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Questo blog è la traccia della mia trasformazione, del mio cambiare, del mio modificarsi. Anche in quell'atto fondamentale e primario che è nutrirsi.Credo che nutrirsi sia più di un atto [...]
Per questa collezione Riccardo Tisci ha mixato elementi così interessanti da ottenere un risultato raffinato, sensuale e innovativo. Chi l’avrebbe mai detto che l’aggressività felina di [...]
Per la prima volta lo storico pastificio di San Romano (PI) si presenta alla platea di ristoratori e operatori presenti alla kermesse milanese. Fra le specialità in assaggio la pasta al germe [...]
La Cia commenta l'ennesimo rialzo dei carburanti alla pompa, che hanno toccato punte di 1,84 euro al litro. A causa dei continui aumenti, le famiglie spendono più per trasporti ed energia che [...]
Stamattina mi sono svegliata un pò così, tra il depresso, il triste e lo stanco..Nonostante il sole splendente abbia tentato di risollevarmi il morale, niente da fare.. Sono una pesci e come [...]
Il bollito di Natale, si sa, è sempre abbondante e, inevitabilmente rimane della carne che non si può mangiare all’infinito. Bisogna proporla in modo diverso. Così, lingua, manzo, [...]
Del resto qui mi trovo molto bene, la solitudine in questo paesaggio paradisiaco è un balsamo prezioso per il mio c"uore, e la giovanile stagione riempie di calore il mio [...]
Metti una sera a cena con Qwerty, in arrivo dallo spazio per il solito appuntamento con le cose buone di noi umani a Roma. Metti che degli uomini l’intergalattica creatura voglia provare [...]
Un tempo i mercanti di piazza San Marco riparavano i banchi di mescita sotto il campanile. Da cui “andar per ombre”: il rito del cicchetto accompagnato dal calice di bianco o di rosso, [...]
Questa non è solo una lista di tendenze del 2011 che ci stanno sfuggendo di mano. O una lista di tendenze del 2011 semplicemente sovraesposte. Questa è una lista di tendenze che hanno [...]
Eccoci riapparsi. Lunga assenza con adeguatagiustificazione: vacanze di Natale in famiglia. Ovviamente il blog ci è mancatoe ci è dispiaciuto soprattutto non essere riusciti a passare nei [...]
Il giorno di Natale, come accompagnamento all’aperitivo, ho servito questi cannoli di sfoglia ripieni di insalata russa e vol au vent farciti di patè di fegatini di cappone e gallina. [...]
Ed eccoci qui: quanti di noi hanno del cibo avanzato dal giorno di Natale?Come volevasi dimostrare ... gran parte di noi!Anche quest'anno, com'è tradizione dalle mie parti, ho preparato il [...]
Non so voi, ma io durante le feste mi ritrovo con tantissimi avanzi... qualche giorno fa ho fatto il brodo di gallina ed è da allora che io e mio marito mangiamo gallina! sob! praticamente ci [...]
Avviso ai naviganti: questa è una battaglia di civiltà a favore delle galline ovaiole allevate in batteria. Non comprate più uova con codice 3! E vi spieghiamo perché. Non sono bastati agli [...]
I canederli sono un primo piatto molto sostanzioso, si mangiano in brodo o asciutti con una colata di burro fuso e una spolverata di parmigiano. Sono un piatto di origine povera, nato dalla [...]
In questi giorni di Festa, dopo due anni finalmente passati a casa mia con la mia famiglia, sono riuscita a dedicare del tempo anche alla mia mamma e al mio papà :) e con lui ho preparato [...]
INGREDIENTI 1 gallina o 1kg. di manzo o di vitello 2 albumi 3 carote 2 porri 1 costa di sedano 1 chiodo di garofano 2 albumi 1 mazzetto di prezzemolo salvia timo 2 foglie di alloro sale [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]
Il brodo è la base di molte ricette, pensavo di farne una bella scorta e poi surgelarla per averla a portata di piatto durante le feste natalizie, ma ho deciso di ripassare un po’ [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
Siamo o non siamo a Natale? E allora palline a volontà!Palline rosse, palline di carne, palline di pasta choux...Questa più che una ricetta sembra una prova di pazienza. A casa mia ogni anno [...]
Oggi ero da Eat’s a Milano a cercar verdure, nella zona dove sono ormai le verdure buone sono merce rara e mi sono deciso a comprare una confezione di uova di Paolo Parisi per capire se [...]
sappiamo fare un buon brodo ed un ottimo bollito??? seguitemi, da buona piemontese è uno dei piatti della mia tradizione.. vi svelo piccoli trucchi....ingredienti4 ossa di manzetta1/2 gallina [...]
