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Il convento di Amalfi ed il ristorante dei Cappuccini. Un luogo magico, tra storia e buon gusto…

Il convento di Amalfi ed il ristorante dei Cappuccini. Un luogo magico, tra storia e buon gusto…

Non si fa nessuna fatica a credere che qui artisti e poeti abbiamo cibato la propria fantasia. Ma è altrettanto semplice immaginare monaci prima e frati poi che qui si riunivano in preghiera, [...]

tags : limoni cuoco gelato bianco gambero punta tonno brut doc vini
dal 25 June 2019 su:
locali vino carne e pesce
PIATTI d’Autore. “Polpette alle melanzane” dello chef Antonio De Luca

PIATTI d’Autore. “Polpette alle melanzane” dello chef Antonio De Luca

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande 4 fette di pane raffermo 2 uova Granella di nocciole di Giffoni q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Filetto di pomodoro q.b. [...]

tags : padella filetto reggiano frittura ristorante melanzane ingredienti
dal 17 June 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
In viaggio con Roberto. Il lago di Bracciano e la sua quiete…

In viaggio con Roberto. Il lago di Bracciano e la sua quiete…

Quando ci si trova sulle sue sponde sembra strano che il placido lago di Bracciano si trovi a meno di 30 km dal centro di Roma, un luogo che se visitato in qualche bella giornata della primavera [...]

dal 15 June 2019 su:
cucina regionale ricetta cucina internazionale
TRADIZIONI. I “Canestrieddi” della pizzachef Francesca Gerbasio

TRADIZIONI. I “Canestrieddi” della pizzachef Francesca Gerbasio

Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si chiamano “canestrieddi” e rappresentano il [...]

dal 14 June 2019 su:
ricetta locali alcolici
MELCHIO’ a Furore. Il colorato mondo dello chef Vito Piccolo

MELCHIO’ a Furore. Il colorato mondo dello chef Vito Piccolo

A riempire gli occhi a primo impatto sono i colori. Non che non ci sia sostanza, anzi. Ma i colori da Melchiò ti abbracciano, ti coccolano, ti stimolano. E non parlo solo di quel blu del mare [...]

dal 7 June 2019 su:
locali frutta verdura vino
Birra in B…Rocca. Evento di riferimento con ottimi ingredienti!

Birra in B…Rocca. Evento di riferimento con ottimi ingredienti!

Anche quest’anno si è rinnovato l’appuntamento con Birra in B…Rocca. La cornice è stata quella del Castello Arechi, che incanta il visitatore sin dall’ingresso. Ed è proprio tra [...]

dal 10 June 2019 su:
ricetta alcolici dolci

Giovanna Voria. La sua vita tra la cucina, il Cilento e la sua Corbella

A volte più tieni ad una persona e più è difficile raccontarla. Succede (credo) quando hai avuto il tempo ed il modo di cogliere tante sfaccettature, capire che dietro la semplice definizione [...]

tags : limoni dieta ceci cilento agrodolce antipasti melanzane agriturismo
dal 24 June 2019 su:
frutta verdura locali
RICETTE d’Autore. Crocchè di patate del pizzaiolo Rodolfo Sorbillo

RICETTE d’Autore. Crocchè di patate del pizzaiolo Rodolfo Sorbillo

Che siano un contorno, un secondo oppure accompagnatori golosi di un aperitivo tra amici, i crocchè di patate rappresentano un amatissimo street food napoletano. Detti anche [...]

dal 5 June 2019 su:
ricetta formaggi locali
In viaggio con Roberto. La magnificenza del Battistero di Santa Maria Maggiore a Nocera Superiore

In viaggio con Roberto. La magnificenza del Battistero di Santa Maria Maggiore a Nocera Superiore

Ci può capitare spesso di passare vicino a monumenti di grande spessore storico e architettonico senza rendercene conto, magari perché non noti al grande pubblico o mal pubblicizzati. Uno di [...]

tags : greco punta romana nocera bianco superiore
dal 30 May 2019 su:
alcolici carne e pesce cucina regionale
Decima edizione “Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania”. Trionfa il Ferraris di Caserta

Decima edizione “Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania”. Trionfa il Ferraris di Caserta

“Fieri di aver compiuto dieci anni con questa lodevole iniziativa, fieri di far crescere il talento e l’impegno di ragazzi meritevoli che trovano nel vino un’occasione per diventare dei [...]

tags : ischia punti nocera cilento sommelier servizio castelnuovo
dal 28 May 2019 su:
vino locali
Santuario di Vicoforte. Ora è possibile salire in cima alla più grande cupola ellittica del mondo…

Santuario di Vicoforte. Ora è possibile salire in cima alla più grande cupola ellittica del mondo…

«Dipende, da che dipende, da che punto guardi il mondo tutto dipende». Una semplice verità, ritornello di una canzone di qualche anno fa che sembra aver ispirato Kalatà, start up monregalese [...]

