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Una torta salata è sempre gradita e ben si presta a diversi impasti questa è fatta con la base dell'impasto del pane.TORTA SALATA CON UOVO E SPECK400 g farina 003g lievito di birrasale [...]
Non c’è mai un giorno sbagliato per preparare e portare in tavola una bella pizza gourmet, tutti i giorni sono giusti! E se vuoi celebrare la Giornata Internazionale della pizza in modo [...]
Il Buon Ricordo pronto a rinnovarsi. Dopo due anni davvero difficili, riparte arruolando nuove e motivate forze e rinsaldando ancor di più i legami e la collaborazione fra i soci, un gruppo di [...]
L’orgoglio del pizzaiolo non risiede nei selfie, nei video e nei post su Fb ma nella competenza, nel saper fare, nella professionalità, nell’arte che oggi posseggono grazie al lavoro e [...]
Da Napoli a Napoli – passando per 14 Paesi del mondo – all’insegna della “verapizza”, protagonista di 22 masterclass da seguire in diretta streaming, per celebrare così il [...]
Ormai il 17 gennaio è il capodanno dei pizzaioli. La decisione di rilanciare la vecchia abitudine di onorare Sant’Antonio Abate, protettore dei mestieri che si misurano con il fuoco (quindi [...]
Veggie Style 2022 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy e D’Amico, vede in finale 4 preparazioni. La giuria ha esaminato 9 versioni diverse di panini [...]
Se si è amanti del formaggio, ma si vuole adottare uno stile di vita che non prevede il consumo di prodotti e derivati di origine animale, si può provare ad assaggiare i formaggi vegetali. [...]
La ricetta del giorno che abbiamo scelto per il piatto di oggi è quella di un piatto unico a base di pesce e ortaggi cotti al forno, un perfetto mix di sapori di mare e di terra che ti [...]
Cioccolato ed arancia sono un binomio perfetto in pasticceria e la torta di oggi è un perfetto esempio di come questi due ingredienti rafforzano il loro sapore in un dolce. Una torta da [...]
La torta soffice allo yogurt con marmellata è una ricetta di un dolce davvero gustoso! Si prepara in pochissimo tempo e senza difficoltà. Nel suo impasto non è previsto l'utilizzo nè del [...]
8 new entry, 4 nuove specialità, 13 importanti partner per l'Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel 1964. I ristoranti associati hanno quindi [...]
M/A Cucina e Padellino è la storia di un destino, di territori che si intrecciano e di un lievito madre di ben 19 anni. Partiamo dalla fine. M/A Cucina e Padellino è stata una delle [...]
I prodotti ittici del'Alaska, salmone selvaggio in primis, tornano dal 28 al 30 gennaio 2023 al MiCo di Milano, per la 18esima edizione di Identità golose. L’Alaska sarà presente con il [...]
I pancakes senza glutine sono le frittelle dolci e soffici perfette per iniziare la giornata con gusto ed energia. Essendo prive di farine con glutine sono ideali per chi soffre di [...]
Per i napoletani la lasagna è l vero simbolo della ingordigia e della trasgressione, il piatto custode di tutti gli ingredienti che soddisfano gola e palato. E la lasagna di Carnevale è il [...]
Matilde Serao, che non amava particolarmente la pizza, ci racconta divertita della esperienza di un napoletano che decise di aprire, siamo alla fine dell’800, una pizzeria a Roma. Il successo [...]
I colori dell'inverno!Siamo ormai a metà gennaio, l'inverno è ormai inoltrato le verdure di stagione non hanno colori molto brillanti, ma pur sempre piacevoli, verde e bianco la fanno da [...]
Questa è una deliziosa crostata di pasta frolla con un ripieno super goloso , una bavarese alle fragole e bavarese al cioccolato bianco. Naturalmente questa crostata l'ho preparata nel periodo [...]
di Antonella Amodio Soltanto la passione e la voglia di tutelare e salvaguardare le tradizioni e la biodiversità, possono spingere i produttori dell’Asprinio d’Aversa – che allevano [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: 1,4-2,2kg di spalla di maiale tagliata a pezzi della grandezza di un pugno (se il cappuccio/pelle di grasso è attaccato, tagliare prima dell’uso) 1 [...]
Ecco tante idee per preparare torte per bambini fatte in casa, sia per il compleanno che per la merenda o la colazione. Oltre alle torte semplici e soffici che si possono realizzare in modo [...]
La ricetta del giorno che abbiamo scelto per il piatto di oggi è quella di un contorno a base di verdure molto leggero e con poche calorie, ma allo stesso tempo tanto gustoso da mangiare e [...]
di Andrea De Palma Ho conosciuto la maison Encry in uno dei tanti Merano Wine Fetival è già mi entusiasmò particolarmente grazie alle sue note verticali e minerali associata al frutto. Mi [...]
