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Buongiorno!Vista da Croce di FaiPoco più di tre ore mi separano da "il profumo dell'accettazione". Così chiamo io la mia esperienza di tre giorni nell'Altopiano della Paganella.Siamo nelle [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Il vero vignaiolo moderno si spara un bel selfie. Eccovi i 12 migliori 2 - Che cos’è oggi lo Champagne. Un racconto zippato dagli anni [...]
Non si affannino certi colleghi, né per i deliri di moralismo in maschera, né per l'accattonaggio in rete, né per abbassarsi la patta a vicenda, né per passare alla [...]
Gelato Festival è partito da Firenze per un tour lungo dieci tappe in Italia e cinque in Europa. Protagonista la storia, la cultura, l’innovazione del gelato con il Buontalenti, il [...]
Nei giorni scorsi sono stata presa da una voglia irrefrenabile di impastare, ho fatto questi golosissimi pangoccioli, un bel pane con farina di segale integrale e una pizza favolosa con meno di [...]
Buongiorno,avrete capito ormai quanto amo lo zafferano l'ho messo veramente ovunque...ma no nel dolce ancora no! Ho voluto provare ed ecco qui un dolcetto veloce veloce adatto per l'ora del [...]
Come fare la Gremolada per l'òs büüs milanese. La gremolada, dal milanese gremolà cioè ridotto in grani, o gremolata è un condimento composto da un trito di prezzemolo, [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di orzo perlato100 g di spinaci5 carote1 limone2 cipolle rosse (piccole)1 ciuffo di prezzemolo1 rametto di maggioranaolio e.v.o.salepepeRaschia le carote, [...]
La celiachia costringe chi ne sia affetto ad escludere il glutine dalla propria dieta alimentare. Ma questo non significa dovere rinunciare a tutte le preparazioni che solitamente lo [...]
AFRODISIACOEcco come i fornelli possono accendere la passione: tante ricette intriganti, rese irresistibili da titoli ironici e allusivi.Lo trovi a questo link
Non sempre si ha il tempo o la voglia o l'ispirazione per creare una ricetta da zero o quasi, fortunatamente esistono riviste di cucina ben fatte, come Alice, da cui attingere idee, tecniche, [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 kg di muscolo di manzo di Calvana1 kg di cipolle rosse (+ altre 2 cipolle)200 g di salsa di pomodoro2 lt di acqua2 gambi di sedano2 carote2 spicchi d'aglio30 ml di [...]
Vi presento una semplice ricetta per preparare delle buonissime polpette al gusto di nocciola e aromatizzate col vino rosso.Ingredienti per 4 persone:macinato di suino oppure di bovino 500 [...]
Continuando il nostro viaggio tra i mercatini di Natale 2013, eccoci a Rothemburg, una città medioevale perfettamente conservata dove troverete il negozio Kathe Wohlfahrt, praticamente un [...]
Il piatto di oggi mi riporta alla mia Sicilia. Con orgoglio vi ripropongo quindi un piatto che nelle nove province siciliane presenta diverse varianti. La cucina della mia terra non finirà mai [...]
Gragnano, nell’antica piazza S.Leone, oggi Piazza Marconi, all’interno della galleria commerciale Garofalo, che fu sede dell’omonimo pastificio. E’ qui, che lo chef Giulio [...]
Ebbene si! Io lo stò già aspettando... Quest'anno sono pronta, è la prima volta dopo tanti anni che riesco a preparare qualcosa di creativo per il Natale che sia solo mio, questi cuscinetti [...]
Cari lettori oggi una ricetta per preparare un dolce integrale light e questa volta per non esagerare con le dosi ho usato uno stampo piccolo dal diametro di 18 cm acquistato tempo fa al [...]
Buon inizio settimana. Passato bene il weekend? Io sono partita venerdì mattina e tornata ieri per trascorrere alcuni giorni di relax in Umbria e mi sono dimenticata di pubblicare questa [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di paccheri150 g di ricotta crema di latte freschissima1 limone non trattato2 rametti di timo30 g di parmigianoolio e.v.o.salepepe rosaVersate in una ciotola 5 [...]
Mel è un piccolo gioiello nel bellunese circondato da boschi e monti e da qualche anno a questa parte la Proloco locale ha dato vita ad una manifestazione davvero golosa, soprattutto se si [...]
Dopo gli chef Antonino Cannavacciulo, Nino di Costanzo e Gennaro Esposito altri tre grandi chef hanno ideato per noi una pizza: Chicco Cerea, Davide Oldani e Mauro Uliassi, dopo il successo di [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tazze di brodo di pollo (già preparato in precedenza)1 cucchiaio di salsa di soia1/2 cucchiaino di salsa al peperoncino1 cucchiaino di pepe nero2 cucchiai di [...]
Ormai, sta per chiudersi anche la fase della pubblicazione delle ricette per il concorso IoChef. Una faticata enorme, ma straripante di soddisfazione. Il concorso, infatti, è stato un [...]
Ciao Amici, non so a quanti di voi piace il coniglio ma io letteralmente lo adoro, la sua carne così morbida e succosa mi fa davvero impazzire. Questo tipo di carne ama più le cotture [...]
