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Non vorrei essere di parte ma ritengo la cucina siciliana una delle più apprezzate nel resto della penisola. Del resto la sua forza risiede probabilmente nel fatto di essere una cucina [...]
Primo meeting per i nostri Amici Gourmet in questo ristorante stellato di Grumello del Monte, dove dal 2006 il patron Vito Siragusa porta avanti il suo progetto gourmet con la collaborazione [...]
La ricetta di oggi è un primo piatto dai sapori di mare e di orto. Il sapore del pesce spada viene congiunto al gusto amarognolo della melanzane mediante l’espediente dell’utilizzo [...]
L’MTC è una vera figata! So che con quest’affermazione raccoglierò un’infinità di consensi! Perché si, la fantasia è fondamentale, ma la tecnica di base, quella è imposta [...]
Buona Domenica amici miei, siete d' accordo con me che è un piacere passare le giornate davanti ai fornelli? Questa mattina mi ha suonato la mia vicina di casa, dopo qualche chiacchiera e [...]
Le Caldarroste, tutti noi abbiamo mangiato le castagne cotte sul fuoco con la padella bucherellata, ebbene le caldarroste possono essere anche un buon antipasto, oppure uno stuzzichino per [...]
Prima esperienza per i nostri Amici Gourmet in questa storica trattoria nell'hinterland milanese. Grandi piatti, coccole continue e una calorosa accoglienza hanno reso questo pranzo di grande [...]
Ingredienti per 6 persone:357 g di pasta per focaccia (un rotolo)100 g di mozzarella120 g di melanzane sott'olio25 g di pomodori secchi (sott'olio)30 g di pinoli1 mazzetto di timopepeTostate i [...]
Chi mi segue sempre sa che il pollo è una delle mie carni preferite, perchè mi permette si spaziare molto nella preparazione. Di solito lo preparo unito a qualcos'altro da usare come contorno [...]
In principio fu il kono pizza, la pizza a mo’ di gelato che ebbe però il merito di mitigare l’immagine di pizza e mandolino di un prodotto Made in Napoli con un concept di street [...]
Dopo i rumors su Romeo chef&baker circa quantità delle porzioni e costo dei panini, vi starete chiedendo cosa si mangia in questo locale che ha già catturato l’attenzione per [...]
La Pizzeria “La Scaletta” di Genova organiza, venerdì 16 novembre 2012, una serata dedicata all’abbinamento pizza/birra, condotta da Max Versaci, che ci racconterà alcune [...]
Torta di compleanno per un cinquantenne che lavora alla manutenzione di autostrade. La torta è formata da due pan di spagna, uno al cioccolato e farcite con crema pasticcera. E’ una [...]
La guida MICHELIN Italia 2013: I BIB Gourmand delle regioni I NUMERI DELLA GUIDA Michelin 2013 Bib gourmand aggiunti 51 Bib gourmand soppressi 33 VALLE [...]
I Numeri della guida MICHELIN Italia 2013 1 stella aggiunta: 25 2 stelle aggiunte: 3 3 stelle aggiunte: 1 1 stella soppressa: 14 2 stelle soppresse: 2 3 stelle soppresse: 1 legenda m: 1 [...]
Ormai si e' capito che amo lo zenzero alla follia......ed e' altrettanto chiara la mia passione per i dolci con le mele.....quindi perche' non unire le due cose e farne un meraviglioso PLUM [...]
Europa, 14 novembre 2012: La lotta al diabete sarà una delle sfide più importanti del 21mo secolo: entro il 2030, nel mondo ci saranno mezzo miliardo di diabetici. In Italia, circa 45 milioni [...]
Cari lettori oggi ho deciso di proporre una torta che la maggior parte di voi conosceranno , la torta alle carote buonissima Ci sono tantissime versioni di questa torta più o meno ricche [...]
Sontuoso pranzo con gli Amici Gourmet nel ristorante della Famiglia Valazza. Come sempre siamo stati coccolati dalle attenzioni del Patron Angelo Valazza e deliziati dai piatti classici di sua [...]
Alberolungo Cantina a Palma Campania Via Nuova Sarno 390 Tel. 081 5106158 - 340 4785133 www.alberolungo.it Aperto la sera, domenica e festivi a pranzo Chiuso lunedì, domenica sera Un pasto [...]
Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Philippe Léveille Edizione 2009] Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Come cucinare i peperoni cruschi..ma vediamo cosa sono i peperoni cruschi. Sono una specialità della cucina calabrese e lucana. Rappresentano una tipica conserva per l’inverno. In [...]
Nelle ultime 48 ore ho preso una quantità d’acqua da potermi ritenere a posto per i restanti mesi del 2012 e – Maya permettendo – per tutto il 2013. Il fine settimana è iniziato nel [...]
Salve a tutti, oggi 10 novembre è un giorno molto importante per me e la mia famiglia, una giornata da festeggiare ma contemporaneamente una giornata che riporta alla mente tanto dolore e tanta [...]
La foto di oggi è un "plagio" da un'opera di un grande maestro della pittura, ma è un plagio discreto di un'opera poco conosciuta ma terribilmente affascinante. Francisco Goya credo che [...]