dal 23 May 2019 su:
vino cucina regionale

Buon compleanno Corbella! Il paradiso di Giovanna, la sua storia e i principi della Dieta Mediterranea: tutto in una intervista…

A mezzanotte (nel giorno di San Giovanni) l’Agriturismo Corbella, regno della cucina salutare della cuoca cilentana Giovanna Voria, compie 18 anni. Una ricorrenza importante che è [...]

tags : dieta paradiso agriturismo
dal 23 June 2019 su:
dolci locali

Adotta un ulivo nel Parco dell’Uccellina. Una campagna per salvare un patrimonio ambientale secolare

Sono 30 mila gli ulivi cresciuti in un contesto unico quale il Parco naturale della Maremma, conosciuto anche come Parco dell’Uccellina, situato in Toscana, nella provincia di Grosseto. Un [...]

tags : toscana naturale degustazione
dal 22 June 2019 su:
cucina regionale alcolici

TRADIZIONI. I “Canestrieddi” della pizzachef Francesca Gerbasio

Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si chiamano “canestrieddi” e rappresentano il [...]

tags : burro dolci succo punti pizza sala chilo latte farina tagliare
dal 14 June 2019 su:
ricetta locali alcolici

CREA: dagli scarti un pane salutare arricchito con fibre di agrumi

Le fibre alimentari aiutano a mantenersi in salute e contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari e l’insorgenza del diabete di tipo 2. Proprio per queste ragioni, i ricercatori del [...]

tags : pane fibre kg grano forno pagnotte farina pane integrale
dal 14 June 2019 su:
pane pasta riso ricetta

L’insonnia? Si combatte a tavola! Conoscere gli alimenti giusti per predisporsi al sonno

Dormire poco e male può avere delle serie ripercussioni sulla qualità della propria vita quotidiana, come stanchezza cronica e insonnia. Tanti i rimedi medicali (e non) che vengono consigliati [...]

tags : banane frutta tonno riso tisane naturale mescolare valeriana proteine cioccolato
dal 13 June 2019 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Il mare più bello 2019. In testa il Cilento, la Toscana e la Sardegna

Le località più belle d’Italia si affacciano sul Tirreno. Lo dice la guida di Legambiente e Touring Club Italiano, Il mare più bello 2019, che quest’anno assegna il riconoscimento delle 5 [...]

tags : conero gallura cilento ischia capri punta servizi laziale castiglione cinque terre
dal 12 June 2019 su:
vino cucina regionale alcolici

TONNO. Gli italiani lo eleggono “problem solver” a tavola!

Chi non ha in dispensa almeno una scatola di tonno? In Italia è la conserva ittica preferita, presente nel 94% delle case e portata in tavola ogni settimana da quasi 1 italiano su 2. Il tonno [...]

tags : vitamine tonno dieta proteine italiana migliaccio ferraresi nutrizione
dal 12 June 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale

Un vino per l’estate? Si, ma quale? Facciamo qualche riflessione…

Del rosato abbiamo già scritto nello scorso post e ci è servito a introdurre l’argomento della stagione: cosa beviamo d’estate, con il caldo che finalmente si annuncia dopo il maggio più [...]

tags : rosato prosecco salame bianco annata gelato uva bar faro zona
dal 11 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Birra in B…Rocca. Evento di riferimento con ottimi ingredienti!

Anche quest’anno si è rinnovato l’appuntamento con Birra in B…Rocca. La cornice è stata quella del Castello Arechi, che incanta il visitatore sin dall’ingresso. Ed è proprio tra [...]

tags : igt bianco birra zeppole tedesca calzoncelli bollitura ingredienti
dal 10 June 2019 su:
ricetta alcolici dolci

Pasta di sera. 5 situazioni in cui fa bene mangiarla…

Un piatto di pasta la sera fa bene a tutti, ma in alcune situazioni o fasi della vita è ancora più indicata. Vediamo quali… STRESS Lo stress è una risposta psicofisica che, quando diventa [...]

tags : dieta fibre funghi vitamine spaghetti zucchero carboidrati
dal 10 June 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso

MUSEI: è nato MIMA. La storia di una famiglia, la storia dei vini d’Irpinia…

Di recente per gli appassionati di buon vino si è aggiunto un nuovo indirizzo da salvare, e stavolta non si tratta di un’azienda ma di un museo. In Irpinia, terra dove si è fatta la [...]

tags : esteri vini vapore servizi irpinia italiana
dal 8 June 2019 su:
vino ricetta cucina internazionale

MELCHIO’ a Furore. Il colorato mondo dello chef Vito Piccolo

A riempire gli occhi a primo impatto sono i colori. Non che non ci sia sostanza, anzi. Ma i colori da Melchiò ti abbracciano, ti coccolano, ti stimolano. E non parlo solo di quel blu del mare [...]

tags : ravioli ortaggi risotto gambero bianco salsa vini sala capri pane
dal 7 June 2019 su:
locali frutta verdura vino