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di Lorenzo Colombo Vin de Garage della Brianza Monzese Un ettaro a Rancate, frazione di Triuggio, pochi chilometri a nord di Monza, vitato a Merlot (75%) e Cabernet franc (25%), un suolo in [...]
Dall’esperienza solo l’eccellenza: Vallivo pura passata di pomodoro Vallivo, unica per scelta Un seme dal passato per riportare il vero piacere del pomodoro sulla tavola degli italiani. La [...]
La mona de Pascua è un dolce tipico della tradizione spagnola, preparato in occasione della festività pasquale.Una di quelle preparazioni alle quali non è possibile rinunciare se ci si trova [...]
La ricetta facile dei biscotti pasquali [...]
di Marco Contursi Pasqua, tempo di colombe e la storica Pasticceria De Vivo di Pompei non si tira indietro. Infatti alle classiche e buonissime cioccolato e rhum, fichi e noci,albicocche e [...]
Domenica 3 aprile, ore 18 Libreria Feltrinelli, Como Prosegue il cammino verso la sedicesima edizione di Parolario, la manifestazione dedicata ai libri e alla cultura che si terrà dal 16 al [...]
di Stefano Ronconi 2 produttori di vino, un piccolo caseificio barbaricino e uno chef “de Roma” Il titolo sembra l’incipit di una barzelletta ma si tratta [...]
Una performance memorabile quella della nuova creatura di Giancarlo Perbellini, forse inaspettata dai più. Lasciato alla moglie Paola, allo storico sous-chef Francesco Baldissarutti e al [...]
Provengo da una città di mare dove i pescatori vendono il pesce al porto, al mattino presto. Alcuni di loro disfano le reti, altri rassettano i pescherecci ed altri fumano una sigaretta [...]
Oltre 100 Pinot nero in degustazione dal 30 aprile al 2 maggio a Egna e Montagna in alto Adige. l Protagonisti del programma: i Pinot neri dell’Oregon e il Trattmann di Cantina Girlan in [...]
Nella piccola cittadina di Villars c'è un luogo golosa indimenticabile: la Villars Maître Chocolatier, fabbrica di cioccolato di alta qualità creata nel 1901 dal bernese Wilhelm Kaiser, che [...]
Il prosciutto cotto Lenti&Lode festeggia quest’anno cinque anni! Era il 2011, quando il cotto premium prodotto dall’azienda torinese Lenti venne portato in tavola per la prima [...]
Non tutte le cooperative vengono per nuocere e stilare una lista delle migliori cantine sociali italiane non è un’impresa impossibile. Secondo la rivista inglese Decanter sarebbero 9 [...]
Accedere all’ultimo piano del Rome Cavalieri a Roma è già di per sé un’emozione, poiché dalle vetrate si gode di una delle migliori viste della “città eterna”. Se poi a questo [...]
di Andrea De Palma L’esempio della nota azienda spumantistica Dauna sta facendo scuola, nonché proseliti, come Francesco di Toma, che a dispetto dei suoi 57 anni decide di investire nella [...]
Gli anniversari hanno in sé per definizione qualcosa di speciale. E se la ricorrenza in questione si riferisce ad un traguardo fortemente simbolico, l’occasione diventa addirittura solenne: [...]
Passi l’estate a cercare i pomodori migliori per fare la conserva per l’inverno. Tagli, cuoci, metti nei barattoli e sterilizzi…e alla fine non basta mai. Poi, per caso, scopri un nuovo [...]
La torta al caffè e cioccolato bianco rappresenta una variante della classica torta tenerina. E' bassa ma umida ed estremamente goduriosa, merito dell'incontro tra il cioccolato bianco e la [...]
The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.Perché il New England? [...]
Siglato alla Farnesina il Primo Il Protocollo dal Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Paolo Gentiloni, dal Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e [...]
Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]
Il 19 e 20 Marzo si è svolta a Novare (VR), nell’incantevole Villa Mosconi Bertani, la prima edizione di “Vetrina dell’Amarone” , un evento promosso dall’Assessorato al Turismo, [...]
Quando si tratta di pesce mi sento frenata, lo amo così tanto da non poterlo cucinare a lungo o accostargli sapori che possano coprirlo. Il mio ideale di pesce è crudo o appena scottato in [...]
Come tenere tutti piacevolmente d’accordo su un medesimo piatto, se a tavola siedono bambini, attenti buongustai e anziani, legati a scrupolose norme alimentari salutiste? Giungono in nostro [...]
Via Enrico de’ Marinis, 2 Tel. 089.7633687 Aperto a pranzo e a cena. Chiuso lunedi e martedi. www.remauri.it Re Maurì, il ristorante dell’Hotel Baia che da Salerno apre la strada [...]
