Mettetevi d’accordo però: qualche giorno fa l’OMS ci aveva fatto sapere che esistono cibi ultra processati che non fanno poi così male, anzi, fanno addirittura bene alla salute. Ma [...]
Per portare in tavola un piatto saporito a Natale o Capodanno provate la ricetta del carrè di agnello con verdure, è facile e gustoso. Se avete intenzione di stupire i vostri ospiti con un [...]
Per preparare il ragù come un vero napoletano sa fare, devi fare attenzione alla scelta di questo fondamentale ingrediente: molti lo ignorano, anche i più esperti. Tipica preparazione [...]
Un antipasto semplice perfetto per le feste che io ho accompagnato con funghi sott'olio ma ovviamente potete anche napparlo con una fonduta leggera o eventualmente con degli [...]
di Raffaele Mosca Il percorso oramai è tracciato: dopo mezzo secolo di grande successo nella fascia media e medio-alta, l’ Alto Adige del vino ha finalmente messo il turbo, sfruttando il [...]
La colazione salata è sicuramente una valida alternativa ad una colazione dolce perché se all’interno dello stesso pasto sono presenti carboidrati, grassi e proteine si dilatano [...]
Queste barrette di pane alla banana sono il modo perfetto per consumare quelle banane mature chiazzate che si trovano sul tuo bancone! Sono anche resi speciali dal burro marrone sia nella [...]
Non puoi mangiare uova ma non vuoi rinunciare alle ricette classiche? Ecco come sostituirle nel dolce e nel salato. Cucinare per molti è una necessità, un modo per nutrirsi e raggiungere il [...]
Un antipasto o snack da servire ad amici e parenti. Ecco come preparare gli anelli di cipolla con pochissimi ingredienti! Conosciuti anche con il nome di onion rings, gli anelli di cipolla sono [...]
Succede spesso che le padelle risultano unte anche dopo averle lavate: per evitarlo basta utilizzare questo escamotage davvero infallibile. Ogni giorno milioni di persone confrontano i loro [...]
50 Top World Artisan Pizza Chains 2023: Grosso Napoletano è la Migliore Catena Artigianale di Pizzerie nel Mondo. Secondo posto per Da Michele, terzo Big Mamma Group. È stata presentata [...]
Un frutto comune e buonissimo, può essere un nostro grande alleato nei periodi di stress e di cali emotivi: una al giorno, può aiutare. E non è la mela! Il cibo ha da sempre giocato un ruolo [...]
La vigilia di Natale porta spesso pietanze a base di pesce sulle tavole, nel rispetto delle tradizioni. Ma se si andasse controcorrente e si optasse per la carne? Qualche idea da cui prendere [...]
Una manciata di gamberetti rosa e 4 canocchie per due porzioni di linguine gustosissime…Non avevo zucchine ne pomodorini per cui ho aggiunto solo l’immancabile vino bianco e [...]
Nel 2021 uscì su un documentario meraviglioso intitolato Cucina e Cambiamento, arrivato il 22 novembre 2023 alla seconda stagione su Netflix. Un soggetto peculiare e delicato, ovvero le radici [...]
Ricetta della scarola imbottita o scarola mbuttunata, un piatto tipico della tradizione campana da servire nel menu di Natale. La scarola imbottita è un piatto tradizionale della cucina [...]
Il mondo della gastronomia si riunisce ad Alba, domenica 26 e lunedì 27 novembre, per la prima edizione del Food For Future Festival. Si parlerà di forme ed evoluzioni della pasticceria, dei [...]
Lo so che non è sempre facile, ma se posso cerco di non gettare le cose commestibili.Ieri ho cucinato il cavolfiore e mi sono avanzate le foglie, le grosse coste e il torsolo.Li ho già [...]
Ho tante idee regalo per Natale 2023 da condividere con voi. Pensieri da chiedere a Babbo Natale (ma il vostro ascolta? Il mio mai se chiedo qualcosa a tema tè ah ah) o da regalare ad amici, [...]
Una città portuale, strategica per il trasporto marittimo, ma anche di grande fascino e ricca di storia. Se non siete mai stati a Genova è arrivato il momento di recuperare. Tra gli elementi [...]
Il torrone è una delle più buone specialità dolciarie della nostra bella Italia, ma soprattutto in Sicilia se ne trovano di gustosissimi. La nostra penisola possiede delle ricchezze [...]
Anche la Lettonia ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Nella nuova Guida Michelin 2024 della Lettonia, infatti, il ristorante Max Cekot Kitchen è riuscito a ottenere l’ambito [...]
Una fucina di idee in questi ultimi giorni il ministro dell’Agricoltura. Questa volta Francesco Lollobrigida, fra una fermata e l’altra del treno, insieme al ministero dello Sport e [...]
In questo articolo presentiamo una buonissima torta di patate e zucchine priva di glutine, ottima per i celiaci ed ideale da presentare nel tuo menù delle feste. Sempre più persone soffrono di [...]