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Malloreddus alla campidanese. Oggi vi lascio una ricetta sarda, anzi, uno dei pilastri della cucina tradizionale della Sardegna, che sintetizza la cultura agropastorale dell’isola [...]
Speravo in un week end piovoso, come avevano annunciato in televisione, perché ne abbiamo proprio bisogno e invece ha fatto due giorni di tempo cupo, freddino, grigio ma con pochissima [...]
Oggi il calendario del cibo italiano, celebra la giornata della pasta, simbolo del made in Italy nel mondo. In rappresentanza della Campania ho scelto uno dei formati di pasti che ha [...]
Un ritorno a casa, una Casa di Mare, questo è lo spirito con cui Luca Gardini, Miglior Sommelier del Mondo 2010 nonché ad oggi uno dei migliori nasi del globo, ha aperto il suo ristorante, [...]
Ognuno ha le sue fissazioni.Io, ad esempio, oltre a cercare il pelo nell'uovo in ogni situazione lo cerco anche nelle compagnie di luce, gas e telefono. Se a voi danno fastidio i vari call [...]
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La tennologia ha i suoi vantaggi: trovarsi a mezzodì con i figliuoli da nutrire con urgenza e doversi inventare una cosa al volo: guardo la buca del freezer, trovo un sacchetto di [...]
Oggi alla nostra rubrica Light and Tasty, sono di scena i semi in genere, potranno essere di girasole, di sesamo, di papavero, di lino, tutti quei bei semini che decorano pani, panini ed [...]
Finalmente parto! Domani torno per un paio di settimane nella mia amata Texas Hill Country, per cui seguitemi su Instagram per squisitezze texane ogni giorno diverse! Nel frattempo vi lascio [...]
... Le cose però cambiarono improvvisamente quando, ancora a cinquanta metri dal suo portone, distinse l'odore della genovese di Lucia. Non poteva sbagliarsi: la salsa di cipolle e carne [...]
-Morso sula lingua?: Questo contrattempo avviene molto spesso. Prendete una bustina di tè già utilizzata e premetela inumidita sul punto ferito – agisce in fretta e calma il dolore. [...]
Uovo nuvola come si prepara Uovo nuvola come si prepara? Tanto semplice la sua preparazione quanto di grande effetto sconografico il risultato. Era davvero tanto tempo che desideravo [...]
Ottima da mangiare con i formaggi Ingredienti:1 kg di cipolle di Tropea150 gr di uvetta150 gr zucchero di canna150 gr zucchero bianco una [...]
Il risotto con zucca e salsiccia è un classico primo piatto d’autunno, una ricetta deliziosa e perfetta per chi ama i sapori tradizionali. Usate una buona zucca e soprattutto della [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Tutto è partito con le empanadas argentine. Poi sono arrivate le domande. Origini, tratti distintivi, ingredienti, tecniche di cottura: anche se so che [...]
La moda è iniziata a New York, sulla scorta di folgorazioni europee tra Parigi e Barcellona con i loro bar à vin incentrati sui vini naturali e bioqualchecosa. Osterie o finte osterie di [...]
Ratatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise Ingredienti 1 peperone 2 [...]
La mia casa pullula di zucche al momento qualche kg di Mantovana e qualche kg di Berrettina (se non la conoscete andate qui e qui) e pensate che sono l’unica in famiglia a mangiarla, ma a [...]
Ancora un piatto della cucina contadina,ricordo della mia infanzia,pasta con la verza.Mia nonna preparava questo piatto con i "cecatielli"i cavatelli avellinesi, io, che non ho tempo per [...]
Il polpettone vegano in crosta è una ricetta buonissima e semplice che potete preparare per il pranzo della domenica, e per ogni volta che avete bisogno di coccolarvi con qualcosa di [...]
Direttamente dalla Catalogna, ecco come si prepara la salsa romesco, una "crema" che, secondo la tradizione, si accompagna ai calcots, delle cipolle cotte alla bracia. La salsa romesco si [...]
Muffin di pane ripieniPassato il caldo terribile di questa estate ho ricominciato a panificare e a far lavorare Cirillino, il mio lievito madre.Ora sono in pieno "trip" da ciabattine. Le ho [...]
Arrivi a casa con tante idee e alla fine ma si proviamo a fare la pizza ” La Carbonara ” , l’impasto era già pronto mia mamma lo avevo preparato dalla sera prima … Ecco [...]
Ricetta semplicissima. Protagonista, la zucca. Un ortaggio da me molto apprezzato e che, a patire dall’autunno, mi accompagna The post Zucca e cipolla appeared first on Vegan blog - [...]
