Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Oggi è martedì grasso e per tradizione dalle mie parti si fanno questi panzerotti per cena.INGREDIENTI:(per la pasta)1 kg di farina 001 cucchiaio di strutto o burro1 cucchiaio di zucchero [...]
Dopo quasi tre anni di rinfreschi la mia pasta madre funziona davvero molto bene!Pizza di Kamut alle verdureper 4 pizze circa 400 gr di farina (250 kamut, 100 grano duro, 50 manitoba)acqua [...]
Pubblicato in: Cucina Siciliana, Piatti Regionali, Ricette Crocchette, Ricette Prosciutto, Ricette Riso, Ricette ZafferanoEcco la ricetta degli arancini al burro ricchi di formaggio e [...]
Il capoluogo toscano ospiterà sabato 25 febbraio un grande evento. Un'occasione per discutere sulla situazione del settore e per consegnare i premi ai vincitori del sondaggio sul Personaggio [...]
Ogni tanto è bene rinnovare il proprio parco-torte rustiche: piatti unici completi, buoni, non troppo grassi (se fatti come le verdure tipo questa) e pratici perché si possono preparare [...]
Mariella Belloni I vincitori del "Premio Italia a Tavola 2011 - Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e della ristorazione" hanno un nome: la quarta edizione del sondaggio [...]
MERCOLEDI’ 22 E VENERDI’ 24 FEBBRAIO LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CERCA MARITO…! RADICI SI PREOCCUPA DI SELEZIONARE I PRETENDENTI E INVITA A NOZZE I PALATI PIU’SOFISTICATI [...]
Il Salviatino, una delle più grandiose e splendide ville situate sulla ridente collina di Fiesole, trasformato in un magnifico e lussuoso albergo, ha ideato il 'Pranzo italiano della domenica', [...]
Mercoledì 22 e venerdì 24 febbraio 2012. La Mozzarella di Bufala Campana cerca marito...! Radici si preoccupa di selezionare i pretendenti e invita a nozze i palati più sofisticati. Un vero e [...]
Le Strade della Mozzarella e MSC Crociere lanciano il primo PhotoFood Contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea Parte il primo contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea [...]
di Cosimo Torlo Il poeta e scrittore lucano Rocco Scotellaro, nella sua inchiesta sulla cultura dei contadini del Mezzogiorno – Contadini del Sud -, raccontava che il bufalaro (la persona [...]
BUFALA &WINE WEDDING : QUALE VINO ITALIANO PER LA MOZZARELLA ? GIOVEDI’ 23 FEBBRAIO RISTORANTE 25 VIA FLAMINIA 573 ROMA Al ristorante 25 si terrà la manifestazione “Bufala [...]
Ingredienti per 4 persone della parmigiana di carciofi 8 carciofi 4 uova 400 gr. mozzarella fior di latte 1/2 kg di salsa di pomodoro basilico pane grattugiato sale olio parmigiano [...]
Animatore della 35esima Prova d’assaggio, confronto tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, è il miele monoflora più diffuso nei Super nazionali, quello [...]
SALERNO. Parte il primo contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea organizzato da Le Strade della Mozzarella e da MSC Crociere. Protagonisti di due concorsi riservati a tutti gli [...]
Ingredienti per 2 pizze : 350 g di Farina per Pizza ROSIGNOLI MOLINImezzo cubetto di Lievito di Birra da 25 g1 cucchiaino di Fiore di Sale GEMMA DI MARE q.b. di Acqua [...]
Sono delle insolite polpette le polpette di lenticchie. Avevo delle lenticchie lessate avanzate dal giorno prima. Cosa potevo farci per stupire i mie carissimi commensali? Polpette!!!!! Potete [...]
eccoci arrivati, seguiamo l’insegna che già ci racconta ciò che ci aspetta… sounds good! Share Oggi si testa la Puglia #xtuttiigusti [...]
Nelle campagne servono almeno 35mila lavoratori stagionali extracomunitari da autorizzare subito con la pubblicazione del Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri per la definizione [...]
CASERTA. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è certamente uno dei prodotti più amati dai buongustai italiani e stranieri. Ottima da sola, straordinaria come ingrediente in varie ricette, [...]
Elisabetta Canalis vs Belen Rodriguez: la prima un po’ più taciturna, silenziosa, quasi senza nè sale nè pepe, direi; la seconda un vulcano in eruzione, all’opposto. Per [...]
Autostrada, dalle parti di Verona. Troppo di fretta per un piatto, troppo goloso per uno snack, troppo tardi per uscire e cercare una Tavola dove lenire le angoscie di una giornata di lavoro [...]
INGREDIENTIper la base400 g di farina20 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasale per farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella200 g di gamberetti sgusciati1 ciuffo di [...]
Sbriciolare il lievito e scioglierlo in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e impastare con le mani [...]