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Si vuole un'altra mia crema? Un'altra mia crema che si spiccia a fare; che sia squisita; che sempre riesca; che costi… quasi niente; che non richieda né fuoco, né forno, né spignattamenti, [...]
Fregola sarda ai frutti di mare La fregola è una delle più antiche paste. Di origine sarda non si trova dappertutto, in tutte le parti dell’Italia. Io ho avuto la possibilità di [...]
Complice una situazione economica non completamente favorevole, è iniziata da qualche tempo la riscoperta del „fai da te“ in molti campi, compreso quello culinario. La parte del leone, la [...]
Tagliate le zucchine a rondelle e ponetele in un padella con olio, cipolla (tagliata a pezzettini), tutto a fuoco lento per 10 minuti. Fate raffreddare in una terrina le zucchine mescolandole [...]
Ingredienti per 6 porzioni:100 g di Parmigiano Reggiano (meglio utilizzare quello stagionato 18- 20 mesi)100 g di cioccolato fondenteTagliare il Parmigiano Reggiano a scagliette della dimensione [...]
Uso qualche centrino e piatto della mamma per una di quelle cremine che riscaldano il cuore di tutti.è dal 15 settembre che due volte la settimana tengo corsi di "cupcake decoration", mi [...]
Spesso sentiamo dire che latte e derivati contengono troppi grassi e che dovremmo evitarne il consumo per mantenere la linea.Tuttavia, non mangiando latte e formaggi, rischiamo di assumere poco [...]
Finalmente posso postare questa ricetta dopo averla sperimentata per ben tre volte perché sebbene gli ingredienti siano pochi non è per niente facile realizzarla bene...La difficoltà sta [...]
L’hummus, o crema di ceci, è un molto diffuso in tutti i paesi arabi e sta prendendo piede anche da noi. Si tratta di una crema molto buona realizzata con ingredienti naturali che può [...]
Ingredienti per 4 persone:8 uova8 carciofi4 cipollemaggioranaolio e.v.o.saleIn una padella antiaderente, fate appassire i carciofi tagliati a listarelle (precedentemente puliti) con l'olio e le [...]
Ingredienti per 6 persone:1 disco di pasta frolla200 ml di panna fresca4 tuorli8 cucchiai di Marsala (o Moscato)6 cucchiai di zucchero5 g di fogli di colla di pesce3 kiwi200 g di fragole1 [...]
Le frittelle si possono fare in mille modi dal momento che (quasi) tutto si presta a essere fritto. Vi proponiamo, oggi, delle squisite frittelle dolci di zucca, rese ancora più particolari [...]
A volte bisogna fermarsi un attimo e prendere le distanze (da tutti....nessuno escluso)A volte si ha bisogno di una spalla su cui piangere.....(cavoli....non ne vedo...)A volte la vita e' [...]
Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Enrico Bartolini Edizione 2012] Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
La pesca e la pera Igp, il Parmigiano Reggiano e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, ma anche il lambrusco, il tortellino e lo zampone scenderanno con gli sci in una 'gara di sapori'. [...]
Pensate di poter provare un debole nei suoi confronti? Io dico di si..Sapete che non tratto quasi mai ricette di carne nel bistrot..un po' perché non ne vado matta, e un po' perché, di [...]
L'Apollo e Dafne di Gian Lorenzo BerniniNon è un caso che inizi il post con questa foto del gruppo scultoreo Apollo e Dafne del Bernini. Nella giornata si farà [...]
Buon Lunedì e buon inizio settimana a tutti!! Come è andato il weekend???Io sono stata chiusa per due giorni in casa, un pò causa maltempo un pò perchè il marito si è beccato [...]
Tra le proteine vegetali il glutine è quella che fa più parlare di sè. Bandita dai celiaci, onorata dai vegetariani, è per la precisione una lipoproteina che si forma in presenza di acqua, [...]
Realizzare una torta nuziale senza l’aiuto di un professionista non è una scelta di tutti i giorni, ma a dir la verità è sempre più in auge soprattutto se il ricevimento del [...]
Il lunedì è la giornata dedicata alle ricette della collana scuola di cucina Slow Food. Visto che siamo vicini al Carnevale, ho scelto per l'occasione la ricetta (proposta da Franco Zublena, [...]
E' di nuovo ora di Taste&Match...quando? Giovedì 31 gennaio, dove? presso il Ristorante Stars&Roses in Piazza Paleocapa, 2 a Torino. Io ed altre amiche di blog (Silvia, Margherita e [...]
Ingredienti per 4-6 persone:750 g di cavolo rosso1 cipolla grossa40 g di burro1 bicchiere di vino rosso1 cucchiaino di semi di cumino1 mela1 cucchiaino di zucchero200 g di pane raffermo2 uova1 [...]
Suggestiva esperienza per 18 (diciotto) Amici Gourmet da Sirani, in quel di Bagnolo Mella. Il Patron Nerio Beghi ci ha infatti deliziati con un percorso ricco e variegato, composto da [...]
Mentre Birreria Eataly Roma presentava la Maia, birra sperimentale con lieviti mai usati prima estratti in maniera non violenta tramite coltivazione in vetrino dalle viscere degli Imenotteri [...]
