Le caserecce con pesce spada e melanzane sono un classico della cucina siciliana, è un piatto davvero semplice, ma altrettanto gustoso. Ve lo propongo così come le altre ricette con le [...]
Le melanzane alla parmigiana rispecchiano l'anima del territorio e dei suoi abitanti. Da sempre sono stata abituata a preparale nel modo più classico: con solo [...]
Oggi vi propongo la ricetta del cous cous con verdure, questo piatto è ottimo da gustare sia tiepido sia freddo, preparare il cous cous con verdure è semplicissimo seguite la nostra ricetta ed [...]
Le barchette con mousse di melanzane e zucchine di Francesco sono la terza ricetta che Francesco Rizzo mi ha inviato per partecipare al mio contest! E ancora una volta lo ringrazio!! Questo è [...]
Invece di dare sollievo ai campi riarsi dal grande caldo, spiega la Cia, le piogge violente e le grandinate soprattutto in Lombardia e in Piemonte hanno moltiplicato gli effetti negativi per [...]
Il contorno ideale per chi è a dieta, vista anche l’imminenza della sempre più temuta prova costume, è senza ombra di dubbio ogni tipo di verdura cotta o cruda evitando ovviamente di [...]
Le tagliatelle dell’estate con melanzane e pesce spada di Francesco sono un primo piatto davvero gustoso e goloso. La ricetta è di Francesco Rizzo, è la seconda che mi ha inviato per [...]
INGREDIENTI12 cannelloni secchi2 melanzane1 peperone verde1 peperone rosso1 cipolla1 patata1 spicchio d'aglio100 g di fagiolino80 g di caprinoburro4 foglie di basilicolatte250 g di besciamella [...]
Ho trovato un metodo infallibile per utilizzare tutte le verdure di stagione in un modo davvero sfizioso: gli spiedini. Che siano interamente a base di ortaggi o che siano intervallati da carne [...]
Le melanzane gratinate sono un contorno estivo facile e veloce da preparare ed è anche una ricetta light che non appesantirà i vostri pranzi estivi. Se vi avanzano delle melanzane, provate ad [...]
E proprio come dice la mia dolce amica veneziana Lory del blog Dolci e salate tentazioni è estate e abbiamo voglia di piatti freschi, insalatone, paste fredde e insalate di riso come in [...]
Chi mi segue sa della sfida di luglio sugli zucchini e sulle melanzane (qui). Alla sfida può partecipare sia chi ha un blog sia chi non lo ha, e a proposito di questo oggi aprendo la mail del [...]
Miete Luglio e dà calura. Se le cicale cantano sugli alberi del viale se il frumento è diventato giallo e ha i grani duri... Questi bei versi di R. Pezzani ci dicono che l'estate è [...]
Rosario Lopa: 'Un processo di valorizzazione da parte di operatori turistici, agricoltori ed enti istituzionali per promuovere la qualità del prodotto e le sue capacità gastronomiche nella [...]
Mafaldine su crema di melanzane Un primo piatto mediterraneo, facile da ripetere a casa, dello chef Pietro Rispoli Quantità per 4 persone: gr. 320 di Mafalde, gr. 500pomodori verdi,n.12 gamberi [...]
Buongiorno!!! Stamattina voglio proporvi una ricettina super estiva che abbiamo mangiato domenica a pranzo! Spero vi piaccia! Io la trovo super!! Ingredienti: pasta 1 melanzana grande (o 2 [...]
Alla fine i Tre Moschettieri si decidono a trascinare nella fervida vita metropolitana il timido ed introverso D’Artagnan. Bravo di fioretto ma poco pratico delle gioie della vita [...]
In questo periodo le zucchine nell’orto abbondano e dopo averle cotte e preparate in tutti i modi e maniere una soluzione per evitate che ci vengano a noia è metterle sott’olio. Un [...]
L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
Ennesima torta salata arrangiata.. “Vediamo cosa c’è in frigo!” Ingredienti: pasta brisèe o sfoglia vegan verdure grigliate (io avevo già zucchine, peperoni e melanzane) due [...]
Il 31 luglio 2012 a Gaiarine (Tv) ultimo appuntamento dei Concerti del Gusto. 'Nel parco della settecentesca villa veneta Riello-Pera, con sinfonie di fine estate'. Ad esibirsi i solisti di [...]
Ecco un semplice modo per consumare le melanzane dell’orto. Un contorno facile e veloce.Ingredienti: 3 piccole melanzane 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaio di [...]
Dalla Sagra del cinghiale al Palio della Padella, rullano i tamburi e Colli sul Velino fa festa.Dal 2 al 5 agosto, il paesino reatino, tra la Valle Santa e la vallata del Lago di Piediluco si [...]
Come creare un piatto estivo a partire da una preparazione che estiva non è? Utilizzando uno dei condimenti più amati dagli italiani come ripieno negli involtini di melanzane al ragù. Molto [...]
Un jolly in fatto di piatti estivi è senza alcun dubbio l’insalata di pasta. Immancabile in questo periodo sulle tavole degli italiani è una delle preparazioni più versatili che [...]