffo di [...]
SARNO (SA). “Si accoglie con plauso e soddisfazione la notizia del sequestro di 24.000 Kg di falso Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP ad opera del Nucleo Antifrodi dei [...]
Ieri ho provato per la prima volta a fare la cosiddetta "American Pie". La ricetta proviene dal libro "Dolci più buoni del mondo" della Quadò, dove leggo brevi appunti di viaggio sulla storia [...]
