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Era da un po' che cercavo una zuppa di pomodori, ma che fosse da gustare fredda, e senza cottura. Ne avevo anche lette in giro ma non me ne sono mai "innamorata". Poi l'altra notte, stavo ancora [...]
Angelo PerettiMi è capitato per le mani il catalogo di una ditta di prodotti surgelati. Di quelli che consegnano a domicilio, col furgone. Vedo che ci sono parecchi piatti pronti. E capisco che [...]
Al diavolo brunellopoli. Il sangiovese a Montalcino è vivo, e lotta con noi. Basta sedersi sulle dure sedie dell’Osteria Porta al Cassero, e ordinare il 2007 del Rosso di Giulio Salvioni, [...]
eccomi qua tornata fresca fresca (’nzomma,col caldo opprimente di bulagna,mica tanto) dalla Calabria,vi posto una ricetta ultratipica (che mia mamma mi detta man mano ) INGREDIENTI [...]
Angelo PerettiDue articoli, letti pressoché in contemporanea, m'hanno colpito. Perché hanno espresso esattamente lo stesso pensiero che ho avuto ieri a tavola. E cioè che la frutta, la [...]
In pollo, secondi on 11 agosto 2009 at 09:18 Stamattina ho puntato la sveglia, finalmente l’ho comprata e la volevo usare! Fastidio…però almeno sono riuscita a combinare [...]
LE GUIDE DI PUNTARELLA ROSSA / RISTORANTI APERTI Agosto, mangiare a RomaVisto che i quotidiani non fanno il loro lavoro, poi dici che sono in crisi, e non c'è verso di trovare uno straccio di [...]
Tra “Vongole felici”, “Scoglio libero” e company, mi sono detta: “E il povero bue?” Mica possiamo lasciarlo solo soletto …no: facciamo uno bello [...]
Un piccolo gioco di parole per sottolineare come nella lingua italiana esistano due curiose espressioni “svalutanti” di carattere gastronomico. La prima indica [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La zuppa è uno di quei piatti che porta indietro nel tempo. Visto [...]
Corre voce, è giunta anche a me che mi trovo nella caldissima, inebriante, emozionante, campagna pugliese tra Ceglie Messapica, Ostuni, Cisternino (a proposito, se scendete in zona vi consiglio [...]
1 È una canzone di David Bowie & Freddie Mercury (Queen) 2 È come mi sento adesso 3 È Il nuovo libro di Bibliotheca Culinaria, con pressione.. La risposta esatta è la 3 ma anche le prime [...]
An vedi, la signorina va a Fossano! E che c’è da vede’ a Fossano?? (dixit il ragazzo dell’agenzia viaggi quando sono andata a fare il biglietto del treno. Fra parentesi, se [...]
A risarcire i turisti in vacanza a Roma ci pensa Dissapore, mica la Ministra Brambilla. Dai, facciamoci un giro al Bar del Nasone. Per i non romani, il nasone è una fontanella in ghisa, che [...]
Hai voglia a dar retta ai dietologi, sul fatto che con il caldo e in estate bisogna mangiare leggeri, non bere alcol, non consumare grassi animali..poi arriva l’amico all’improvviso [...]
Subito sul pezzo e sulla notizia la nostra ineffabile e impagabile Briscola, con un apologo sui silenzi di Montalcino, pardon, Martalcino, che come al solito centra il bersaglio: chapeau! Scoop [...]
Ah, il Piemonte. Ah, le Langhe. Che terre meravigliose. Più scrivo di vino, più molti si stupiscono di come un toscano ami così tanto il Piemonte. Non c'è mica tanto [...]
Questa preparazione particolare, (dopo vedrete perchè) non la conoscevo, fino a quando Eugenio, moderatore ganzo di gennarino, ne chiese lumi.La ricetta, anzi, il procedimento, mi incuriosivano [...]
Suppongo non ci sia esattamente di ché rimanere sorpresi ma, fra le mail che ricevo, una delle domande ricorrenti è appunto Sto per andare a bruxelles, cosa mi consigli? Anzi, ogni volta che [...]
1. Dichiarazioni proibizioniste tipicamente roboanti: io proibirei ai taroccatori di Brunello di farla franca. Ecco. 2. Una volta per sempre: PROIBIRE l’abbinamento dello Champagne con la [...]
Non so voi ma io ho già iniziato a preparare il cesto dei libri che verranno con me in vacanza, e quindi, delle volte che foste in mancanza di ispirazione, un paio di appunti… :-) [...]
Ero poco più che bambina e già ricordo la mia passione per la fotografia. A scuola, quando ci chiedevano di svolgere un tema, quando era possibile, preferivo raccontare con le immagini, ho [...]
Quante volte vi siete trovati in un luogo senza sapere in quale ristorante andare? E’ successo a me la scorsa settimana. Siamo nel beneventano, la Campania non è solo la costiera, [...]
Un ristoratore che ha chiesto di mantenere l’anonimato commenta gli articoli della stampa sui redditi dei ristoratori. Cari lettori, vi scrive uno che nella sua vita ha fatto il peggior [...]
Settimana molto vivace, nonostante il caldo feroce e afoso sofferto da chi è restato in città e la voglia diffusa di staccare tutto e andarsene in vacanza, dimenticando per qualche giorno la [...]
