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(Di Antonella Orsini) Il caffè sulla terrazza del Grand Hotel Parkers è sempre un caffè speciale, oggi lo è ancora di più perché sono seduta di fronte al mio Maestro, lo Chef Vincenzo [...]
Semplicissimi ed estremamente fragranti, i palets bretoni hanno tutto il buon gusto del burro d’alpeggio e si lasciano apprezzare con te e tisane, ma anche in accompagnamento del più [...]
Gnocchetti all’acqua con zucchine e gamberi Gnocchetti all’acqua con zucchine e gamberi Il mio è stato un fine settimana da brivido. Non nel senso di paura, ma ho avuto la febbre [...]
Questo mese pensavo di non farcela, poi invece fortuna vuole che io ricordassi male la data di chiusura del mese....non 23, 25!Così ieri sono riuscita a mettermi in cucina per preparare la [...]
Sono dolci Ebraici tipici della festa del Purim"La festività ebraica di Purim (in ebraico Sorti) dura 2 giorni .Il digiuno del giorno precedente ricorda l'analogo digiuno fatto da Ester e [...]
La bella Sicilia, è bella e buona anche a tavola: mangiare in Sicilia, infatti, ha il sapore della storia, con le influenze che vanno dalla Magna Grecia, agli arabi, ai giorni nostri. Grosso [...]
Eccomi come anticipato a parlarvi di un tour divertentissimo e culturalmente molto interessante a cui ho partecipato insieme alle mie amiche foodblogger torinesi, Silvia e Ambra e ad altri [...]
![salmone, salsa raita, panettone [Loison]](http://128px.thumber.it/http://4.bp.blogspot.com/-8aTF5MoMlmY/USXhtQDgIiI/AAAAAAAAMQc/LOF7d3hQM_8/s1600/IMG_0004.JPG)
Buongiorno! Ieri sera c'è stata la presentazione di Wok a Milano, devo assolutamente ringraziare chi ha partecipato con simpatia e affetto, alcune blogger deliziose che hanno sfidato la neve, [...]
La magica arte della disossatura è il primo elemento che compone il confezionamento di carni ripiene, il piatto importante, consumato il giorno della festa, che mette alla prova l’abilità [...]
Dopo avervi proposto i carciofi alla romana qualche tempo fa, oggi vi propongo un'altra ricetta per portare in tavola i carciofi come contorno o accompagnamento a pietanze più [...]
Bambini e giornalisti, chiamati a testare i succhi di frutta innovativi del progetto DERFRAM, ne hanno apprezzato le qualità organolettiche superiori. L’originale consumer test, [...]
Ammettiamolo. Ci si potrebbe sentire come Giannino che ha barato sul curriculum vitae a riconoscere che, sì, c’è stato un errore con l’hamburger Berton da Pisacco. Anzi due. Per [...]
Poesia a tavola nel segno inconfondibile di Dante Alighieri, il personaggio per eccellenza che rappresenta la cultura italiana e che ha "battezzato" la storica etichetta degli [...]
Ingredienti per 4 persone:450 g di petto di pollo tagliato a fettesedano4 foglie di alloroagliocipolla4 cetrioli8 cucchiai di yogurt magroprezzemolosaleMondate la cipolla e il sedano, ponete in [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di erbette100 g di ricotta100 g di parmigiano reggiano100 g di formaggio di Fossa150 g di pangrattato3 uovasalviafarinaburrosalepepeLessare le erbette mondate, [...]
Ci sarò io, La Viz, Annalena (alias Acquaviva), ci saranno amici, curiosi, persone interessate. Ci sarà uno show cooking, niente di impegnativo, giusto qualcosa per far sapere che il wok in [...]
La prima cosa che, come si dice in questi casi, non ha prezzo, è la vista. Incredibile, dal piano numero 27 della Diamond Tower, 360° su una Milano mai vista così, e forse mai così [...]
Pizza Napoletana ricetta di A. Cougnet, L'arte Cicinaria in Italia, Milano 1910.Prendete tanta pasta lievitata da far il pane quanta ve ne occorre, impastatela con poco d'olio e sale in [...]
Serata unica ed irripetibile quella che si è tenuta al Ristorante Cracco di Milano: vuoi perché la cena è stata firmata da grandissimi chef, tutti e tre allievi del maestro Gualtiero [...]
Lo scorso 9 febbraio, presso il Four Seasons Hotel di Milano, si è assistito al lancio della nuova GrandeCucina. Lo storico mensile pubblicato da Reed Gourmet si è rifatto il look e ha [...]
È possibile fare degli ottimi carciofi fritti senza uova? Certamente! E non è una di quelle invenzioni vegetariane o vegane per creare dei surrogati, ma quella che vi propongo è una ricetta [...]
Mettetevi comodi e non perdetevi la sfilata in streaming Mercoledi 20 Febbraio alle ore 14! Consigliamo: caffè americano e biscotti allo zenzero e cannella per gustare al meglio lo show!
Dopo aver visto tutte le vostre stupende red velvet create per San Valentino mi sono detta: che faccio pubblico i miei cupcake red velvet??? Non lo so, boh! però erano talmente buoni che [...]
Dopo Parigi con gli Chef Arnaud Lallement e Emmanuel Renaut, la Maison Krug sceglie Enrico Bartolini del Devero Ristorante per l’apertura del primo Ristorante Effimero della Maison in [...]
Ingredienti per 6 persone:4 finocchi200 g di ricotta1 petto di pollo50 g di pecorino tagliato a dadini30 g di parmigiano grattugiato20 g di burro vegetale1/2 limone1 cipolla (piccola)30 g di [...]
