Combattere il malumore e la tristezza con il cibo? Si può fare! Quando sei giù di morale infatti mangiare le cose giuste ti può aiutare a ritrovare il sorriso e a rimetterti in moto per [...]
Musa ispiratrice: DarmaSin Ingredienti: 100 g di farina di farro 50 g di farina integrale 50 g di farina di nocciole 1 c di lievito 1 C di cannella 50 g di olio di cocco 1 C di malto di riso 2 [...]
Un’antica usanza vuole che si lasci una fetta di panettone da mangiare proprio il giorno di San Biagio: il patrono del mio paese. Così… ecco a voi il signor panettone vegan! [...]
Dopo aver assaggiato la Crema dolce alla carruba di Dalila ho provato a farne una crostata e il risultato è stato sorprendente! Troppo buonaaaaa. Ingredienti: 300 g di farina di farro 100 g di [...]
Ho comprato da un contadino delle fave secche e… Go Vegan! =) Ingredienti: fave secche cipolla carote zucca farro perlato bio tofu curry sale prezzemolo mandorle olio di semi di mais [...]
Ancora una zuppa!? Ma si, dai! ... se non le mangiamo adesso...! Questa a base di farro e fave secche è una novità per me, perchè prima non avevo mai provato le fave secche! [...]
E' sempre la stessa storia, che si ripete. "Appartengo più all'una o all'altra categoria?" Negli anni, fin da piccolissima, ero solita appiccicarmi addosso etichette del tipo "io sono [...]
Galeotti furono Pinterest e Instagram! Li conoscete? Per me su Pinterest è come sentirmi un po’ “Alice nel paese delle meraviglie”, una grande fonte di spunti di ogni [...]
Un piccolo e soddisfacente esperimento nato da un errore… Ingredienti: 100 g di farina di farro 50 g di farina di segale 1/2 bustina di lievito 100 g di farina di nocciole 50 g di olio di [...]
Sottotitolo: tu e le cosidette paste integrali in che rapporti siete? Svolgimento: La pioggia gabba villani solleticava Roma oramai da alcune ore. Persistente e leggera, gabbava facendo sperare [...]
Una serata all'Osteria Don Abbondio organizzata dal Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza. Dalle 18.30 aperto un Banco d'assaggio con la presenza dei produttori.Si terrà martedì 29 [...]
Ecco chi sono i giovani imprenditori agricoli della Provincia di Lucca. Dall'ex grafica al figlio d'arte, dai fratelli pastori alla carne a km zero: Dalla Garfagnana alla Versilia: ecco alcune [...]
Ecco un'altra mia ricettina tratta da Taste & More.(L'avete sfogliato? Cosa ne pensate?)Una ricetta perfettamente adatta al clima di questi giorni!Sia sabato che ieri qua il tempo è stato da [...]
Tra le proteine vegetali il glutine è quella che fa più parlare di sè. Bandita dai celiaci, onorata dai vegetariani, è per la precisione una lipoproteina che si forma in presenza di acqua, [...]
La pizza di scarola è un piatto tradizionale della cucina napoletana, che solitamente viene consumato per pranzo nei giorni delle feste natalizie. A mio parere è perfetta per tutto il [...]
Come promesso, ecco tutte le ricette proposte per il Contest, che hanno formato un bel ricordo ma anche una bella collezione! Nell’augurarvi buona lettura e buona ispirazione, ringrazio [...]
Ieri ho finito di lavorare tardissimo e come spesso capita la stanchezza non mi lascia proprio dormire.In queste situazioni c'è chi programma la giornata successiva, chi prova a contare [...]
Da tempo sono alla ricerca di sapori antichi e di piatti poveri. Ecco allora la mia ricerca di ricette in cui usare pasta fresca fatta con farine che solo da poco stanno tornando in uso, ma che [...]
Il cavolo nero ha un sapore molto deciso che adoro, ho voluto provarlo come condimento di una pasta fatta in casa a base di farina di farro e di grano saraceno: abbinamento riuscito [...]
Le idee chiamano idee, questo è il bello del condividerle!!!...e questo è il bello dell'aver a che fare con chef tosti, la cui capacità è inversamente proporzionale alla "mediaticità", chef [...]
da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare".Lovarie (Ghiottonerie di Carnevale)Nel mattino del giovedì, del sabato, della domenica, del lunedì e del martedì di Carnevale, con Licenzadei [...]
Ho fatto parecchia fatica a conservare questo farro per accompagnarlo alla sua crema perchè è talmente buono, pieno di sapore e croccante che fermarsi dallo sgranocchiare è davvero [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un anno [...]
E' con immenso piacere che vi annuncio l'uscita del numero 1 di Taste&More, ed è con tanto orgoglio che vi dico che sono presenti anche tre mie ricette.Buona lettura!! Le ricette realizzate da [...]
Fatta rigorosamente con pane artigianale 'passato' sulla brace per esaltare al meglio il pregiato olio extravergine, la bruschetta, regina in tavola dal 26 al 27 gennaio verrà servita [...]