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Oscar Natale Farinetti è molto milionario. Però: è un imprenditore che produce lavoro, merce rara di questi tempi. Però: è un lobbista capace di condizionare il mercato enogastronomico. [...]
Nel pomeriggio di martedì 17 aprile vi saranno le audizioni informali del Commissario liquidatore della società Buonitalia Spa, professor avvocato Alberto Stagno D'Alcontres, nell'ambito [...]
Tutti fissati con i ristoranti stellati e nessuno che si occupi seriamente di pizza. Pizza che invece, specie nella versione napoletana (o simile), ha bisogno del suo Campionato. Non di quelli [...]
Un primo facile e dal gusto tutto mediterraneo, la ricetta della pasta alla checca si prepara condendo una pasta corta come sedani, pennette o fusilli con pomodorini freschi, mozzarella di [...]
Un nuovo piatto con cui riproporre il classico e sempre apprezzato abbinamento tra salsiccia e broccoli, ma questa volta arricchito con un tocco croccante dato dalla presenza delle [...]
INGREDIENTIper la base400 g di farina 0020 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacqua saleper condire200 g fi polpa di pomodoro300 g di mozzarella1 peperone1 melanzana2 cipolle2 [...]
INGREDIENTI:Una confezione di lasagne verdi secche o lasagne fatte in casa ( clicca qui per la ricetta)Sugo alle salsicce (clicca qui per la ricetta)Besciamella ( clicca qui per la [...]
Prendere una teglia rettangolare, versate sul fondo 1/4 della besciamella, spargetela su tutto il fondo, adagiatevi sopra uno strato di pasta per lasagne, versate sopra la pasta 1/3 della [...]
EBOLI (SA). Dopo l'esperienza de La Grande Bufala e Millefiori, il gruppo di imprenditori e professionisti ebolitani appassionato di enogastronomia - desiderosi di costruire nuove opportunità [...]
Pianeta Bufala, la terra fertile del gusto. La mozzarella di bufala ed i tipici a denominazione in scena ad Eboli dal 26 maggio al 3 giugno 2012.Dopo l'esperienza de La Grande Bufala e [...]
Anche se la primavera è ormai entrata nel vivo, io non so ancora rinunciare a un piatto caldo e avvolgente di carne, specialmente se si tratta di un brasato al Barolo, che con il suo aroma [...]
INGREDIENTI300 g di riso100 g di mozzarella6 foglie di basilico12 pomodorinioriganoolio d'olivasalepepe PreparazioneCuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua [...]
Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina.Tagliare la mozzarella a dadini, i pomodorini a spicchietti, e spezzettare il basilico [...]
Non avevo mai provato gli involtini di bietola eppure devo dire che mi sono piaciuti particolarmente. Non so perchè ma avevo l’impressione che non sarebbero risultati gustosi, ma, [...]
Il polpettone è sempre stato considerato il piatto di recupero per eccellenza. Ma anche no… Molto spesso mi capita di farlo appositamente, come in questo caso. Ho unito alla carne macinata [...]
Diavolo di un marziano, è talmente ostinato che ormai nemmeno il cellulare spento lo ferma. Dopo una lunga riunione di lavoro riaccendo il mio iPhone ed immediata arriva la notifica di un [...]
Il 16 aprile alla pizzeria La Notizia di Napoli arriva Gino Sorbillo per il terzo appuntamento a 4 mani con i maestri pizzaioli protagonisti del film 'Il sole nel piatto'. Il 23 aprile gran [...]
Il gattò di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau) è un tipico piatto della cucina napoletana e siciliana a base di patate.Ho cercato le origini di questo piatto sul web e [...]
Ancora venerdì, con mio marito, si era detto: "Lunedì di Pasquetta inauguriamo la stagione dei pranzi in terrazza!"E infatti ... Ieri, visto il freddo ed il brutto tempo all'orizzonte, [...]
INGREDIENTI200 g di riso3 uova500 g di pomodori maturi80 g di mozzarella 1 cipolla piccola4 foglie di basilico1 l di brodo50 g di parmigiano grattugiatoolio d'olivasalepepePreparazioneScottare i [...]
Sbucciare la cipolla, tritarla,metterla in una pentola con 3 cucchiai d'olio e farla soffriggere.Aggiungere i pomodori tritati, salare, pepare e lasciare insaporire per 2 minuti quindi versarvi [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
E se ad avanzare sono gli spaghetti? In fondo non è poi così inusuale che si cuocia della pasta in più. Qualora avanzi la soluzione più pratica e veloce è quella di utilizzarla nella [...]
Ricette veloci in questo periodo, sono spesso fuori casa e ho poco tempo da dedicare alla cucina.Qui ho preparato dei semplicissimi e velocissimi Muffin ai gusti mediterranei, così li ho [...]
Non appena le temperature iniziano ad alzarsi mi piace preparare delle insalate di pasta fredda. Quella che vi propongo oggi è vegetariana ed è a base di orecchiette, melanzane e [...]
