vi abbiamo proposto le zucchine (che trovate qui) ed oggi vi raccontiamo due modi per conservare le melanzane per l'invernogià pronte come antipastoingredienti per 2 kg di melanzane 42 [...]
Con l'aumento delle accise un pieno di benzina per una automobile di media cilindrata sfiora i cento euro e supera la spesa preventivata in media dalle famiglie italiane per il giorno di [...]
Il cous cous con zucchine melanzane e ceci è un saporitissimo piatto estivo. Fresco, con poche calorie, tanto gusto e facile da realizzare. Un piatto che si prepara in anticipo per gustarlo [...]
L'estate offre una grande varietà di verdure fra cui le melanzane Vi piacciono? Io ho iniziato ad apprezzarle da pochi anni per il fatto che ho imparato delle ricette deliziose [...]
Con il termine viene definita la pasta lunga fatta con farina di grano duro o altre farine (i nostri spaghetti in pratica) in ogni caso vi riporto piè pari da Wikipedia:'Il termine Noodles (dal [...]
A Martina Franca (Ta) due appuntamenti tra turismo, enogastronomia e solidarietà. Si rinsalda il binomio tra turismo ed enogastronomia, tra cibo e solidarietà.In quest'ottica Campagna [...]
Folgorante e puntuale la domanda mi è balzata in mente al Festival della Pizza di Tramonti (fino al 10 agosto), località sospesa sui Monti Lattari tra il mare della Costa d’Amalfi e [...]
Parliamo, ancora una volta, di parmigiana. Ed oggi scopriamo come fare una deliziosa parmigiana di melanzane in bianco. Eh già, perché qualche volta si può voler mangiare in bianco, e quindi [...]
Le melanzane possono essere preparate in moltissimi modi: stufate, in forno, grigliate, farcite, fritte, impanate… Uno dei modi classici è quello di cucinare le melanzane fritte con la [...]
La parmigiana di melanzane è un piatto ricco e saporito. Un pò laborioso da fare perchè necessita di vari passaggi, ma alla fine ne risulta una cosa deliziosa!! Può essere considerato un [...]
Per la sfida tra blogger “Tutti i colori del cibo” ideata da Paola mi è capitato il colore viola. Nel mondo occidentale il viola è sempre stato, dall’avvento del cristianesimo, il colore [...]
A Gioia Sannitica (Ce), ritorna dall'11 al 17 agosto 2012, il tradizionale appuntamento con la 'Sagra degli Antichi Sapori'.Giunta alla 15a edizione, si conferma tra gli eventi più [...]
Buongiorno a tutti! Da quando ho scoperto questi burger, non ne posso più fare a meno. E li preparo spessissimo! Li ho provati con le melanzane viola, con quelle bianche, aggiungendo una patata [...]
Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto unico molto gustoso. La loro preparazione non richiede molto tempo. Le melanzane tagliate a metà e svuotate della loro polpa sono farcite con [...]
L’ho usata su croccanti crostini come accompagnamento all’ aperitivo, ma questa crema di melanzane è molto versatile e si adatta in modo perfetto per condire una pasta o un’ [...]
A cena da Vinicia Ogni tanto mi capita di essere ospite per cena da Vinicia, io lo considero un privilegio, una di quelle occasioni riservate a pochi. Il posto è pieno di fascino: la [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette Estive, Ricette Mozzarella, Ricette Verdure, Ricette ZucchineLa parmigiana di zucchine è una ricetta estiva che sfrutta al meglio le [...]
Verdure direttamente colte, lavate e infornate: il bello della campagna (un po’ meno bello è raccoglierle a mezzogiorno, sotto il solleone). Una veloce impastata, un’altrettanto [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Cucina Emiliana, Cucina Siciliana, Foto Ricette, Piatti Regionali, Ricette Formaggio, Ricette Melanzane, Ricette secondi piatti estivi, Ricette Vegetariane, [...]
[introduzione] Le melanzane alla parmigiana sono uno dei grandi capolavori della nostra cucina e si prepara cuocendo al forno melanzane (precedentemente fritte), salsa di pomodoro, mozzarella e [...]
Ho trascorso le vacanze in Sardegna e mi è rimasto ancora parecchio pane carasau (ne ho portato a casa un quantitativo industriale) così prendendo spunto dalle quasi lasagne di Valentina ho [...]
Spyros è pompato a tutta callara dalla bibbia della gastronomia moderna: Tripadvisor. Le 79386798763 recensioni da quattro palle emmezzo sono più o meno tutte così: good food, great value. [...]
Casa del Nonno 13, il ristorante Stella Michelin di Raffaele Vitale, architetto e chef, paragonato a un posto di sosta autostradale? Suona come eresia, ma solo se non siete degli habitué [...]
Quattro passi per iniziare la giornata, ed attivarsi ad uno splendido fine dettimana.Una splendida Parmigiana di melanzane, una spettacolare bottiglia di Frappato per palati fini, una buona [...]
Torniamo a parlare di un grande classico, della parmigiana di melanzane fritte. Ricetta tradizionale della cucina italiana che trova differenti varianti nelle diverse cucine regionali. La [...]