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La Spagna del vino ci invidia di brutto. Lo dice Juancho Asenjo in un articolo (tradotto) su El Mundo

Depressi perché il vostro Prosecco costa quanto un tappo di Champagne? Stanchi del vostro consorzio che non riesce a conquistare il mercato cinese? Il successo dei vini alsaziani vi fa spuntare [...]

tags : chardonnay dolcetto nebbiolo prosecco sangiovese verdicchio primitivo pinot cabernet cannonau
dal 21 January 2016 su:
vino alcolici
Il meglio della settimana con un commento su I Signori del Vino nelle Marche*

Il meglio della settimana con un commento su I Signori del Vino nelle Marche*

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – L’etichetta del vino con la spiega. Piace o perplime? 2 – A voi sembra normale abbinare carni rosse e formaggi a un vegano? 3 [...]

tags : montepulciano sauvignon moscato verdicchio sangiovese bianco bio vini giapponese carni rosse
dal 17 January 2016 su:
vino alcolici
Nostrano Ristorante – Pesaro – Chef Patron Stefano Ciotti, GM Giorgia Stocchi

Nostrano Ristorante – Pesaro – Chef Patron Stefano Ciotti, GM Giorgia Stocchi

A luglio di quest’anno, sul litorale di Pesaro, lo chef stellato Stefano Ciotti ha aperto Nostrano, il suo primo ristorante di proprietà. “Romagnolo nel sangue”, come ama [...]

tags : pecorino albicocche riesling barbaresco bianchello verdicchio franciacorta pinot cantina moscato
dal 12 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 459mo Meeting Amici Gourmet VG @ Clandestino Susci Bar – Baia di Portonovo (AN) – Patron Moreno Cedroni

Si capisce che uno chef/patron che viene dal mondo della nautica come Moreno Cedroni, non avrebbe potuto trovare location diversa per il suo locale. Il Clandestino spicca nella baia di Portonovo [...]

tags : cocco brodo tonno reale bacon aglio porro rum bar vini
dal 24 December 2015 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce
Il meglio della settimana e il dilemma: “Avete già comprato il vino su Amazon?”

Il meglio della settimana e il dilemma: “Avete già comprato il vino su Amazon?”

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Carlsberg Italia diffida Luppolo Station dall’utilizzare la parola “Luppolo”. Ma vi rendete conto? 2 – Come si degusta in [...]

tags : prosecco sauvignon verdicchio vini cognac bianco sassicaia valdobbiadene prosecco di valdobbiadene
dal 14 December 2015 su:
vino alcolici

Il Verdicchio di Jesi è il vino bianco più buono d’Italia. Adesso però trova l’intruso

Quando il mio amico fraterno Marco Citt mi manda dalle Marche foto della stampa locale sul vino io sono molto ricettivo perché è una legge morale quasi kantiana monitorare cosa si dica in [...]

tags : moscato cantina igt sauvignon verdicchio vini mica zona gambero espresso
dal 9 December 2015 su:
alcolici vino pane e pizza
Il Misco DOC, un’eccellenza enologica delle Marche

Il Misco DOC, un’eccellenza enologica delle Marche

  A 300 metri s.l.m., a sud di Jesi , si estende la Tenuta di Tavignano (Mc), una collina di 230 ettari su cui ordinati filari di Verdicchio, pregiato  vitigno marchigiano, si estendono a [...]

tags : pecorino sauvignon merlot cabernet cantina verdicchio sangiovese montepulciano doc bianco
dal 29 November 2015 su:
vino alcolici formaggi
Calamaretti al radicchio rosso.

Calamaretti al radicchio rosso.

Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: calamaretti al radicchio. I calamari sono ricchi di sali minerali, quali sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamina [...]

tags : verdicchio fuoco bianco brodo melissa docg doc vini ricetta vitigno
dal 23 November 2015 su:
alcolici vino ricetta

Vini e sapori delle Marche

V come vino. V come Verdicchio. V come Vernaccia. Quando cuore e passione per il proprio lavoro vanno di pari passo, prendono vita serate in cui i protagonisti sono vini dall'indubbio fascino, [...]

tags : pecorino vernaccia verdicchio conero passito montepulciano sangiovese uva salame doc
dal 5 November 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda Ecco la lista completa dei 591 vini che hanno ottenuto i “5 Grappoli” da “Bibenda 2016” by Fondazione Italiana Sommelier, i vini eccellenti valutati da 91 a [...]

tags : merlot franciacorta conero prosecco riesling barolo nebbiolo malvasia montefalco sagrantino cannonau
dal 31 October 2015 su:
vino alcolici cucina regionale

Zuppa di cavolfiore e porro

Le Marche sono una di quelle zone che bene si prestano  alla coltivazione dei cavolfiori. Molte sono le varietà che qui vengono coltivate  caratterizzate da notevoli differenze.  Il [...]

tags : pollo brodo porro stampa bianco pentola verdure vapore condimento
dal 29 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2016

Seconda edizione della Guida Esenziale ai Vini d’Italia 2016 cura di Daniele Cernilli – DoctorWine (critico enologico di fama internazionale, tra l’altro è stato anche fondatore del [...]

tags : verdicchio passito montepulciano cantina brunello di montalcino riserva irpinia greco pigna brut
dal 16 October 2015 su:
vino alcolici cucina regionale

Una bottiglia da 19/20 sul banco: Gli Eremi 2013, La Distesa

Dopo il Kurni degli anni ’00, ha raccolto il testimone di vino più discusso della regione Marche: è Gli Eremi di Corrado Dottori, Verdicchio dei Castelli di Jesi o Marche Bianco igt a [...]

tags : verdicchio trebbiano igt bianco punti doc pietra italiana castelli di jesi superiore
dal 12 October 2015 su:
vino alcolici
Vino rosso con pesce? Sfatiamo un tabù, è un connubio perfetto!

