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Una torta di mele semplicissima che ho fatto più volte, ma è sempre finita troppo presto per essere fotografata. Ecco finalmente laTorta invisibile di melericetta da "Il Cucchiaio d'Argento"3 [...]
Questa ricetta era nel mio libro delle elementari ed è stata una delle prime cose che ho cucinato in autonomia nella mia vita. E si sa che i ricordi dell'infanzia sono più [...]
Golosaria 2021, il paradiso dei gastrogolosi , è tornata in presenza a Milano dopo 1 anno di sosta (e che sosta), con tutti i controlli per la sicurezza. La manifestazione ideata da Paolo [...]
Pallotte cacio e ova, una pietanza rustica Le pallotte cacio e ova sono una specialità abruzzese della tradizione contadina. Sono realizzate con ingredienti semplici e reperibili, come vuole la [...]
Eccomi a chiudere questa prima settimana di Novembre con l’idea dolce per la ccolazione della domenica, perfetta anche per il brunch o la merenda: french toast arrotolati con lamponi [...]
Quando preparo qualche dolce, mia figlia, puntualmente, mi chiede: “Mamma lo guarniamo con il caramello mou”? Si è già capito che ama questa crema? Prendendo spunto dallo spasmodico amore [...]
Sto iniziando a pensare alle ricette da preparare per il prossimo periodo natalizio e dato grande il successo che ha riscosso questa ricetta tra i miei amici e [...]
Oggi si festeggia Diwali, una delle festività più importanti della cultura indiana. La “festa delle luci” simboleggia la vittoria del bene sul male e durante questa ricorrenza è [...]
Con gli ultimi lamponi del mio giardino ho preparato questa tortina, semplice da preparare e di ottima presentazione, sul gusto non mi esprimo, ma vi dico solo che è stata spazzolata in due [...]
Panini alla zucca, cannella e rosmarino con i semi In questi panini ci sono tutte le mie passioni: i lievitati, gli impasti, la zucca, le erbe aromatiche, i semi e le spezie, olé! 😀Panini [...]
Non solo sulle torte. La gelatina è un ottimo accompagnamento anche per pesci lessati, carni arrosto e formaggi. Da noi non si usa molto, ma nei paesi anglosassoni è un vero e proprio must. [...]
Cantine Aperte a San Martino. Appuntamento il 6 e il 7 novembre 2021. 30 le cantine partecipanti. Degustazioni guidate dai produttori, abbinamenti cibo-vino, laboratori artigianali, pranzi e [...]
Per me Novembre è il mese delle castagne e quindi non potevo che dedicare a questa prima settimana del mese proprio una bella torta alle castagne umida e particolarmente golosa: torta di farina [...]
Questa pasta è confortante, autunnale e anche facile da preparare per cui vi consiglio di comprare subito gli ingredienti.PASTA CON CREMA DI PECORINO, BRESAOLA E CASTAGNE240 g [...]
"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]
Oggi una ricetta della tradizione siciliana. I biscotti al sesamo che vengono chiamati sesamini o anche reginelle. A me piacciono piccoli da mangiare in un boccone come li ho realizzati. In più [...]
Ci appropriamo, citandone in bella evidenza la fonte che è la rubrica radiofonica Vita nei campi, dell'intervento di domenica 31 ottobre 2021 di Angelo Floramo dal titolo La civiltà del frico. [...]
Un dolce da forno incredibilmente semplice da preparare, con un sapore deciso e agrumato.La torta all'olio d'oliva e lime si prepara combinando assieme e con l'aiuto delle fruste elettriche [...]
Baby Fun&Food è una piccola fan dei muffins. In casa nostra sono decisamente il dolce homemade più gettonato, soprattutto nei weekend, da portare in giro o da offrire agli ospiti a cena per [...]
L’Italia svetta al primo posto della classifica dei piatti più fotografati su Instagram in tutto il mondo, secondo una ricerca realizzata da Pixsy, con la pizza napoletana. Ma [...]
Volete una colazione cool che accontenti tutti i palati e per cui gli amanti del salato non si debbano accontentare della solita pizzetta? Alla Pasticceria Biagio Martinelli, in [...]
Il menu di Halloween (dolce e salato) non può prescindere da piatti spaventosi e un po’ splatter ricchi di richiami al mondo dei morti e con riferimenti horror da manuale. Ma qual [...]
Ritornano le zucche e questa volta vi presento una ricetta che non avevo ancora fatta.Contentissima del risultato vi assicuro che vi stupirà.PARMIGIANA DI ZUCCA1 kg zucca violina200 g [...]
Pensavate davvero che le ricette di Halloween fossero già finite? Oggi ve ne lascio un’altra ultra rapida, che potete “vendere” ai vostri bambini sia per colazione / brunch [...]
