Risultati: 11058 per pecorino
Tipica del salento , dove è meglio conosciuta come ” fucazza de carnuale ” , La Focaccia Di Carnevale è una sorta di torta salata tipica del periodo carnevalesco adatta sia come [...]
Dopo l’aglio nell’amatriciana Carlo Cracco insiste sulla cucina romana e a Masterchef corregge un concorrente dicendo che nella gricia aveva dimenticato la cipolla! Si trattava di [...]
Il broccolo è conosciuto fin dall'antichità ed il suo nome sta ad indicare il germoglio, il "brocco". Nell'antica Roma veniva utilizzato per curare le più svariate malattie e veniva mangiato [...]
Ingredienti per 4 persone:700 g di cavolfiore5 dl di latte (caldo)40 g di farina50 g di burro50 g di pecorino sardo grattugiato1 cucchiaio di pangrattatosalepepeMondate il cavolfiore e [...]
Questa ricetta si tramanda da alcune generazioni nella mia famiglia. A casa nostra i carciofi ripieni non mancano mai la vigilia di Natale, ma si possono fare durante tutto l’inverno. Non [...]
Una splendida casa colonica splendidamente ristrutturata con grande cura dei particolari, arredi (anche d’epoca) in arte povera, vista sulla valle e sui monti del parco del [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di erbe di campo miste2 uova1 cucchiaio di pecorino semistagionato grattugiato1/2 cucchiaio d'olio e.v.o.pepesaleMondate le verdure di campo eliminando le foglie [...]
Una breve viaggio attraverso i prodotti tipici sardi che non dovreste mai farvi sfuggire. Dal famoso pecorino sardo alla Pompia.
Vi ho già detto quanto amo il gateau di patate? Qui sul blog trovate già la ricetta di quello tradizionale, e per tradizionale intendo quello che a casa mia in Sicilia si intende per [...]
Le conchiglie al pesto di noci sono un primo piatto molto gustoso e semplici da preparare. La pasta al pesto di noci vi permetterà di assaporare tutto il buono dei sapori spiccatamente [...]
Ve li ricordate gli gnocchi alla romana orribili che ho sfornato qualche tempo fa? beh dimenticateveli. anzi siccome sono un po’ masochista ve li faccio ricordare io… questi. siccome [...]
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Allora, confesso.Ho evitato i piselli come la peste fino alla giovane età, poi complice un amico cuciniere e questa ricetta, ho scoperto che non sono niente male.Penso a lui tutte le volte che [...]
Nella settimana dall’11 al 18 febbraio il Ristorante La Traviata dell'Hotel Milano Scala, nel cuore di Brera, affianca ai piatti presenti in carta elaborati dallo chef Fabio Castiglioni con i [...]
Ingredienti: per 4 persone Farina 500 g Uova 5 Braciole di maiale 400 g Polpa di maiale tritata 200 g Salsiccia 1 Carciofi 4 Piselli freschi già sgranati 300 g [...]
Carlo Cracco fa infuriare un’intera città, quella di Amatrice, dove sono stati inventati i famosi bucatini all’amatriciana. Perché si sono adirati? Perché lui ha sostenuto che [...]
E’ la mia prima volta …inizio un nuovo ciclo ben contenta di esserci…con THE RECIPE-TIONIST pochi scambi di parole con Flavia ..regole chiare e semplici…siamo in [...]
Ingredienti: per 6 persone Agnello 800 g Carciofi 6 Fave fresche 300 g Pancetta dolce stagionata 80 g Pecorino 50 g Parmigiano 50 g Rametto di rosmarino 1 [...]
Ingredienti: per 10-12 finger Crackers ai semi vari 100 g Burro 100 g Ricotta 350 g Pecorino grattugiato 60 g Uova 2 Limoni 2 Pomodori secchi sott'olio 5-6 Capperi [...]
ON AIR Gianna Nannini - Un'Avventura Continuano le giornate piene, il tempo sembra davvero volare. Prima che questo inverno passi, vi lascio la ricetta dei miei gnocchi home made...preparati [...]
Pochi giorni fa, guardando Cotto e Mangiato in tv, sono rimasta colpita dalla ricetta delle polpette pecorino e uova. In realtà si tratta di una preparazione che avevo già testato in [...]
Vi premetto che, sfortunatamente, gli arrosti non rendono benissimo in fotografia. Detto questo, vi suggerisco caldamente di provare questo piatto, perché è facilissimo da preparare, [...]
Ingredienti per 4 persone350 gr di mezze maniche125 gr di tofu morbidoqualche cubetto di tofu affumicatoqualche cucchiaio di latte di soiadue cucchiaini di curcumafiori di zucca freschi2 [...]
Gnudi in biancoIeri è arrivata la neve su Milano e in questo istante se guardo fuori dalla finestra i fiocchi continuano a scendere incessanti. Per me la neve è e rimarrà sempre un evento [...]
Per la serie “la tradizione continua”, oggi in tavola le mitiche tagliatelle con i fagioli con le cotiche come le prepara Remo de “La Locanda” di [...]
Nell'altro post vi avevo lasciato , con i piatti preparati e gustati all'agriturismo Pedru Caddu,ma il nostro giro gastro culturale, della Sardegna meno conosciuta, era solo [...]