Vino rosso con pesce? Sfatiamo un tabù, è un connubio perfetto!

Nelle migliori tradizioni a tavola qualsiasi pietanza a base di pesce viene accompagnata da vino bianco. Fermo, frizzante, fruttato o aromatico non importa: le degustazioni di vino bianco sono [...]

tags : malvasia barolo cannonau verdicchio chianti sangiovese montepulciano novello orata pesci
dal 2 October 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso: la lista più attesa

Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]

tags : pecorino vernaccia sauvignon primitivo cannonau erbaluce nebbiolo malvasia gattinara cesanese
dal 1 October 2015 su:
vino alcolici formaggi

Tre bicchieri Marche Gambero Rosso 2016

175 diverse aziende e quasi 1000 vini. Queste le cifre delle batterie d’assaggio per le Marche. Cifre che danno conto di una regione per cui la vitivinicoltura è cosa seria. La qualità [...]

tags : verdicchio vini gambero verdicchio dei castelli di jesi castelli di jesi
dal 30 September 2015 su:
vino carne e pesce alcolici

I Tre Bicchieri delle Marche del Gambero Rosso 2016

Oggi tocca alle Marche e, naturalmente, si parla di Verdicchio che nella denominazione Castelli di Jesi piazza 9 bottiglie premiate con i tre bicchieri. Bene anche le altre denominazioni e gran [...]

tags : pecorino verdicchio gambero offida piceno matelica verdicchio di matelica offida pecorino rosso piceno verdicchio dei castelli di jesi
dal 30 September 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Il Miglior Vino Bianco edizione 2015

Il Miglior Vino Bianco edizione 2015

Il pubblico presente alla 8° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano domenica 13 e lunedì 14 settembre 2015, ha decretato il miglior vino bianco degustato. La Sardegna si [...]

tags : grechetto pinot fiano cantina vermentino verdicchio igt dop bianco doc
dal 17 September 2015 su:
vino alcolici locali
Leggere le Corone di Vini Buoni d’Italia 2016 e chiedersi il perché di tutto questo

Leggere le Corone di Vini Buoni d’Italia 2016 e chiedersi il perché di tutto questo

Leggere dei risultati il penultimo week-end di luglio è probabilmente una quasi-novità, ad ogni modo merita il premio “listone più precoce dell’anno”. La guida Vini Buoni [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico trebbiano marzemino lambrusco cannonau cesanese prosecco nebbiolo
dal 27 July 2015 su:
vino alcolici formaggi

Tutti dicono Expo 2015. Intravino-Bignami con la classifica dei vini più venduti da… Eataly

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : barolo sauvignon cabernet prosecco chianti arneis barbera verdicchio montepulciano roero
dal 25 May 2015 su:
vino alcolici locali

Gelato Festival Milano, festa del gelato “made in Italy”

  Italia, terra del gelato! Proprio per festeggiare questo alimento tutto italiano  si terrà  il Gelato Festival Milano, in programma in Piazza Castello dal 28 maggio al 7 giugno prossimi.  [...]

tags : latte panna kiwi romana gelato ingredienti cioccolato internazionale
dal 25 May 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura

Parte da Macerata In The Kitchen Tour 2015, il tour dei professionisti della ristorazione

   In The Kitchen Tour riparte da Macerata. L’innovativo circuito BtoB ideato ed organizzato dall’Associazione Chic (www.charmingitalianchef.com), riservato ai professionisti della [...]

tags : prosecco menu docg sala vini riso monte trionfi ristorante valdobbiadene
dal 16 April 2015 su:
vino locali alcolici
Baccalà con patate e crema di broccoli

Baccalà con patate e crema di broccoli

Vi piace il baccalà ma volete cucinarlo in modo che sia leggero e si senta bene il sapore del pesce? E magari vorreste portare in tavola ai vostri ospiti un piatto elegante e raffinato? [...]

tags : pecorino cantina verdicchio spalla bianco pulire frutta vapore grammi doc
dal 30 March 2015 su:
ricetta vino alcolici

Fiano Terra. Intervista molto corposa ad Alessio Pietrobattista e 3 copie omaggio del suo primo libro

È appena uscito e l’ho preso a Cerea – fiera Vini Veri – sabato scorso: è Fiano Terra, il primo libro del nostro amico Alessio Pietrobattista. Sono a pagina 30 e mi è già [...]

tags : riesling cantina fiano verdicchio bianco frutta greco punti docg cru
dal 26 March 2015 su:
alcolici vino locali
Assegnati i Premi Tavoletta d'Oro al miglior cioccolato del 2015

Assegnati i Premi Tavoletta d'Oro al miglior cioccolato del 2015

Appuntamento annuale con la Compagnia del Cioccolato, che quest'anno debutta a Taste, la manifestazione delle eccellenze enogastronomiche, per incoronare i migliori cioccolati italiani, premiati [...]

tags : albicocche dolci burro latte anice bianco amaro fiore cocco zona
dal 9 March 2015 su:
alcolici dolci frutta verdura