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Un classico, reso ancora più appetitoso, dall’originale presentazione, in barchetta… e finché la barchetta va…. Antonella Orsini docet!Ingredienti x 4 persone Patate 6 medie2 cipolle [...]
Lo so, lo so...sto latitando...e come potrete notare trattasi di una ricetta che ho fatto a fine dicembre 2012...e pensare che ho un mare di ricette fatte e anche nuove da postare ma ho una [...]
Ingredienti per 4 persone:120 g di cioccolato fondente (di ottima qualità)5 dl di latte6 cl di acqua60 g di zucchero semolatozucchero a veloGrattugia il cioccolato e fallo fondere a [...]
To Be Lambrusco, l’anteprima della vendemmia 2012, si terrà sabato 9 e domenica 10 marzo 2013, dalle ore 10.00 alle 19.00 nello splendido castello di Levizzano Rangone (IX secolo) in [...]
L'appuntamento con la Scuola di cucina Slow Food oggi vede protagonista una ricetta molto semplice e appetitosa. Si tratta dell'Erbazzone, uno dei piatti della gastronomia reggiana più [...]
Buongiorno gente!! Ebbene sì, siamo arrivati al momento caldo, tra due settimane dobbiamo lasciare la nostra vecchia casa per trasferirci nella nuova dove i lavori sono tutt'altro che finiti! [...]
Wow!!!! questa volta ho avuto paura di non farcela a raggiungere la mia carissima Patrizia che con quel suo modo speciale di "raccontare e raccontarsi" sta ospitando in Portogallo, [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di spaghetti integrali1 cespo di lattuga1 cipolla50 ml d'olio e.v.o.50 g di parmigiano grattugiato (o tagliato a filetti)30 g di sale grossosale finopepePortate a [...]
Questa pasta sfoglia Home made è davvero molto buona risulta poco unta ed estremamente friabile ve la consiglio. Ingredienti 200 g di farina 00 50 g di farina di avena 250 g di [...]
Aperto da novembre, ma solo da qualche settimana anche alla sera (mi sembra non nel weekend: non credo abbiano un sito – l’indirizzo indicato sul biglietto da visita è inattivo, e su [...]
La particolarità di questa pizza fatta in casa chiamata Vesuvio è quella di esser divisa in due parti. La pizza fatta in casa “Il Vesuvio” è per metà farcita con mozzarella e [...]
Ancora uova? si dai! Cerco spesso nuovi modi per prepararle perché a parte nelle preparazioni dolci a me non è che facciano impazzire...però è giusto cucinarle e allora perché non [...]
La tavola lussuosamente apparecchiata. La tovaglia di pizzo di Fiandra faceva bella mostra, perfettamente stirata. Il gioco di luci tra le candele e i bicchieri di cristallo si "rifletteva" nei [...]
E’ in programma martedì 5 marzo 2013 Bologna “Super Wines”, l’appuntamento top promosso da Go Wine e dedicato ai grandi vini italiani ed ai loro interpreti. L’eventò si [...]
Questa crostata e' la preferita di mia figlia Francesca,pero' ho dovuto modificarla perche' a lei non piace con la biccia e il succo del limone.Percio' ho tolto la buccia grattuggiata del [...]
Ormai ho ripreso le redini della mia cucina! Sto pure progettando una torta per il battesimo del piccolo, mi manca solo una macchina fotografica decente e poi il blog può ritornare ai vecchi [...]
La bagna cauda è un piatto povero tipico della regione del Piemonte preparato soprattutto nei mesi freddi, quelli autunnali ed invernali. Gli ingredienti principali sono l’olio, le [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di bulghur1 rametto di timo1 cipolla piccola1 carota250 g di piselli100 g di barbabietola2 rametti di prezzemolo10 ml olio di oliva15 g di tè verde3 pizzichi di [...]
Oggi è una giornata piovosa qui a Roma e sto sfornando un po di torte salate e focacce (poi metterò le ricette ovviamente :D) visto che stasera ho invitato un paio di persone a cena!La scorsa [...]
(Di Antonella Orsini) Il caffè sulla terrazza del Grand Hotel Parkers è sempre un caffè speciale, oggi lo è ancora di più perché sono seduta di fronte al mio Maestro, lo Chef Vincenzo [...]
Semplicissimi ed estremamente fragranti, i palets bretoni hanno tutto il buon gusto del burro d’alpeggio e si lasciano apprezzare con te e tisane, ma anche in accompagnamento del più [...]
Gnocchetti all’acqua con zucchine e gamberi Gnocchetti all’acqua con zucchine e gamberi Il mio è stato un fine settimana da brivido. Non nel senso di paura, ma ho avuto la febbre [...]
Questo mese pensavo di non farcela, poi invece fortuna vuole che io ricordassi male la data di chiusura del mese....non 23, 25!Così ieri sono riuscita a mettermi in cucina per preparare la [...]
Sono dolci Ebraici tipici della festa del Purim"La festività ebraica di Purim (in ebraico Sorti) dura 2 giorni .Il digiuno del giorno precedente ricorda l'analogo digiuno fatto da Ester e [...]
La bella Sicilia, è bella e buona anche a tavola: mangiare in Sicilia, infatti, ha il sapore della storia, con le influenze che vanno dalla Magna Grecia, agli arabi, ai giorni nostri. Grosso [...]
