Risultati: 12256 per melanzane
Torniamo a parlare di un grande classico, della parmigiana di melanzane fritte. Ricetta tradizionale della cucina italiana che trova differenti varianti nelle diverse cucine regionali. La [...]
Pietro Parisi è lo chef di Era Ora, ristorante in Palma Campania che non ti aspetteresti di trovare in quest’area almeno se ti perdi nel girovagare per cupe di campagna abbandonate e [...]
La parmigiana a vapore è cotta in un barattolo ermetico, credo che questa cottura valorizza bene gli ingrendienti oltre ad essere molto sana. Al momento dell’apertura questo barattolo ci [...]
… ovvero ortaggi misti estivi al forno.Questo è uno dei contorni che faccio più spesso d’estate insieme ai pomodori sfiziosi. Ha tutto il sapore degli ortaggi estivi, è bello e colorato [...]
Petto di pollo, zucchine e melanzane grigliate, la nota affumicata del prosciutto di Praga e soprattutto il pesto di pomodori secchi conferiscono a questa insalata estiva un carattere ben [...]
Toc! Toc! C'è nessuno??? Ho la netta sensazione che siamo rimasti veramente in pochi a "cucinare on line"! C'è aria di vacanza un po' su tutti i blog... è tutta una partenza e [...]
La caponata è un tipico piatto della rinomata cucina siciliana..ce ne sono tantissime versioni ed ogni provincia siciliana ha una variante non meno buona della altre!!E’ un piatto [...]
Durante il nostro bellissimo viaggio coast to coast in U.S.A. abbiamo fatto tappa a Chicago, vi siamo giunti dopo un lunghissimo viaggio in auto di quasi 10 ore da Niagara Fall.E' una città che [...]
Gli italiani non rinunciano mai ad un primo piatto a base di pasta, neanche in estate, nella stagione più calda dell’anno. Per questo motivo, si trovano in giro tantissime ricette di [...]
Oggi vi propongo una torta salata veramente appetitosa. Melanzane trifolate, pancetta, scamorza affumicata e uova chiuse in uno scrigno di pastasfoglia danno vita ad un piatto veramente [...]
Oggi ho voglia di sapori intensi e mediterranei, ecco perchè ho deciso di dedicare la mia mattinata domenicale alla preparazione dell’insalata di pasta estiva con melanzane. Oggi fa [...]
In una pentola sciogliere 25 g di burro, aggiungete la pancetta tagliata a striscette e lasciate cuocere per 3 minuti.Spuntate le melanzane e tagliarle a fette poi poi ogni fetta in 4 [...]
Girando per il mercatino delle verdure fresche di Eataly, non ho resistito alla tentazione di prendere delle splendide melanzane bianche.Ora non resta che inventare qualcosa per utilizzarle al [...]
Per il programma collaterale domani la presentazione del libro 'Storie di lingua' di Silvio Falato e, dopodomani, il convegno su 'Il suolo un patrimonio da salvare'.Un centro storico di [...]
Un contorno colorato e molto carino da presentare ai vostri commensali, ma anche un secondo vegetariano ottimo per chi, non mangiando la carne, si ritrova solitamente affamato ai classici [...]
Questa ricetta l’ho ‘sperimentata’ insieme ad una cuoca giapponese che ha un ristorante a Parigi. Ingredienti: tempeh al naturale carota pomodori cipolla melanzane (le mie [...]
Il Salotto Culinario a via Tuscolana è rinato. Dopo qualche traversia dovuta al repentino abbandono di Adriano Baldassarre approdato alla corte di Antonello a Labìco, le trombe erano [...]
Finalmenteeee! I pomodori ciliegina che ho nel mio "orto" (leggi: vascona nel terrazzo!) sono maturi e pronti! Buoni e molto sugosi!Arricchiscono l'antipasto che vi presento oggi!Un'idea [...]
Le melanzane al forno con patate sono un secondo semplicissimo. Garantiscono sempre una bella figura per il loro aspetto sorprendente. Le melanzane al forno, invitanti e golosissime, [...]
Viaggio breve questa volta: Cà Matilde è la tavola bella e dietro casa. Andrea Incerti Vezzani è un cuoco preprato, attento e continuo anche nei limiti all’interno dei quali si [...]
...e anche in padella a dire il vero! Ma quest'ultima versione, benchè sia l'originale e rappresenti un piatto tipicamente estivo, a me dà quasi l'idea di un contorno autunnale...sarà [...]
Ingredienti per persone:3 cespi di radicchio rosso6 cipollotti3 cipolle bianche6 pomodori12 champignon2 melanzane4 zucchine1 peperone giallo1 peperone rossobasilicoaglioprezzemoloolio e.v.o.
INGREDIENTI800 g di fettine di fesa di vitello 1 cipolla2 melanzane2 spicchi d'aglio1 costa di sedano200 g di pomodori pelati4 foglie di basilico500 ml di latte80 g di farina25 g di [...]
Scolare le melanzane, lavarle, strizzarle e friggerle in una padella con abbondante olio bollente poi metterle a sgocciolare su carta assorbente ( in alternativa se si desidera un preparato più [...]
Le stelle tra le vigne. Astronomia e gastronomia si danno appuntamento da Villa Matilde per la notte di Calici di stelle: Cellole, 10 agosto ore 20.30.Sarà una serata da non perdere, [...]
