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Martedì 16 novembre alla libreria Feltrinelli di Piazza dei Martiri Romina Sodano ha presentato la sua scuola di cucina Mise en Place. E’ intervenuto lo chef Maurizio Santin, meglio [...]
ingredienti :patatefarina di ceci semi di papaverosale, olio- Tagliate le patate già sbucciate in pezzi grandi o picoli secondo il vostro gusto- Se volete tagliare le patate soltanto in 4 o a [...]
ingredienti :3 patate grosse1 uovo50-100 gr formaggio grattugiatosale, pepe, prezzemolo o altra erba aromatica tritata polpa di pomodorocipollapeperone olio - preparate una purea di patate alla [...]
Scroll down for English versionSotto i denti fa crunch, ha un gusto vivace e fresco, in una sola parola è buonissima! E pensare che doveva essere una marmellata di soli kiwi o al massimo [...]
Preamble My husband doesn't cook at all. The only time he cooked for me, it was an "incredibly difficult" Pasta with Pesto, with his mother guiding him through it :) and the pasta was [...]
Il noto Chef Maurizio Santin si esibisce in una golosa degustazione guidata in abbinamento alla presentazione della Scuola. A seguire Degustazione guidata del cioccolato dell’Antica [...]
Click here to read the english versionLa tradizione culinaria italiana riserva sempre delle belle sorprese.Questo è ciò che ho pensato quando ho letto le ricette dei Cjalsòn per il contest di [...]
When we initially moved to London, my parents came to visit us. For our amazement, my father who is a 68 years funny old man, started to travel alone by bus and tube throughout London and [...]
Di DanielaScroll down for English version...E questa volta spero proprio di non dare più problemi al nostro amico Gambetto!!! Sembra infatti che, per misteriose vie psichiche che dirvi non so ( [...]
Japan and the Japanese dropped from the sky. The archipelago of 3,000 islands and its people were created by the gods Izanagi and Izanami, according to sacred Shinto texts. The divine [...]
Scroll down for English versionPrima di tagliarla a fette sembra una normale, comune torta e invece poi si rivela sorprendente. Sotto un impasto soffice, gli acini accesi e succosi dell'uva [...]
Ancora biscotti. Un’altra ricetta golosa per compensare i miei giorni di assenza.Viene dal libro di Ernst Knam - grande maestro pasticcere tedesco - “L’arte del dolce”: un libro davvero [...]
La Scuola di cucina Mise en Place è lieta di presentare il Corso dedicato al cibo di strada sociliano ed alla tradizionale preparazione del cous cous in tutte le sue fasi.Il corso e' [...]
Di DanielaScroll down for the English version"Intanto per incominciare" come mi diceva sempre la Microba quando, ancor più microbica, voleva farmi la sue rimostranze... Dunque, "intanto per [...]
Beh, che dire? Si prepara un impasto con mandorle, vaniglia, zucchero di canna, cioccolato, caffè, profumando il tutto con alcuni cucchiai di rum.Una profusione di colori e di profumi, che [...]
In mezzo ad una serra direi è il momento migliore per parlare del progetto di ecosostenibilità di Salcheto, con la loro attività carbon free. Che vale tanto e dà maggior enfasi alla qualità [...]
Ingredienti :cavoletti di Bruxellessalamoia: 30 g di sale per ogni litro d'acquacondimenti: grani di pepe, alloro, santoreggia, semi di aneto, perchè è rimasto un po' di spazio nel baratollo [...]
Napoli, 26-27 ottobre. La pasticceria di Giuseppe Giulian alla scuola di cucina Mise en placeMise en Place a Napoli, alta scuola di cucina per appassionati: ecco i corsi. E lo slide show della [...]
Hello! How was your Halloween? A neighbour of mine has done this masterpiece on its window and also left the gate open .... Just inviting the "victims" to come in ...... :)) The [...]
Di DanielaScroll down for English versionEccomi qua, a quest'ora di un giorno di relax, con il morale alle stelle e piena di energie per farvi solo un breve accennno alla mia serata di ieri: [...]
The Fall is back this year too and tomorrow we'll have reset our clocks... But one of the wonders that Autumn gives us, are its magnificent colors we see in our parks and some hungry [...]
Un nuovo stile di insegnare a cucinare è arrivato in città. Mise en Place, presentata al pubblico lo scorso luglio, è diretta da Romina Sodano, da sempre animatrice di blog enogastronomici e [...]
Una saliera. Un macinapepe. La forchetta da pesce. Un bicchiere con l’iniziale. Quando i ristoratori parlano dei “collezionisti” si notano forti analogie con la trama di Alien [...]
Scroll down for English versionZucche dentro, zucche fuori! Questi panini riprendono la forma e il colore dell'ortaggio arancione tipico della stagione autunnale, la zucca per l'appunto, la [...]
