Sapete cos'è la frittata di ripasso? E' la frittata che si fa con la pasta avanzata, che si ripassa in padella. Per non buttarla o scalarla semplicemente, a Napoli e in tutta la regione si usa [...]
L’idea mi è venuta quando ho comprato la panna di soya, non sapevo cosa farci rovistando un po il frigo mi è venuto in mente di farla, il nome non sapevo cosa dare, dato che mi è venuto [...]
Lo ammetto, non mi sono impegnata granchè per questa ricetta. In fondo cosa ci vuole? Niente, basta avere pochissimo tempo a disposizione una fame da lupi ed il gioco è fatto! Un classico che [...]
E’ poco calorico, ricco di acqua, fonte di fibre e di sali minerali. Il radicchio è un alimento dall’azione diuretica, depuratrice del fegato e lassativa. Ha un sapore particolare, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 280gr. di pasta integrale 400gr. di pomodorini pachino 100gr. di rucola 40gr. di ricotta salata [...]
8 marzo *Festa della Donna* Cocktail Mimosa Tartine di gamberetti in salsa rosa Risotto all'arancia e champagne Gratin di pasta allo zafferano Salmone in salsa rosa Vitello in salsa allo [...]
Pronti ai Blocchi di partenza via.!! E' partita dalla Nuova Fiera di Roma la 6° edizione di Culinaria Il gusto dell'Identità che e' stata protagonista indiscussa all'interno della [...]
Vi siete mai soffermati a pensare alla forma della pasta? Lunga, corta, tonda, cilindrica, stelline, ruote, elicoidale e via dicendo. E avete mai considerato come la forma influenzi la [...]
Cosa c’è di più italiano della pasta? Si, è vero, sicuramente la pizza è più famosa, ma ormai è anche più internazionale. Un buon piatto di pasta, fatto come si deve, con la pasta [...]
INGREDIENTI300 g di penne1 porro15 pomodorini125 g di mozzarella di bufala1 cucchiaio di capperi sotto sale2 acciughe salateolio d'olivaoriganosale e pepePreparazioneMondare il porro e tagliarlo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di penne rigate 5 carciofi spinosi 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 bustine di [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 550gr. di pasta integrale tipo penne 1 mozzarella fiordilatte da 250gr. 450gr. di pomodori [...]
penne semplici con funghi e salsicciaRicetta delle penne semplici con funghi e salsiccia Ingredienti per 2 persone:- 200g di penne rigate- 300g di funghi misti- 1/4 di dado per brodo - 150g di [...]
-322 Ogni oggetto amato è il centro di un paradiso (Novalis, Fr.580) Stamattina avrei voluto riordinare un po' la mia scrivania . Per colpa della già citata comunità [...]
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" Ravioli in tempo di carne Roviglioni (triglie, pesce di pregio variabile) Uselie (Aguglie, pesce marino dalla carne pregiata) Tordo marino (pesce [...]
Ricetta velocissima per usare una fetta di pesce che non aveva voglia di finire arrostita sulla padella di ghisa cosi il tempo di sguinare coltelli e tagliare ed ecco che pentole e padelle [...]
PRIMO: penne gratinate SECONDO: omelette con gorgonzola e nociDOLCE: torta di banane DA PROVARE: cipolle al forno
PRIMO: penne con uova e bresaola SECONDO: palombo gratinatoDOLCE: ravioli di mandorle DA PROVARE: crostata di patate
Mezze penne & gorgonzola x 4 400 gr. di mezze penne 150 gr. di gorgonzola piccante mezzo bicchiere di panna 20 gr. di burro sale & pepe bianco una manciata di mandorle pelate e no [...]
Lo so, a vederlo sembra un piatto freddo estivo e vorrei tanto che lo fosse, significherebbe che la bella stagione è arrivata. Ma non è così purtroppo..... quindi ho pensato di portare [...]
Il Pastificio RUMMO - da sei generazioni impegnato nella ricerca dell'eccellenza nella produzione di pasta di alta qualità - al MIA Mostra Internazionale dell'Alimentazione, la sezione di [...]
Ecco a voi la mousse di zucchine, una ricetta dietetica (quasi completamente priva di grassi), se vorrete mantenere la vostra forma smagliante in previsione dell’estate e che potrete [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di pasta tipo mezze penne 500gr. di spinaci novelli 250gr. di ricotta 1 limone rosmarino [...]
Sassicaia, Sardegna e Cinghiale: il tradizionale appuntamento invernale con il cinghiale in dolce e forte di Paolo Gori e il vino italiano forse più famoso, stavolta a confronto i terroir di [...]
Colorato e apparentemente poco saporito, ma in realtà nasconde molti sapori ben mescolati tra loro, il piatto di oggi sono le Penne con purea di zucca e mandorle. Ricetta di pasta della cucina [...]