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Scroll down for English version Salata sì, ma con una leggera nota dolce, quella delle mele che si sa, cotte sono buonissime e stanno bene proprio ovunque! Morbida e fragrante, questa [...]
Ebbene si ancora pane…… Daniela* ti prego non arrabbiarti!!! (*la mia cuginastra spezzina) Mi piace molto questa iniziativa di Rossdibi del blog Ma che ti sei [...]
In questo periodo ho particolarmente voglia di salato, è da ieri mattina che pensavo intensamente alla focaccia così alla fine non ho resistito. Solitamente faccio l’impasto con le patate [...]
Questi crostini sono adatti come antipasto oppure per una merenda all’insegna della salute e per la gioia dei vegetariani. L’importante è che il pane sia condito e servito appena [...]
E' tutto nel nome, è una via di mezzo tra un pane e una focaccia. Mollica areata e crosta morbida, lo rendono particolarmente adatto alla farcitura con formaggi e salumi. Il poolish lungo e la [...]
Si rinnova per la settima volta l'appuntamento con Squisito!, la rassegna enogastronomica realizzata da San Patrignano all'interno della comunità. Dal 30 aprile al 3 maggio tutti gli amanti [...]
Questa è la mia versione della focaccia alle cipolle di Paola che trovate quì. Appena l’ho vista me ne sono innamorata.. Ricercavo proprio un impasto morbidoso e sofficioso , senza [...]
Qualche giorno fà ho visto dei...
Ed ecco un altro pezzo del menù di compleanno di mon amour... forse il suo preferito in assoluto! Nella sua top list dei best burgers mangiati quà e là a spasso per l'America, questo si [...]
"Ritorno alla semplicità" è la sfida che Squisito!, la grande manifestazione sul mondo del cibo organizzata ogni anno dai 1500 ragazzi di San Patrignano, il più grande centro di recupero [...]
Oggi per la nostra rubrica "chi va al mulino s'infarina", ci spostiamo in Gran Bretagna dove queste focaccine vengono sfornate ogni giorno per tradizione, accompagnate da creme di formaggio e [...]
Stile Artigiano "Food&Design". Domenica 25 aprile si è conclusa con un ottimo riscontro di pubblico la 6a edizione della manifestazione Stile Artigiano - Made in Liguria, manifestazione [...]
Ecco una creazione di sicuro effetto che oltre ad essere buonissima da mangiare fa un figurone perchè risulta morbidissima dentro e croccantina fuori. Da farcire a piacimento. La foto è [...]
Queste focaccine sono uno dei risultati dell’arte panificatoria di mio marito. Sono buonissime mangiate calde. Ingredienti: 325 gr. di farina semintegrale oo 12 gr. lievito di birra 5 [...]
Tra i vitigni non molto conosciuti vi è il Prié o Blanc de Morgex la cui origine è incerta. Questo vitigno viene coltivato in Valle d’Aosta nei comuni di Morgex e La Salle ad un [...]
Domenica ho mangiato la "Focaccia genovese", cucinata da genovesi.Il formaggio che hanno usato per il ripieno si chiama prescinseua.Non l'ho mai assaggiato e non l'ho neppure mai visto ma ho [...]
Focaccia con patate Ingredienti: 100 gr di farina di Manitoba 400 gr di farina Tipo 2 300 ml di acqua tiepida 12 gr di lievito di pasta madre 10 gr di sale marino integrale fino 3 cucchiai di [...]
Queste sono delle focaccine che potete preparare ai bimbi, mangiare voi, utili per un picnic, insomma sono buone e versatili! Ingredienti 250 gr di acqua 500 gr di farina 6 cucchiai [...]
Venerdì 23 aprile alla Vecchia Darsena di Savona sarà inaugurata la sesta edizione di Stile Artigiano - Made in Liguria, manifestazione dedicata all'artigianato d'eccellenza della [...]
La focaccia si può fare in tanti modi,oggi preparerò la focaccia al rosmarino.Gli ingredienti che ci occorrono sono: -600 gr di pasta per il pane e del rosmarino tritato grossolanamente. - [...]
"Il sabato pomeriggio esci dal centro commerciale e vieni a far la spesa nel centro di Bubbio", con questo slogan rivolto ai consumatori, 21 agricoltori coordinati dalla Comunità Montana Langa [...]
“Il sangue che mi fa quando manipola ’sto impasto è indescrivibile”. Questa storia comincia con la frase scappata a un’amica in evidente tempesta ormonale dopo aver [...]
Panini che si mangiano, panini che si parlano. Un viaggio nella terminologia specifica del pianeta-panino non può non cominciare dalla base, ovvero dal PANE Pane : dall’indoeuropeo [...]
No, non voglio essere mono tematica, ma visto che fare pane ci piace e, considerando che di libri e libretti sul pane ce ne sono tantissimi, ho deciso di radunare in un solo post quelli che ho [...]
Questo più che un post è una marchetta gratuita, nel senso ho trovato assolutamente fantastica una certa farina e l'ho utilizzata basandomi sulle ricette riportate proprio sulla confezione [...]
