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In cucina avere alcuni ingredienti jolly, ossia da usare quando ne mancano altri o per modificare un errore nella ricetta, è sempre importante. Ho scoperto che lo yogurt è uno di questi. Ecco [...]
L’americana Consumer Reports ha analizzato molti prodotti a base di cioccolato per capire se contenevano cadmio e piombo, metalli pesanti. La rivista statunitense Consumer Reports è [...]
di Antonio Di Spirito Quest’anno Campania Stories, l’annuale presentazione alla stampa specializzata, nazionale ed internazionale, delle nuove annate dei vini prodotti nelle principali [...]
A parte gli addetti ai lavori e ai grandi appassionati, la Puglia ha ancora una immagine poggiata sui suoi grandi rossi e, soprattutto negli ultimi anni, sul successo straordinario del [...]
Il primo piatto tipico della cucina napoletana preparato nei giorni di festa: ecco come preparare dei deliziosi manfredi con sugo di ricotta! La ricetta sfiziosa e veloce per preparare il primo [...]
Ecco quali sono le migliori birre artigianali d’Italia del 2023 da servire agli ospiti durante i pranzi e le cene di Natale. Un bel boccale di birra al posto del vino, ecco cosa offrire da [...]
Una delle più grandi tradizioni italiane è il caffè napoletano. Purtroppo però arriva la bocciatura da Gambero Rosso: ecco perché. Il caffè al bar è più che una consuetudine per gli [...]
Avete presente il programma tv La Cucina delle Monache? Questa ricetta dello sformato di verza l’hanno preparata lì. Fatela anche voi! Durante la stagione fredda è un vero piacere [...]
Le polpette vegetariane di Radicchio di Chioggia IGP sono una ricetta sfiziosa perfetta da servire come aperitivo, antipasto o secondo, una variante vegetariana delle classiche polpette. [...]
Grande chef, ma anche donna bellissima e di classe. Abbiamo imparato a conoscere e apprezzare Csaba Dalla Zorza: perché un nome così strano? In Italia, il nome Csaba Dalla Zorza è ormai [...]
La battaglia degli arancini: Catania alla ricerca del re del street food siciliano, chi preparerà l’arancino supremo? L’indiscusso sovrano del cibo di strada siciliano, in [...]
È inarrestabile Errico Porzio, domani (giovedì 9 novembre) alle 18.30, in via Mascagni 6 a Caserta, inaugurerà la sua 11° pizzeria. Dal Vomero a Salerno, dal lungomare di Napoli a Soccavo, [...]
Sono campani il “Miglior panettone artigianale tradizionale” e il “Miglior panettone artigianale al cioccolato creativo”, lombardo il “Miglior pandoro artigianale” secondo la settima [...]
Officina del Gusto a Messina Via Fortino 11 – Località Torre Faro Posti a sedere all’aperto Telefono 370 1271806 di Carmen Autuori Caterina Ursini l’ho incontrata per puro caso in [...]
Quest’oggi con zucchine, prosciutto e formaggio non prepariamo i soliti involtini, ma un piatto unico ancora più sfizioso: da non perdere! Quello fra zucchine, prosciutto cotto e [...]
di Marco Milano Il borgo viterbese torna a celebrare la festa dei sapori, con menu a tema in taverna e numerosi stand dei prodotti tipici locali, e della cultura, con percorsi dedicati agli [...]
A partire da settembre a fino a Natale è possibile gustare uno dei frutti simbolo della stagione autunnale: la melagrana, emblema dei morti, della passione di Gesù, della fertilità e del [...]
Siete pronti a scoprire la ricetta del giorno che abbiamo scelto per voi? Andiamo a vedere come preparare un piatto perfetto per questa stagione. La nostra ricetta del giorno vi consente di [...]
La scienza in queste ore ha avuto modo di dimostrare come i pomodori non vadano conservati in frigo: ecco dove dovrete riporli. Una delle abitudini degli italiani è sicuramente quella di [...]
Risotto con lo zafferano, uva rosada e scamorza Quest'anno l'uva nella mia cucina è onnipresente non solo come frutta in purezza, ma anche come ingrediente per piatti salati. Dai tagliolini [...]
Il mercato del vino è sempre più rosa: cresce la quota delle consumatrici, con un occhio attento alla qualità. Lo certifica una recente indagine dell’Osservatorio sul Mondo Agricolo [...]
Virgilio Pronzati Quando il prodotto è sinonimo di un territorio con il Patrocinio di Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Regione [...]
Virgilio Pronzati Dal 16 al 19 novembre una nuova rassegna che esplora il mondo dei grandi vitigni europei e mediterranei: Sangiovese, Granaccia, Pinot nero, Nebbiolo e Vermentino. I [...]
Vi vogliamo svelare un modo tutto diverso dal solito per cucinare le castagne e assaporarle belle morbide dentro e croccanti fuori! Chi non ama le castagne alzi la mano. Non vediamo mani alzate, [...]
