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I functional foods sono la nuova tendenza alimentare del 2025. Qualcuno si chiederà, ma cosa sono? Si tratta di prodotti che uniscono proprietà nutrizionali avanzate a metodi di produzione [...]
Quando ho voglia di pasta e fagioli faccio la ricetta di Benedetta Parodi: la più buona che ci sia! Come ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, mi viene subito voglia di mangiare la [...]
Il consueto report annuale sull’analisi dei consumi conferma una tendenza che monitoriamo da tempo: mangiamo sempre più cibo surgelato. A dirla tutta, secondo l’analisi di YouGov con focus [...]
Settimana prossima sono previste piogge e calo delle temperature… L’autunno è davvero arrivato..cosa c’è di meglio se non cucinare qualche coccola per la colazione come [...]
L’estate 2025 non ha portato solo afa e temperature record, ma ha lasciato il segno anche nelle stalle italiane. Secondo quanto riportato dal Corriere della Sera in un articolo pubblicato nel [...]
Oltre ad essere cantante, Marco Mengoni è prima di tutto una persona con i suoi gusti personali: ecco il suo piatto preferito in assoluto, non può farne a meno! Poliedrico, artista a 360°, [...]
Cheese, in questi giorni, ci sta provando, a salvare i formaggi a latte crudo. Ci sta provando, alzando la voce e la bandiera di Slow Food, facendo nomi e cognomi e storie dei produttori [...]
Cresce sempre più il numero di persone che adottano un’alimentazione vegana. Ma prima di fare questa scelta occorre sapere una cosa: una cosa di cui molti vegani non sono a conoscenza. [...]
Con l’avvicinarsi dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026, il Panettone Marchesi di Bergamo celebra l’eccellenza della tradizione dolciaria italiana con una linea [...]
di Francesco Costantino Arrivò in Italia nel 2004, a 16 anni, dopo 58 ore di pullman da solo. Solo, stanco, e con una valigia di speranze più grande della sua età. La meta era Paestum, la [...]
Dolce e succoso frutto simbolo dell’estate, la pesca conquista tutti i sensi con il suo irresistibile profumo e la sua buccia morbida e vellutata. Originaria della Cina, dove era considerata [...]
C’è stato un momento, non più di pochissimi anni fa, in cui bere un bicchiere di orange wine — quei bianchi trattati come rossi, macerati a lungo sulle bucce, con profumi ossidativi e [...]
La festa del salame a Cremona torna dal 3 al 5 ottobre 2025 con la sua settima edizione, pronta a trasformare la città nella capitale del gusto. T Tre giornate ricche di degustazioni, [...]
Ci sono dei cibi molto pericolosi per la salute delle persone. Si tratta di alimenti che vengono consumati ogni giorno senza sapere i rischi: ecco quali sono. La ricerca negli ultimi anni è [...]
Dove finiscono le vincitrici e i vincitori di Masterchef una volta spente le luci del programma? Molti tentano di proseguire la carriera nel food – sotto forma di ristoratori, influencer o [...]
La carbonara è uno dei piatti più amati al mondo ma pagarla 1250 euro sembra un po’ troppo. Eppure il cliente ha pagato senza battere ciglio…ma dopo è accaduto [...]
Il Rapporto Coop 2025 appena uscito non tratteggia certo una situazione degna di ottimismo: il contesto economico viene definito come quello di un modo “sull’orlo del caos”, che vede il [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
Gusto Italia è pronta per una nuova tappa nel Lazio. Questo fine settimana sarà la volta di Fiumicino, nell’incantevole cornice di Via della Torre Clementina, tra il Tevere e il Mar Tirreno. [...]
Non tutte le insegne gastronomiche nascono al nobile fine di deliziare i palati degli avventori. Alcune – non poche, all’estero come in Italia – sono solo una facciata che nasconde i [...]
Oggi, in occasione della Giornata Mondiale della Merenda che ricade ogni 17 settembre, riflettiamo su un gesto quotidiano che accompagna adulti e bambini: la merenda. Spesso sottovalutata, per [...]
Anche per gli spumanti proponiamo i dati semestrali nei nuovi formati che dal mese prossimo diventeranno “obbligatori” con il nuovo coeweb di ISTAT. Le esportazioni del primo semestre di [...]
L'articolo Pasta e fagioli proviene da Ricette della Nonna. La ricetta della pasta e fagioli è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana, un primo piatto della cucina contadina diffuso [...]
Le regioni scendono in campo e si sfidano a suon di primi piatti: quale sarà la pasta più amata dagli italiani? La lasagna ne esce sconfitta: la regina indiscussa è un’altra. Quando si [...]
Dal 19 al 22 settembre si svolgerà a Bra (CN), la 15esima edizione di Cheese, l’evento organizzato da Slow Food che ogni due anni riunisce i migliori artigiani del formaggio provenienti da [...]
