Dissapore - https:

Nutella Biscuits: dateci i biscotti Ferrero, altro che World Nutella Day

Nutella Biscuits: dateci i biscotti Ferrero, altro che World Nutella Day

Oggi è il World Nutella Day (una giornata ufficiale non si nega a nessuno, giassai). Il modo migliore che ha Ferrero per festeggiare le 365mila tonnellate di Nutella vendute ogni anno [...]

tags : bianco ricetta biscotto superiore
dal 5 February 2019 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Magnum vegan: senza latte si può chiamare gelato?

Magnum vegan: senza latte si può chiamare gelato?

Siamo alle solite. Vegani che mangiano bistecche. Vegetariani che farciscono panini con i würstel. Dagli scaffali dei supermercati spuntando sempre più prodotti vegetali che, pur non avendo [...]

tags : gelati latte vegan vegano gelato cioccolato alimentare cornetto ingredienti
dal 5 February 2019 su:
ricetta dolci
Patate Hasselback senza errori

Patate Hasselback senza errori

Le patate Hasselback, che un lettore assiduo ci ha suggerito di presentare prima possibile al resto della cumpa, sono un piatto tipico della cucina svedese. [Patate: 5 errori da non fare] [...]

dal 5 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sindaco e vicesindaco di Sambuca, borgo più bello d’Italia nel 2016, in provincia di Agrigento, si spendono da aprile 2018 con annunci social e passaparola per vendere –al prezzo simbolico [...]

dal 4 February 2019 su:
vino alcolici formaggi
Fettuccine Alfredo: ma insomma, la vera storia qual è?

Fettuccine Alfredo: ma insomma, la vera storia qual è?

Il Friuli ha battuto il Veneto: è sua la paternità del tiramisu. Ma veneti e friulani litigano anche per l’invenzione dello spritz. [Tiramisu veneto o friulano? Siamo stati alle Beccherie] [...]

dal 4 February 2019 su:
locali vino dolci
Lievito madre: la ricetta perfetta

Lievito madre: la ricetta perfetta

Nell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno [...]

dal 3 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

È iniziata l’era del succo di sedano

Io adoro le verdure. D’inverno divento dipendente dalla zucca e mi nutro di inverosimili quantità di broccoli e cavolfiore. D’estate il mio frigorifero si riempie di melanzane, zucchine e [...]

tags : elisir succo zucca bar verdure zucchine melanzane broccoli peperoni pomodori
dal 6 February 2019 su:
frutta verdura alcolici locali
Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Ma se gli impegni ci defocalizzano, mettici il brief – la lavastoviglie – la partita – il parrucchiere: uno dove lo trova il tempo per fare il lievito madre? Alla fine l’impallinato [...]

dal 2 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Patate: 5 errori da non fare

Patate: 5 errori da non fare

dal 1 February 2019 su:
ricetta locali
Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano: l’arte di rinascere

Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano: l’arte di rinascere

Dei grandi ristoranti milanesi, il Luogo di Aimo e Nadia è senza dubbio quello più schiscio (termine dialettale traducibile in italiano come “low profile”). [Com’è VOCE, nuovo [...]

tags : stampa menu sala bar bistrot milanese ristorante francese italiana degustazione
dal 29 January 2019 su:
locali cucina internazionale vino
Ca Mariuccia: ci sono ristoratori bravi, bravissimi, ma solo pochi sono eroi

Ca Mariuccia: ci sono ristoratori bravi, bravissimi, ma solo pochi sono eroi

Ci sono ristoratori semplicemente bravi, altri bravissimi, talaltri scarsi. Ma alcuni, pochissimi, sono eroi. Uso il termine non a sproposito. Magari non nel senso di eroi mitologici, è vero, [...]

tags : frutta sala vini casetta pizzeria ristorante albugnano agriturismo
dal 28 January 2019 su:
locali vino frutta verdura
Sigep 2019 a Rimini: i pregi e il grosso difetto di un evento mostruoso

Sigep 2019 a Rimini: i pregi e il grosso difetto di un evento mostruoso

Serviva calma per decifrare gli input raccolti a Sigep 2019, il salone internazionale della gelateria che nella sua edizione numero 40 ha portato tra i padiglioni del quartiere fieristico di [...]

dal 28 January 2019 su:
dolci carne e pesce alcolici
Pizza bianca al formaggio fatta in casa: la ricetta perfetta

Pizza bianca al formaggio fatta in casa: la ricetta perfetta

La pizza in teglia romana? Ne esistono un numero imprecisato di versioni: alta, bassa, morbida, croccante, più o meno alveolata, bianca, rossa, farcita, servita fredda o calda. Chi ha apportato [...]

dal 27 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Giunti Academy: i quarantenni al potere (gastronomico)

Oggi sono andato alla presentazione di una cosa bella: la casa editrice Giunti –la seconda italiana, dopo il monstre Mondazzoli– vara la Giunti Academy, una “school of [...]

tags : wine birra italiana calabrese
dal 5 February 2019 su:
alcolici cucina internazionale
Hummus fatto in casa senza errori come Yotam Ottolenghi

Hummus fatto in casa senza errori come Yotam Ottolenghi

La prima ricetta che Yotam Ottolenghi pubblicò nella sua rubrica sul cibo vegetariano per il Guardian –era il lontano 2006– riguardava l’hummus. Ottolenghi vegetariano non era ma, essendo [...]

dal 24 January 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Chi è Marco Valeriani, il Birraio dell’anno che se ne va dal birrificio

Chi è Marco Valeriani, il Birraio dell’anno che se ne va dal birrificio

Il birraio dell’anno è Marco Valeriani, ma posso spiegarvi. Prima che, frastornati dalla miriade di concorsi strombazzati in ambito brassicolo, storciate il naso a tale assolutismo, [...]

dal 24 January 2019 su:
vino locali alcolici
Al Cambio: nel ristorante di Bologna solo piatti tradizionali fatti bene

Al Cambio: nel ristorante di Bologna solo piatti tradizionali fatti bene

Quando ieri, letta d’un fiato l’invocazione del nostro Luca Iaccarino per un ritorno delle ricette classiche nei ristoranti delle città italiane, “senza invenzioni, senza [...]

tags : ricetta cipolle ricette mora vini osteria classico ristorante mortadella spaghetti
dal 23 January 2019 su:
vino pane pasta riso ricetta
Ambasciata di Quistello: Romano Tamani sequestrato e rapinato

Ambasciata di Quistello: Romano Tamani sequestrato e rapinato

Erano disarmati ma incappucciati i quattro uomini dall’accento dell’Est europeo che domenica scorsa alle 20:30 hanno spinto all’interno del ristorante L’Ambasciata [...]

tags : bar uva mele cuoco mostarda faraona ristorante
dal 23 January 2019 su:
locali frutta verdura dolci

Scrivere di gusto: accanimento terapeutico sul critico gastronomico

Scrivere di Gusto è un percorso che insegna l’arte della scrittura e soprattutto un approccio etico alla critica gastronomica. [Nei ristoranti si paga in follower di Instagram: a nessuno [...]

tags : servizio ristorante gastronomia critico gastronomico
dal 5 February 2019 su:
locali