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Indice Piccoli bignè ripieni di panna montata, crema chantilly o gelato, sistemati uno accanto all’altro e ricoperti da una colata di cioccolato fuso: sono i profiteroles, un [...]
Un contorno speciale ma anche un'idea originale per mangiare le verdure e renderle gradevoli e sfiziose anche per i bimbi.VERDURE ARROSTO AL CURRYpatatecarotecavolfiorecipolle1 cucchiaino [...]
La settimana scorsa una mia amica mi ha fatto vedere quello che avrebbe mangiato per pranzo: una minestra di scarola e cannellini nelle confezioni già pronte e solo da scaldare al [...]
Ogni tanto non posso fare a meno di preparare l'arrosto di cavolfiore, piace tantissimo a tutti e in questo modo il cavolfiore prende un altra veste. Magari vi ricordate delle ricette [...]
Gnocchi di zucca, colorati e golosi Zucca, adorata zucca! Da ottobre, fino a pochi giorni fa ne ho fatto scorpacciate. Sebbene cucinata in maniera semplice, per la sempre cronica mancanza di [...]
Voglia di provare la ricetta della quiche di polenta? Si tratta di una torta salata di polenta - avanzata o meno - da leccarsi i baffi. Ottima sia come antipasto ricco che come secondo [...]
La ricetta dell'hamburger di ceci e carote, facile ed alla portata di tutti, proviene da Detto Fatto ed è davvero a prova di principiante. Si tratta di burger senza carne, a base di [...]
Qualche anno fa sono stata colpita da questa ricetta, preparata durante una masterclass da Matt Preston, uno dei giudici, anzi IL GIUDICE di Masterchef Australia. Da quando un nostro giovane [...]
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Le feste natalizie, le luci di Natale, gli addobbi lungo le strade sono stati riposti nelle soffitte della mente e delle nostre case. Quest’anno la pausa natalizia è stata più lunga e ci [...]
Ingredienti :250 gr riso1 pezzo piccolo di porro o a piacere1/2 bicchiere vino biancoacqua calda o brodo qb.sale, pepe1 cucchiaino di burroPreparazione :Per prima mettere a cuocere lo stinco [...]
Sicuramente tanti di noi facciamo la spesa e poi per un motivo o altro rimane sempre qualcosa in un angolino dentro frigo che aspetta essere consumato e così che nascono delle nuove ricette che [...]
Senza glutine e ultra goloso. Un vero e proprio tripudio di cioccolato che potrebbe creare seriamente dipendenza. Un dolce che vorrebbe tanto credersi una torta ma che va gustato a cucchiaiate [...]
Dopo avere visto come si prepara la Molly cake, perché non provarne la versione al cioccolato? Se possibile ancora più golosa, si presta alla realizzazione delle torte decorate con le [...]
Tipica della tradizione napoletana, la pizza di scarola è uno dei capisaldi della cucina campana e chi, se non uno chef che da quella regione proviene, poteva fornircene una ricetta [...]
Avete mai assaggiato le paste di Meliga? Altro non sono che dei biscotti tipici del Piemonte a base, tra gli altri, di farina di mais e tanto burro, ingredienti che stanno alla base del [...]
In Italia si usa soprattutto in estate per preparare tè, gelato e biscotti. La menta è un ingrediente che dà sapore e un leggero gusto speziato alle ricette. Si può usare dolce o aromatica: [...]
Molto diffusa nella cucina internazionale, la panna acida dà sapore ai piatti e rende più morbidi gli impasti. È molto versatile e si può accompagnare a ricette dolci e salate. Ecco qualche [...]
Indice “Come si gira la bella polenta? La bella polenta si gira così”. Conoscete questa canzoncina che i bambini cantano spesso in cerchio mimando i gesti? È solo un gioco eppure, [...]
Castagnaccio alla fiorentina. Ormai siamo in Carnevale e tra poco l’aria profumerà di frittelle, galani castagnole e dolci fritti di ogni tipo….Oggi, domenica, voglio salutare il [...]
Carnevale è sinonimo di frittelle. Voglia di gustare delle castagnole morbide senza burro? Se pensate che sia impossibile, è perché non avete ancora provato questa ricetta, che si [...]
Lo so, è vero, dopo le feste ci vorrebbe un po’ di sano detox, ma ero a cena da amici e mica potevo presentarmi a mani vuote… Ultimo sgarro, anche se basta tagliare questi brownies [...]
Mi piacciono i cavolfiori e tutti i cavoli, broccoli, broccoletti. Ho una vera passione per i cavoletti di Bruxelles. Il cavolfiore è una verdura di [...]
Ingredienti :1 rotolo pasta sfoglia rotonda400 g grano cotto1 yogurt agli agrumiscorza grattugiata di 1 limone250 g ricotta1 pizzico di sale50 g gocce di cioccolato100 g zucchero3 [...]
Iniziamo la settimana con una nuova ricetta di pane. Ho finalmente ripreso a panificare un po’, complice il nuovo forno a vapore e la camera di lievitazione, sto riprendendo le buone e [...]
